职业是人类在劳动过程中的分工现象，它体现的是劳动力与劳动资料之间的结合关系，本页是细心的小编飞白给大家收集的8篇职场礼仪规范，仅供参考。
关键词：角色扮演；中药专业；教学
中图分类号：G4
文献标识码：A
文章编号：1672-3198（2012）07-0156-01
1 教学过程注重学生专业相结合，为其职业生涯发展和提高礼仪修养奠定基础
中药专业对应的职业群：中药购销员、中药调剂员、医药代表等，服务对象是患者或客户，我们的目标是通过礼仪课的学习，能够帮助学生学会与患者或顾客沟通、在交往中体现个人的礼仪修养，同时又注重职业的要求，提高职业素养。礼仪也是一门德育课，在教学过程中体现德育的渗透。
2 对角色扮演教学法的理解和认识
在角色扮演教学法中，课堂是学生的舞台，学生就是演员，他们根据兴趣和能力扮演不同的角色，教师退居幕后，成为导演。在模拟环境中，学生运用所学礼仪技巧完成一定任务。
2.1 角色扮演教学法基本步骤
提出问题确定角色布置场景明确观察者任务进行表演分析评论提升概括
2.2 角色扮演教学法注意事项
（1）情境设计时要明确角色扮演的目标，学生应明确扮演要达到的本课学习目标。
（2）选择与中药专业相关的职业场景，根据学生的性格特点和兴趣，确定扮演的角色，在表演过程中引导学生的情绪变化以及调整角色中的人际关系等。
（3）在讨论交流角色扮演体会时，教师仔细聆听、接受不同意见。
（4）在讨论、反思和总结阶段，要注意从多个不同角度和侧面进行分析探讨。
（5）要鼓励学生发挥主观能动性，有自己的创意。
（6）如果学生能力允许，整个扮演活动可以让学生全权负责，教师只担任顾问的角色。
3 教学内容的设计思路
按照角色扮演法的步骤，结合专业，《待客、拜访礼仪》这一课教学内容的设计思路如下：
【提出问题】：接待和拜访礼仪的重要性？学生在课前在网上收集相关案例，课前分析案例中人物在接待和拜访时的礼仪，探讨接待和拜访礼仪的重要性。
【确定角色】：为了调动学生学习的积极性，可根据学生的个性特点和学生的兴趣，确定角色。
（1）药店柜台接待患者顾客：一名学生扮演中药销售员，两名学生扮演患者顾客。
（2）医药公司接待重要来宾：三名学生扮演医药代表，两名学生扮演某公司来宾。
（3）拜访某制药厂：二名学生扮演拜访者，二名学生扮演制药厂接待人员。
【布置场景】：根据设计的三个场景，为了有身临其境的感觉，课前准备如下道具：
药店柜台、药品、医用白大衣、桌椅、茶杯、食品、电话机或手机、西装或者职业装、名片、职工胸牌、文件夹等。
【明确观察者任务】：全班分为三组，每组派代表角色扮演，由于学生性格有差异，不爱表现没有参加表演的学生成为观察者，他们的任务是：认真观看表演，谈他们观看时的感受，对同学表演进行评价。明确观察者任务，目的是因材施教，体现分层次教学的新的教学理念。
【进行表演】：（1）药店柜台接待患者顾客：
（2）医药公司接待重要来宾：
（3）拜访某制药厂：
设计的场景贴近学生所学专业，通过角色扮演，学会与人沟通协作的能力，学生体会、认识工作岗位的礼仪，培养责任感与使命。
【分析评论】：任务评价，课前发给每个学生《角色扮演反馈表》，每个内容结束后采用互评或自评等方式进行技能及理论考核，以了解完成任务的情况。
【提升概括】：学生填写反馈表的最后一项，总结本课的收获。最后由老师运用视频、多媒体课件进行精讲点拨，并作总体评价。
4 教学活动过程
下面以《待客、拜访礼仪》为例，具体介绍角色扮演在教学过程中的实践：
4.1 导入新课 第一关：搜一搜
学生收集接待和拜访礼仪的相关案例，以一个观察者的角色分析案例中人物在接待和拜访中合乎礼仪或者不讲礼仪对商务活动的影响。了解无论是在工作场合还是在家接待或拜访，都应该注意礼仪，引出本课的话题。目的是了解接待和拜访礼仪的重要性。
4.2 情景实践 第二关：模仿秀
这一环节，是学生用角色扮演的形式获取新的知识点的过程。在表演的过程中，学生小组合作探究，共同完成任务，对表演过程出现的问题讨论并且评价。
设计三个与中药专业学生即将从事的职业有关的场景，分别设置不同角色，组织学生分组进行角色扮演，通过模拟以下三个场景，学生从一个观察者的角色进入到一个实践者的角色，让学生在角色扮演的过程中，自己去体会在未来从事工作的场合，与患者或者客户有礼貌地沟通时的感受，学会今后在接待或者拜访顾客应当注意的礼仪。
（1）药店柜台接待患者顾客。
目标：正确的柜台站姿、柜台经常保持清洁整齐、服务仪容仪表、顺应患者顾客的要求，运用正确的服务语言。
（2）医药公司接待重要来宾。
