作者：李奥祥
老师为了丰富我们的生活，锻炼我们的动手能力，让我们自己动手包饺子。
吃过早饭，我和妈妈一起去买了一些新鲜的肉，回到家我妈妈再剁肉馅，我帮妈妈剥一些葱和蒜，我就出去玩了，不一会儿妈妈就把饺子馅给做好了。
妈妈说咱们开始包饺子吧，我说好，我赶忙去洗了一下手，就迫不及待坐到餐桌旁，拿一个饺子皮中间放了一些馅放，开始笨手笨脚的包了起来，左边一捏馅从右边跑了出来，我又赶紧捏右边，可是饺子不听我使唤，肚子一下可撑破了，费了九牛二虎之力可算把饺子给捏住了，可是看着饺子给大胖子试的伤痕累累，心想下次把馅儿放少点，轻松可把边缘给捏好了，又看着饺子像没吃饱似的，像一个打败仗的公鸡，看着妈妈包的饺子像一个亭亭玉立的少女。我有点灰心丧气了，妈妈给我做了个示范，首先要把饺子皮放适量的馅，先从中间捏一下，再把两边一捏，一个完美的饺子就成了，按着妈妈的方法我又做了起来，反复的包了好几个，才包出一个像样的饺子，。
饺子包好了，妈妈去烧水水，水开了，我们把饺子往锅里一放，慢慢用钓子撑着锅底，即不让饺子挤坏，又不让沉底。一阵阵香味扑鼻而来，过了一会儿，锅里咕噜、咕噜直响，饺子全部飘了起来，就象一叶叶扁舟漂浮在湖面上。吃着香喷喷的饺子，真是太香了！
今天我学会了包饺子，也明白做什么事不能半途而废，干什么事要认真。
包饺子看着简单，但是想要包好看，不露馅儿，实在太难了。
在我很小的时候，有一次家里包饺子。我看着爷爷奶奶他们包得很快很轻松，我觉得很简单。于是我对妈妈说：“妈妈，我也要包饺子！”妈妈说：“好呀，我来教你吧！”我信心十足地说：“包饺子这么简单，不用你教！”
说着，我就拿了一张饺子皮，挖了一大勺馅儿放在饺子皮中间，妈妈看见了赶紧说：“包少点，太多了包不下！”我不理她，用手指蘸了一些水，抹在一半饺子皮的边上。然后把没有粘水的一半皮折过来，跟这一半边沿对齐，再把它们捏在一起，我还专门把捏好的地方一折一折的，想折出好看的花边。不好！我的饺子包得太丑了，饺子的馅儿都露出来了，在旁边看的爷爷奶奶只发笑。
我面红耳赤，不好意思地向妈妈请教。妈妈耐心地拿了饺子皮，边做示范边讲解，她说：“饺子馅儿不能放太多，否则就包不下，捏不拢。也不能放太少，不然就软塌塌的没精神，立不起来。”只见她放好适量的馅儿，粘了水，把饺子皮对折后，先捏实中间一小块，将饺子立在手心里，再将两头没有合上的部分打着褶子捏紧、压实。一个漂亮的带花边的饺子就包好了。妈妈说：“世上无难事，只要肯攀登。”我不敢再大意了，我把馅儿放的'适量，再把它折好，按照妈妈教的方法捏出花边。我终于包出了漂亮的饺子！
我学会了包饺子，并且学会了一个道理：谦虚是最高的克己功夫。
今天，我学会了包饺子。我先从市场上买来了以下东西：蘑菇、笋、葱、猪肉。
开始做了，我把蘑菇和葱洗一下，再拿起刀，小心翼翼地切着，把蘑菇切碎，把葱切得很小。
我拿着笋，把它的外衣一层一层地脱掉，它就像一个害羞的小姑娘，不露出真面目。
最难切的是猪肉了，我费了好大劲儿，用力地剁，才剁好。那时我已经筋疲力尽了。然后把它们放在大碗里，放点酒、盐、糖、味精。这样，馅就做好了。
可以包饺子了，我一手拿饺皮，一手拿筷子。我用水划了一圈，把肉馅放在里面，再捏起来，一个完整的饺子就做好了。妈妈连声夸道：“你比爸爸做得还要好！”做了一个又一个。爸爸妈妈说：“我们帮你吧。”这样，全家的饺子都做好了。
下一步是烧饺子。先放水，等水开了以后，把饺子一个一个放进去，再盖上锅盖。水开了以后，在四周浇上水，然后盖上锅盖，要浇3次水。这样，一锅香喷喷的饺子端上来了。爸爸吃了一口，大叫起来：“好好吃啊！”
我知道了只要用心去做，就一定能把)○(事情做好。
今天老师布置了一项特殊的任务。那就是包一次饺子。到放学的时候，老师对同学们说，回家要包一次饺子，同学们，欣喜若狂的，议论了起来。我的同学说包饺子简单，有的同学说包饺子难，那就让我们回家试一试饺子是包的简单还是抱着难呢？我回家都开始问妈妈要钱去买饺子皮。
