人生中的幸福有许多，但我觉得最幸福的就是在我饿得肚子“咕咕”叫的时候，吃上妈妈做的红烧肉。
那次，我和妈妈坐着火车从吉林回来，天色已晚，我和妈妈的肚子早就饿的“咕咕”叫了，车上卖的方便面也都被人买光了，我都快饿死了，但是离双城火车站还有一段时间，无奈，我只能睡觉。可是，我总被“咕咕”的声音吵醒，就像我肚子里有一个小闹钟一样。
“双城火车站到了，请乘客下车，下一站通往……”“耶！终于能回家吃饭了，快饿死我了。”我们打车到了家。
“儿子，你想作文吃啥呀？”“那当然是我最喜欢吃的红烧肉啊！”妈妈冲向厨房，起锅烧油，开始做了起来。妈妈颠起锅，肉从锅飞出，大火“呼”一下冒起，妈妈熟练地把肉接入锅中，又翻炒起来。我闻着红烧肉的香味，口水都流下来了，肚子又在催我“快点喂我食！快点喂我食！”我也催妈妈快点做。
饭菜都做好了，妈妈端上来，我吃着香喷喷的红烧肉，心里感觉到温暖和幸福，不一会儿，一大盘子红烧肉就这样让我和妈妈吃光了。
这就是我的幸福，在我饿的肚子“咕咕”叫的时候，能吃上妈妈做的红烧肉！