目标：正确的站姿、坐姿、行姿、指引方向的手势、请坐的手势；标准的上茶动作、整理来宾的名单；介绍的次序、握手的礼仪和禁忌。
（3）拜访某家医药公司。
目标：正确的站姿、坐姿、行姿、介绍的次序、交换名片、握手的礼仪。
完成角色扮演后，为了深化巩固所学的知识，提出问题：
学生在教学过程中占主体地位，对即将从事的工作有了一些身临其境的感受，通过讨论交流，巩固所学的知识点，对此过程做出小结。
4.3 自评他评，共同进步 第三关：评一评
表演之后，小组对表演情况进行适当的打分评价。填写《角色扮演反馈表》，对各个项目评价，并填写"我的收获与感悟"，总结本课的内容。教师针对学生的表现给学生适当的点评。通过自评他评，学生可以取长补短。
5 运用角色扮演教学法在中药专业教学的收获
5.1 提高学生的学习兴趣
学生用角色扮演的形式展现与患者顾客和客户沟通的过程，既演示出了中药专业的工作内容，也展示出了此情此景工作人员的言行举止和患者顾客及客户的心理活动特点。教学过程不再枯燥、乏味，提高了学生的学习兴趣。
5.2 有效掌握教学内容
在角色扮演教学中，学生亲自参与，成为课堂的主角，教学内容由理论转到学生的实践能力中，使学生学习的主动性与老师教学的创造性得到共同进步，体现教学相长的教学理念。
一、明确礼仪教育在中职营销专业的重要意义
在校园中我们经常会看到这样的现象：学生看见老师，有的“趾高气扬”目中无人，有的则是“羞羞答答”逃开，再或者就是远远看到便调转方向“避而远之”。其实，这种现象就是学生不懂礼貌的表现。像上述这些学生，我们试想一下：他们踏上社会又会怎么样呢？不会给他（她）的上司一个良好的印象，不会给他（她）的客户或顾客一个好的印象，不会给……由此可见礼仪对即将走上就业岗位的中职生的重要性。
好的礼仪不是自然产生的，它需要严格的训练和培养。以销售行业为例，懂礼貌、有修养是每个销售服务人员必备的素质，它会直接影响到你的客户或顾客对你说“YES”或“NO”。因此，礼仪教育对营销专业的学生来说有着非常重要的意义，主要体现在以下三个方面：
首先，礼仪教育是培养高素质学生的起点。俗话说“德诚于中，理形于外”，礼仪本身是人们道德精神内涵的外化，没有对礼仪内涵的深刻理解和把握，就不可能产生积极的道德情感和道德判断能力。因此，我们对营销专业学生的礼仪教育不能仅仅停留在“金玉其外”的表层，而是要以此为起点，通过深入细致的学习，潜移默化的陶冶，逐步把社会的道德规范，内化为个人的道德品质。
其次，礼仪教育是营销专业教学的要点。课程改革也要求我们的学生提前适应社会、适应职业，让他们一毕业就能走上岗位，熟练就业。对于营销专业的学生而言，良好的礼仪是必备的素质。在今天的市场经济社会，礼仪就像润滑剂，维系着人与人之间的关系。另外，礼仪也是企业获得市场形象，得到更多资源支持的一种态度。企业员工的职场形象与职场礼仪直接影响到企业的形象。服务行业更是如此。因此礼仪教育是营销专业学生日常教学中不能缺少的一项重要内容。
再次，礼仪教育是改善我国服务业软环境的着力点。中职营销专业毕业生就业大都对口面向销售业等服务业，从业人员的礼仪水平直接影响着行业的整体服务水平。作为服务业软环境之一的礼仪，不仅是企业的资源，也是企业用来应付竞争的主要手段，甚至于整个服务行业所汇集的礼仪风貌还是一个国家的资源，一个国家的形象。据有关数据表明，我国的销售网点数居世界第一，可服务水平排名却连前20位都找不到。可见，加强礼仪教育是改善我国服务业软环境，促进我国服务业与国际水平接轨的一个重要环节。
二、当前学校礼仪教育的突出问题
在当今应试教育体制下，孩子的礼仪教育没有得到足够的重视，不少青年学生对应有的礼仪不懂得、不重视，思想观念淡薄，道德品质滑坡。在学校里，不尊重他人，不懂谦让，不讲礼貌；在社会上，不懂称呼他人，说话随心所欲，粗话脏话不断；在家里，不懂孝敬长辈，唯我独尊，为所欲为，这些现象不得不引起我们教育工作者的深思。
“冰冻三尺，非一日之寒。”造成青年学生礼仪失范的原因，我认为至少有以下三个方面的原因：第一，家庭教育的偏颇。家庭作为孩子的第一所学校，在礼仪方面没有起到很好的启蒙教育。父母及其他家人常常是围着孩子转，孩子成了“小太阳”“小皇帝”。爱子之心，本无可指责，但当这种爱，一旦失去了正确的导向，乃至泛滥成“溺爱”，美好的愿望常常会走向反面。第二，学校管理的缺损。应该承认，在当今应试教育尚未得到彻底改变的大背景下，现在的中小学追求的是升学率，是学生的“分数”。“分数”几乎成了人们判断学生是否优秀的唯一标准。而升入职业中学的学生基本上都是应试教育的失败者，很多同学已有自暴自弃的倾向。第三，社会引导的失衡。目前，我国社会正处于转型期，各种思潮碰撞，一些不健康的思想乘机到处传播，给青少年的思想带来了严重的负面影响。