妈妈问着买饺子皮干嘛？我说妈妈你不要问等一会儿你就知道了。我就开始想着包什么馅儿的饺子好呢。我看见桌子上面的一台酒菜就像包韭菜算了。我先把韭菜洗好，再用刀把它切碎。把鸡蛋炒一炒。让韭菜和鸡蛋搅拌搅拌，放入盐等调料。弄好了，现在弄好了，我们就开始包饺子了吧，我开始包饺子了，我包的饺子有大的有小的，不像妈妈包的那样好看。
还有的，饺子包出来的馅儿都露出来了，我也搞不好，妈妈就给我示范了一下，我也学了起来，终于饺子包完了。但是饺子不整齐，我还是不死心，我重新拿些饺子皮，自己开始重播起来，终于包的看起来跟妈妈的差不多了，看着我自己包的饺子欣喜若狂的。
对着我自己包的饺子，心里美滋滋的，像一朵小花盛开一样。你们有为自己包过饺子吗？自己包的好不好？
今天，妈妈在家包饺子。
我看了一会，就吵着嚷着让妈妈教我。妈妈答应了，妈妈说：“我先给你做一个示范吧！”
妈妈先把面皮放在手上，再沾一点水，然后放上肉陷，最后按住两边，这样一个饺子就做好了。我看到包饺子这么简单，就迫不及待[注:近：紧急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地做了起来。
我也学着像妈妈一样，把面皮放在手上，沾一点水，放上肉陷，两边按住，可是肉陷好象很不听话，我按住左边时，右边的肉陷冒了出来，按住右边时，左边的肉陷又冒了出来，我双手同时按住，哈哈，肉陷可别想再跑出来了，正当我得意时，饺子的“肚子”破了，肉陷好像对我说：“你是包不住我的！”我只好赶紧再拿一张面皮，给饺子再穿一件“衣服”，这样我包的第一个饺子就做好了。看看妈妈包的饺子，再看看自己包的，简直就是天壤之别[注:壤：地。天和地，一极在上，一级在下，比喻差别极大。]呀！
经过我的反复练习，在妈妈的帮助下，我也总算能包出一个像样的饺子了。
我相信，只要认真地、不懈努力地做一件事，就一定能做好。
今天晚上，妈妈准备包饺子吃，我听了也想学一学。
妈妈和好了面，调好了馅儿，我把手洗干净，准备包饺子。只见妈妈先拿起一个面皮，用筷子挑起一些馅儿迅速地放在面皮中心，再把面皮的两端对折，然后用手轻轻一捏，一个小巧玲珑的饺子就在妈妈手上诞生了。看完后，我心想：这也太简单了吧！于是我也学着妈妈的样子去包，可是，等我想把饺子捏好时，我却犯难了，这该怎么捏呢？我捏来捏去怎么也捏不好，无奈之下只好去请教妈妈，妈妈一边教我一边给我做示范，这次我把眼睛瞪得老大了，仔细的看了包饺子的每一个步骤，然后又动起手来包饺子，一会儿功夫一个饺子包好了，虽然饺子的形状看起来不那么美观，但总算把馅儿裹进去了，接着我又包第二个、第三个……我把它们整整齐齐地摆在栈板上，发现饺子的形状一个比一个好看，我开心极了，因为我终于学会了包饺子。
通过这件事让我明白了：不管做什么事都要认认真真的，很多看似简单的事情，做起来其实并没那么简单，看来，我以后要多深入实践了。
今天，盼望已久的我怀着激动和兴奋的心情迎来了春节。
下午，全家人都在忙碌着。我被妈妈包的饺子吸引住了，我便看了起来。
可是，不一会儿，我便产生了一个念头：每次都是我看妈妈包饺子，我为何不自己也来体验一下其中的乐趣呢？
我刚刚要张口，这时，我耳边似乎飞出两个小精灵。一个说：“喂！贝蒂！快把你的鬼念头打消，你也太天真了，包饺子这种活儿，就凭你那双笨手，能包好才怪呢！”另一个说：“不要信它的话，什么事只有亲自体验才能知道！”
于是，我鼓起勇气，把想法告诉了妈妈。
妈妈给我作完示范后，我学着妈妈的样子，拿起一张饺子皮，轻轻的把肉馅放在饺子皮中间，然后把饺子皮捏紧，再把手一对向下使劲一捏。这样，一个饺子就包好了。但是我发现，刚被我包好的饺子就像一个士兵一样，耷拉着头，无精打采的。可这并没有使我灰心。
我又拿起一张饺子皮，按照刚刚同样的方法，往里放肉馅，使劲一捏，一个饺子就包好了。这次，我包的饺子并没有像霜打着茄子茄子一样耷拉着头，却像一只雄鸡一样，高傲的挺着头。
这个春节我过的真有意义，因为在这个春节里，我吃到了自己包的饺子。