三、营销专业礼仪教育的实践
营销专业的学生应以培养良好的职业道德、相应的文化知识、扎实的专业技能为目标，适应高效、周到的服务工作。我们应该在学生入学伊始就开始培养他们的文明礼仪意识，让他们知道讲究文明礼貌对一个营销专业学生将来的就业有着极为重要的现实意义。由此可见，在营销专业中开设《礼仪》课程，深入开展礼仪教育，具有较强的职业性、实用性和知识性；也是重塑中华民族“文明礼仪”新形象，培养有文化、讲礼貌、懂道理、重礼仪的新一代工商业人才的重要途径。
如何在营销专业课中进行礼仪教学，笔者多年来作了一些实践与探索。
一是普及礼仪知识。俗话说：“没有规矩，不成方圆。”必备的文明礼仪知识是学生形成良好礼仪行为习惯的基础。作为营销专业的学生，不管毕业后是成为管理者还是普通服务人员，他们都要系统地学习礼仪知识，包括家庭生活中的尊老爱幼邻里友爱；人际交往中的谦恭礼让、与人为善；学校及社会活动中的遵纪守法、维护公德。
二是把握礼仪起点。针对营销专业学生的特殊性，在日常教学中，应主要把握三方面学习“礼仪”的起点。首先让学生学会尊重他人。刘备“三顾茅庐”赢得了三分天下，就是一个很好的例子。其次让学生不断提高自身素质。第三要增强自尊心。
三是注重礼仪实践。学习“礼仪”重在实践。对于具体的礼仪规范，了解它是一回事，表现它又是另一回事。我们不要写在纸面上的礼仪规范，而是要真正发自内心的行为。如果把礼仪规范只是当作一般知识来传授，“光说不练”，是行不通的。只有经过实际的训练，礼仪教育才能收到较好的效果。因此，教师要利用一切机会让学生把学到的礼仪知识付诸行动。如在课堂上要求学生端正坐姿、站姿，起立、入座时注意规范；课堂外要求学生在待人接物上多多实践，小到一声问候、一个微笑、一句礼貌用语都要注意礼仪规范。平时在校园中看到学生走路姿势不正确、言语不当就及时指正等等，从而让学生得到实际的锻炼。另外可以通过课堂模拟场景训练让学生体会对与错、好与坏、优与劣，从而规范自己和语言和行为；也可以在学校安排的礼仪服务项目中让学生实践所学的礼仪规范；教师在学生的尝试性和阶段性实习中让学生去实践这些礼仪规范。鼓励他们要敢于展示一个有礼、自信、文明的自我，并且要充分利用各种机会去锻炼、去表现，让学生在学习和社会活动交际中亲自体验到拥有礼仪知识、技能的成功感受，提高自身礼仪修养。这样，学生既懂得了得体的礼仪言行对自己的意义，同时礼仪又帮助他们树立了信心，完善了自我。当然，作为老师来说，“言传不如身教”，我们应该对学生以一张笑脸相迎，一句好话回应，一个眼神鼓励，一颗爱心相待，以良好的仪表风范为学生做榜样；坚持教学相长，做学生的朋友，与学生多谈心，多交流，共同提高，帮助学生开阔视野，增长见识，规范礼仪行为。
礼仪是现代职场中的“国际通用语言”。它小到影响一个人的道德修养乃至你的第一份工作、第一个顾客，大到影响一个单位、一个国家的形象。为了让我们中职学校营销专业的学生更好地做人，将来更好地融入社会，学校和老师一定要重视对营销专业的学生进行礼仪教育；每个学生都要从我做起，在家中向父母、在学校向老师、毕业后向社会展现一个营销学生或营销人员应有的礼仪素质。
［1］韩作黎。交际礼仪。北京师范大学出版社。
［2］邱大燮。公共关系概论。中国商业出版社。
［3］张俊。终端销售员的行为规范。销售与市场杂志。
在家里要有家庭美德；在工作岗位我们要有职业道德；在公共场所，我们作为中华人民共和国的公民，我们要有公共道德。
可见，德是一个人的形象与礼仪的很好的体现。那么是不是有了德，我们的形象与礼仪便已经得到了充盈呢？当然不是的，在市场竞争的时代，我们要生存，要立足，就必须要有本领，这是第二要素，我们必须有学识。人们说形象好，礼仪得当，是不是有气质？有内涵？气质来自于什么，内涵来自于什么，外包装固然重要，然而，学识带来的底蕴，才是气质与内涵最根本的要素。人们说，腹有诗书气自华，就是这个道理。
然还有第三要素，就是穿着礼仪，这个礼仪看似外在“包装”，确是内涵的外延。试想一个人如果你道德卑微，情感猥琐，不学无术的话，你不可能有高雅的举止，也不可能有优美的言谈。正是从这个意义上我说，通过你的外在的举止，穿着打扮，接人待物，人们可以探询到，你内涵到底充盈到什么程度，深厚到什么程度。
由此可见，一个人的形象与礼仪在其德，在其识，在其表，是当今社会必不可少的，它各个方面及要素的重要性在我们的职业上就有很好的体现。
荀子曰“仓廪实而知礼节”；卡耐基说，一个成功的企业，18％需要专业技术，82％需要有效的人际关系的沟通。
随着物质生活水平的提高，人们对于精神文明的溯求也越来越高，特别是随着中国市场经济的发展和加入WTO参与国际竞争，都迫切的要求我们在对外交往中能够了解到国际惯例，掌握好职业礼仪，从而更加有效的与他人沟通，取胜于职业之路。职业礼仪的运用不但体现了个人的自身素质，也折射出你所在工作单位的文化水平和管理水准。职业礼仪的运用具有共通性和差异性，要得体的适时的使用职业礼仪还需要根据所在环境适时的进行变通，不可一味的死搬硬套造成不合环境，不融于世的情况。职业礼仪是一门社会科学，也是一种艺术的运用。
放眼社会，有很多人不注重自己的职业形象与礼仪，更有人认知错误，步入误区，认为礼仪形象是礼仪小姐的事，又或者身着职业装就是注重礼仪。对此，我们举两个例子以做说明：事例一是这样的，一所名气很大的幼儿园老师上门家访，结果引出了转学风波，怎么回事呢？原来，幼儿园老师上门家访，前脚离开，后脚就引起了一场家庭会议，“我们一定要转园！”妈妈、奶奶斩钉截铁。园长想不通了，别人抢着要求进园，这家却强烈要求退园，一问原因费思量：“不能把宝贝交给这样的老师”———挨个家访的女老师穿着吊带背心，还是露脐装！事例二，银行的一个服务窗口正在接受创建检查，礼貌用语、服务态度小伙子都表现得挺规范的，检查人员却意外地要求他双手侧平举，这一举，暴露了工作装掉了一颗纽扣，很不雅观，被做扣分处理。
两件事说明了什么？故事一的话外音是：礼仪细节关系到为人处事的品质，任何行业的任何人，都不是“局外人”。打个比方说，你们上门和客户谈业务，有没有大大咧咧把公文包往客户桌上一甩的？有没有不顾及客户不见烟缸的书香环境而贸然递烟的？所以，转学风波的出现不是偶然。而故事二的那位主角看上去就有点无辜了，他各方面都做的很好，但是那颗掉了的扣子暴露了问题，上班往身上一套，下班往架上一挂，工作服保养少有人问津，事实上，落在身上的灰尘，掉了的纽扣，这些缺失的礼仪细节，都会让所倡导的一丝不苟的工作作风‘大打折扣’。很多人把穿不穿工作服当作衡量注不注重礼仪的一把尺子，这实际上是错误的。穿行服，袖长及手腕，裤长及鞋面，身长盖及臀部；衬衣领子高出外套一厘米，袖边长出外套一厘米；领带的标准长度是，领带尖对着皮带扣……这些，才是真正形象与礼仪的体现！
礼：养也，指一个人的修养；仪：仪式也，指表现的形式。体现在：形象、素质、意识三个方面。可见，一个人的职业形象与其职业礼仪是分不开的。
要怎样表现一个人的职业形象与职业礼仪，以决胜于职场呢？我有三点心得：
一，形式；尊重为本。自尊第一，尊重他人。“礼仪者敬人也”，也就是一种待人接物的基本要求。比如在公共场合，接见重要人物时，手机应设为振动。
二，内容；善于表达。善待别人是一种教养，了解别人是一种智慧。
三，形式规范。即标准，没有规矩不成方圆。
而良好的职业形象必须具备以下要素：训练有素、懂得欣赏别人、恪尽职守。认真只能把事情做成，用心才能把事情做好。聪明的人从不拿别人折磨自己，要信奉“开心每一天、快乐在此时”。
个人的成功15%靠的是专业知识、专业技能，而85%要靠人际关系处世技巧。对职业人而言，拥有礼仪知识以及能根据不同的场合应用不同的沟通技巧，展现自己的专业素质与职业形象，往往会令事业如鱼得水。马斯洛理论：交际来自需要，与任何人打交道，要想办法满足需要。
礼仪养成教育是道德教育的首要内容，是职业教育的基础教育。学习服务礼仪知识不仅有助于改善个人的形象，还有助于提高每一个人的文明程度。
一、旅游专业学生服务礼仪养成教育的必要性
（一）行业发展的需要。随着社会经济的发展，现代旅游业的竞争焦点已经从纯粹硬件的竞争转变到软、硬件的综合竞争。现代旅游业，不仅需要在硬件上进行大量投入，更需要一批专业技能娴熟，管理经验丰富和具有较高礼仪素养的专业人才队伍。旅游从业人员自身的行为是否符合礼仪规范，不仅仅代表着自己的形象，更代表着企业甚至是国家的形象。因此加强旅游专业学生的礼仪养成教育具有重要的意义，它可以改善行业现状，加快与国际接轨的步伐。
（二）学生成长的需要。作为职业学校的学生，要想提高自己的社会交往、待人处事以及择业的能力，就必须重视礼仪养成教育，使自己的仪容仪表、言谈举止、气质风度与众不同。《礼记》中写到：“人无礼不生，事无礼不成，国无礼则不宁。”可见礼仪养成教育至关重要，为了广大学生的健康成长，必须加强他们的礼仪养成教育。
二、旅游专业学生服务礼仪养成教育的途径
根据多年的教学经验，笔者认为可以通过以下四个途径来加强对旅游专业学生服务礼仪的养成教育。
（一）.规范班级管理制度，促进养成
俗话说：没有规矩，无以成方圆。制度是规范服务礼仪，使认识转化为实践的有效措施。十几年的班主任工作使我深刻地认识到只有完善的班级管理制度，才能使养成教育有方向，学生行为有规范，教师执行有力度，才能有利于促进学生服务礼仪行为习惯的养成。
我以《中学生守则》、《学生日常行为规范》的要求为基本，结合中职学生的实际和行业及用人单位的要求，组织学生分别制定了一系列实施制度和规范。如：《学生在校一日常规》、《班级公约》、《月星级学员评定标准》等。用制度规范增强了对学生的约束和规范，让学生明确什么事不应该做，应该做什么，为什么要这样做，以及如何去做。在学生充分认知的基础上，按照循序渐进的原则，对养成教育常抓不懈，同时加强监督。对好的行为及时发现，及时表扬，并给予相应的星级学分奖励；对不良的行为习惯及时批评、制止、纠正，甚至给予相应的星级扣分惩罚。通过严格管理加强了学生良好礼仪行为习惯的养成。比如：在仪态礼仪方面班主任要示范、指导学生站得精神，坐得端正，走得稳健，并利用早读和晚自习对学生进行反复的训练；同时每周评选出“坐、立、行”姿势规范最佳者，并给予表扬和星级学分奖励。
总之，班主任老师在日常班级管理中要把职业礼仪渗透到每一件事物中去，并且贯穿始终，才能培养起学生的职业礼仪习惯。
（二）开展学校实践活动，促进养成
旅游专业学生服务礼仪的养成决不仅仅是在课堂里所能培养出来的，“纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行”，学生要置身在特定的情境中，通过角色扮演，反复实践，才能内化为自己的行为习惯。
那么我们应该如何来设置这个情境呢？我校作为部级示范校，十分重视校园礼仪文化情境氛围的营造，用校园氛围感染、促进学生，真正让职业礼仪行为习惯深入到学生学习、生活的方方面面。如每年学校都要举办一次礼仪之星大赛，这项赛事从建校至今年年举办，它已成为我校办学的一大特色，深入人心。活动要求全员参与，先以班级为单位进行筛选，然后在专业部里筛选，选出部里的优胜者参加学校总决赛，最终评选出学校年度形象大使和礼仪之星。这是对学生服务礼仪的一次大考验和大检验，他们的行为和专业知识成为全体同学学习的榜样；同时又在校园中营造出浓厚的礼仪文化氛围，有效地促进养成。
此外，我校在礼仪教育方面还有很多方面的举措，如实行的校园酒店式管理；每天的礼仪早训课程；学校自创的礼仪操；进校门的礼仪形象督导；对学生的着装规范要求；课间的礼仪巡查督导；对外承担的各种大型礼仪活动等等，可以说是各种形式多管齐下，使学生置身于礼仪教育的大环境中，有效地促进了学生职业礼仪技能和综合素质的提高。
（三）学科渗透教育，促进养成
课堂教学不仅是传授学科知识的过程，同时也是各种学习习惯、礼仪行为的养成过程。因此，我校十分重视学科教学对学生礼仪养成的渗透作用，每学期开学初学校教务处都会组织全体任课教师认真学习，明确旅游专业学生服务礼仪的养成与各学科教学之间的关系。要求各学科教师要根据学生的年龄特点和专业的相关要求，以备课组为单位，联系教学内容，共同寻求和挖掘学科教育素材，统一对教材知识进行适当的调配、整合和增减，使学科教学更有针对性、实效性，从而达到机渗透，“细水长流”的效果。
例如导游专业的语文课课堂教学可以侧重于旅游文学和口语训练，以提高导游专业学生驾驭导游语言的能力和人文知识面。专业课课堂教学时，不仅要创建“仿真”的教学环境和采用情境模拟法、角色扮演等教学法，还要求全体学生的言谈举止都要模拟旅游行业的正式员工，如着装要整齐规范、用语要使用行业礼貌用语和专业服务用语等，这样既可以寓教于乐，激发学生的学习兴趣，使学生在实践中主动吸收课堂知识，有效地提高了学生的实践能力，又可以在课堂教学中渗透职业礼仪教育。
（四）通过志愿者活动，促进养成
每个班级以团支部为单位，定期、定点组织团员进行志愿者活动。在活动日，学生穿着统一的校服，打着团旗到指定地点进行相关的服务活动。例如我校旅游部导游专业组织的导游志愿者服务队，组织学生每个周末轮流到珍厝庵为游客做义务导游和打扫周边的环境卫生。每个参与志愿者服务的学生为了能成为一名合格的导游员，提前通过各种方式收集资料，在教师的指导下自己动手写出讲解词，反复修改、反复试讲，并在志愿者服务过程中进行尝试。通过这样反复的实践活动，既培养了他们的口头表达能力，又在实际环境中接触了社会，提高了社会实践的能力。志愿者活动使得学生在诸多的活动中，通过亲身体验，在实践中了解社会、体验生活、感悟道德，有效地养成了良好的行为习惯，提升了个人的行为素养，加强了旅游服务的意识，使学生服务礼仪行为成为自然的、一贯的、稳定的习惯。
【关键词】能力本位；中等职业教育；酒店管理专业；服务礼仪；教学改革
通过对以往学生实习情况和就业初期工作情况分析，中等职业学校酒店管理专业学生在服务礼仪方面，造成学生出现问题的不是技能方面，而大量的是服务意识和沟通意识的欠缺，这不但影响了服务质量，而且对于学生未来服务水平的提高起到瓶颈制约作用。另外，在礼仪课程教学，我们还发现学生的学习目标不明确，多数学生只注重学习所谓“标准”的姿势和语言，而严重忽视了服务意识和沟通意识的培养，等等。为此，我们针对这些情况，根据能力本位教育原则，对中等职业学校酒店管理专业礼仪课程教学的教学目标确定为：着重培养学生的服务意识和沟通意识，并根据能力本位教学设计原则，对服务礼仪课程教学过程进行了科学设计。
一、上下求索路——从做中学
“求索”是指首先自己对所学内容进行探索，先接触实践技能，对将要学的技能有初步的感性认识。礼仪课程相比其他学科而言，内容年年在变，时时在变，为了使学生迅速适应未来的工作环境，礼仪课程教学的内容必须与时俱进，紧跟学生和社会的需求，开展项目教学。主要从以下几方面开展：
1.制定项目任务书
老师根据项目布置任务并对学生进行合理分组。每组学生根据任务制定项目任务书，明确任务执行的时间、地点、人员、方案以及相关注意事项。培养学生良好的计划能力和逻辑思维能力。
2.按计划完成任务
学生会通过选定的方案，分组完成相应的任务。如：通过查阅书籍资料、上网查询、社会调查、专家访谈等方式收集此项目的相关内容，培养学生的团队协作和社交能力。与此同时，学生通过与行业的零距离接触加深对行业的认识、明确学习目标、完善职业生涯规划。
3.整理、归纳形成结论
小组成员将收集回来的信息进行舍取、归纳、重组，提炼出此项目的相关要点，并对不解之处提出疑问，以书面、表演、海报等形式展现。培养学生懂得舍取，学会归纳提炼的好习惯。
总之，通过此环节，学生初步了解此项目，无论是流程、作用还是注意事项都有一定的认识。通过尝试学习，培养了学生的学习兴趣、明确了学习目标。
二、知识直通车——知识够用
此环节的“直通”是指理论知识的“必须、够用”，即教学中避免无关知识的讲授，直接传授那些对技能形成起支撑作用的理论知识。
在第一环节的上下求索路中，通过学生自己的“上下求索”，他们会发现有许多知识自己还不了解，此时会有许多学生向教师提出这样或那样的问题，教师要抓住这个机会进行必要的知识讲解。讲解中应注意：
1.言传身教
教师要成为学生学习的楷模。作为一名专业教师，教师的自身形象，是对学生最好的直观教育，以自身良好的礼仪修养感染学生。教学时应注意自己的仪态，以端庄得体的举止、亲切流畅的语言、真诚高雅的微笑、丰富的社会阅历，一丝不苟的敬业精神、较强的社交能力去感染学生，让学生喜欢老师、羡慕老师，并以老师为楷模，激发学生爱礼、学礼、用礼的积极性和自信心。
2.自学释疑
学生分组展示成果，将“上下求索”中得到的结论以一定的形式展示给其他同学，形成共享资源，相互探讨、评析，达成一致、完整的观点。老师在其中主要起到引导和补充的作用。
3.形象定向
据有关专家分析，在给人的印象中各刺激物所占的百分比是：视觉印象约占75%，谈吐印象约占16%，味觉印象约占3%，嗅觉印象约占3%，触觉印象约占3%。所以，在教学过程中我们会选择一些优秀服务员的图片或视频，再配以一定的讲解，告诉学生：“通过本项目的学习，你就会变成这样的优秀员工。”让学生认清学习目标，产生强烈的学习动机，提高学习效率。
4.案例教学
在此环节中，我将会设置一组问题案例，通过“有错吗？”“错在哪？”“如果是你，怎么做？”“怎样做会更好？”等一系列问题，激发学生的逆向思维，与正向的形象灌输相结合，进一步加深学生对相关知识点的理解。
三、实践训练营——能力整合
心理学的相关研究成果表明：听和看虽然可以帮助学生获得一定的信息和学识，但远不如动手操作给人的印象深刻，不如亲身体验掌握得那样牢固，不如实际参与更能将有关知识转化为实践行动和能力。
在训练营中，学生将所学的初步的技能、知识、品性（意识）进行分组仿真模拟。将礼仪与专业操作技能相结合，增强实用性，设计一系列任务，由浅入深、沉沉递进，组织学生进行实战演练，使学生有身临其境的感觉，收到了非常好的教学效果。使得知识在训练中落实，能力在实践中提高！
运用这种教学方法的关键之处在于提高学生的参与程度，最重要的就是要做好角色模拟，而作为教师，便是要做好任务设计和描述。任务设计是教师充分发挥组织、指导作用的重要环节，根据教学要求，教师不仅要精心设计出各个角色，而且还应设计出每个角色的背景和将要面临的问题，以便达到引导学生找到解决问题的最佳方法和培养其相关职业素养的教学目的。
四、温馨回眸情——教学反馈
“回眸”是指回头看学习的效果。要遵循能力本位教育的“反馈性原则”。以往的教学忽视对学生学习效果的及时反馈，导致部分学生尚未形成能力，教学过程就过去了，即“鹰架理论”所讲的不能过早撤出支架，否则学生的能力很难形成。
在此环节我们应对本项目所学的知识、技能、态度进行整体回顾，归纳优缺点，帮助学生跨越贴近发展区，进而达到潜在的发展层次。
我们的教学应来源于生活且高于生活，能帮助学生形成关注细节、尊重他人等相关职业素养以及处理特殊问题的基本原则，让学生以不变应万变。如：在销售礼仪中归纳出“FAB”原则。“F”代表特点，“A”代表优点，“B”代表利益，服务人员要以产品和服务的特点、优点和顾客能从其中得到的利益为介绍重点，达到推销产品和服务的目的。
总之，在本环节中，教师要引导学生在前面的各个环节中归纳出本完成本项目的理论依据和原则，不仅让学生知道该怎么做，更要知道为什么这么做。用理论依据指导实践，使学生真正达到学以致用。
五、馨香贴士站——评价激励
在“馨香贴士站”中，学生将得到客观的评价，将会采用项目评价表的形式，以项目流程为导向，以服务标准为准绳，对该项目的掌握情况以及职业综合能力进行学生自评、互评和老师评价。
根据评价结果评选出项目标兵、最佳进步者、最具潜力者张贴在“馨香贴士站”，以此鼓励；对那些掌握欠佳的同学，可利用课余时间进行特别辅导，让其跟上步伐、渐入佳境。
通过评价，可以学生在课程的学习过程中不断体验进步和成功，逐步认识自我，接纳自我，增强自信，促进学生综合语言运用能力的全面发展和健全人格的逐步形成。也可使教师不断获取教学的反馈信息，对自己的教学行为进行及时的反思和适当的调整，发挥评价的导向与激励作用，调控与改进功能，促进教师不断提高教育教学水平，让学生的“学”与教师的“教”始终坚持正确的方向、维持良好的互动，实现教学过程的最优化。
结语：
台湾酒店教父说过：优质的服务是让客人满意的服务；而卓越的服务是想在客人前面的服务。然而要为客人提供卓越的服务，就要求酒店的一线员工拥有良好的服务意识和有效沟通意识。所以，我们的教学应着重塑造学生的职业素养，形成饭店所需的，能为客人提供卓越服务的职业能力。使学生成为企业的鲜活动力，真正受到企业的欢迎，有助于学生的发展。饭店职业学校才会进入良性循环，不断成长。
【参考文献】
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关键词：中职学校；公关文秘专业；礼仪教育
礼仪教学不仅要加强学生道德、人文、智力等因素的培养，还要通过教学实践培养学生良好的沟通能力、坚定的意志品质、能协调管理的能力和良好的竞争意识等综合素养，为推进中职学校的素质教育服务。时代要求文秘人才不仅要有扎实的基本知识，还应当是企事业单位决策者的得力助手。我们应该通过实践训练，培养学生能顺利地与人沟通、有分寸地把握举止、学会临场应变等综合能力。
一、中职文秘专业礼仪教育现状
中国有悠久的礼仪教育传统。子曰：“兴于诗，立于礼，成于乐”；先秦“礼乐射御书数”六艺中，“礼”字第一；孟子语：“君子所以异于人者，以其存心也。君子以仁存心，以礼存心。仁者爱人，有礼者敬人。”这些充分说明了中国人重视礼仪教育的传统。近现代以来传统礼仪在中职学校教育中越来越淡化，应该说是中国传统礼仪文化传承的一大损失。在中职学校文秘专业中，礼仪是一门秘书的必修课程，让礼仪教育重新走进课堂，取得了一定成绩。但学生礼仪教育还存在不少问题：（1）中职文秘学生礼仪教育没有引
起足够重视，只是作为一门辅修课程，缺乏系统的管理和规范，处于边缘地带，这种现状直接影响了礼仪教育的发展和学生礼仪素质的提高。（2）大多数中职礼仪课程的开设处于散兵游勇状态：一些学校针对专业特点只开设了秘书礼仪课，课程单一，理论性强，学生学习兴致不高。有的学校甚至至今仍是一片空白。（3）专业教师师资缺乏，影响教学水平提高。现有的礼仪教师多是其他教师兼任，缺少系统的理论和实践学习，有些凭兴趣自学成才，礼仪教学能力参差不齐。（4）教学目标不明确，教学目的随意性强。学生学礼仪只为完成课堂学习需要，学到的礼仪没有生活化，不利于求职就业，礼仪教学停留在理论的表层，缺少对本质、内涵的把握。（5）教学内容不系统、不完整。教学方法多限于讲解规范要求，缺乏实践学习，没有良好的社会实践环境。（6）中职学校的学生多数为独生子女，家长望子成龙追求分数，养成教育反而被淡化甚至放弃。而随着时代的进步，社会的发展，市场经济的确立，内在素质、外在素养的好坏，将直接关系到人在社会中的发展和成功，加强文明行为养成教育既是我们弘扬传统美德的需要，也是学生身心发展的必然。文明行为的养成必须从学生中抓起。
二、礼仪教育
礼仪教育是指在特定的时代背景下，学校对学生所进行的适应社会普遍认知的礼仪规范，把约定俗成的礼仪规范内化为个体的礼仪品质、自觉的礼仪意识和良好的礼仪习惯的教育过程。近年来，礼仪教育被逐步纳入到中等职业教育的体系中来。孔子说：“礼者何也？即中之治也。君子有其事，必有其治。”管子也说：“礼者，因人之情，象义之理，而为之节乐者也。”所以，礼仪是治事待人的准则，亦是人与人之间相处的规范。礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的给人以尊重、友好的习惯做法。礼仪已深深地融入了中国人民的民族性格和文化心理之中，使中国素有“礼仪之邦”的美称，身为礼仪之邦的华夏子孙，礼仪修养应该成为每个人道德修养的重要组成部分。
一个社会的文明程度越高就越重视礼仪，全民的礼仪水准也越高。就个人而言，礼仪是自身思想道德修养在社交中的外在
表现。
三、礼仪教育培养的有效途径
（一）“学高为师，身正为范”――加强师资队伍建设
教师是学生的楷模，要为人师表，加强师资队伍建设，提高教师的礼仪修养是礼仪教育的一种有效途径。没有具有一定的现代专业知识、掌握一定现代教学理论与方法的教师队伍，就不可能教出具有现代专业知识的学生。在礼仪教育中，礼仪的传授者一般以老师为主。在生活中，教师的一言一行都会对学生产生潜移默化的影响。这就要求教师在教学活动和日常生活中注重自己的言行举止，提高教师自身的礼仪素养，不断进行礼仪教育的渗透，对学生起到表率作用。所以，教师要加强礼仪教育的理论和实践学习，提高自身的业务能力。教师一方面应根据课程需要和不同老师的具体情况，对教师进行专业培训，同时鼓励他们利用适当的时间进行实际的工作实践，如，进行暑期实践活动，到机关、企事业单位做礼仪接待，通过事实际工作，提高实践教学能力；而对于那些有一定实践经验的教师则可鼓励他们考取有关部门组织的职业资格考试，取得职业资格证书。另一方面从机关、企事业等相关单位聘请有丰富经验的工作人员来做我们的兼职教师，让他们在教学中真正做到理论和实践相结合，从而全面提高学生的礼仪修养，增强学生的职业技能，带动我们相关教师实践能力的
提高。
（二）小目标、低起点、多循环――注重实践教学
通过公关礼仪基本功的集中强化训练，配合相应课堂教学的内容，达到塑造中职学生外在美的目的，增强学生的综合形象魅力。如：
1.微笑眼神训练
自信的微笑，如花样灿烂；迷人的眼神，如电般璀璨。微笑是人间最美丽的面庞。微笑，也是最佳表现自我的面孔。眼神：保持目光交流。聚精会神，注意倾听，给人以尊重感。笑容：要注意体现自然真诚友好，展现魅力。嘴唇微启，露四至八颗牙齿，嘴角上翘，不要露出下牙龈。在别人恼怒时，根据现场情况，有时要避免微笑。勿装笑、傻笑、强笑、大笑、似笑非笑。要求每天对着镜子口咬筷子，笑露八齿。
2.仪态举止训练
仪态举止是人际交往的“通行证”“站有站相，坐有坐相。”古人很早就对人的举止行为做过要求。坐如钟，站如松，走如风；温文尔雅、从容大方、彬彬有礼已成为现代人的一种文明标志。仪态昂扬协调，举止文明有致。礼貌的举止文明是一种教养，更是人无形的财富。站姿：站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、提臀、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等。坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该：腰背挺直，肩放松。走姿：行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。正确的走姿是：轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
礼仪教育的实践训练可以包括多种方式，如项目教学、教学见习、教学演示、案例分析、情景模拟、角色扮演等形式进行。例如“情景模拟”法，是在进行实践教学的过程中，通过设置一些活动的真实场景，组织学生积极参与教学的一种方法。如，在讲授“社交礼仪”章节时，将学生分成若干个小组，每组3～5人，要求每组自由编撰一个情景剧，在情景模拟中要运用称呼、介绍、握手、交换名片等商务交往的礼仪规范，并时刻注意展现自身良好的仪表
仪态。
（三）教育载体实一点――创建礼仪社团，开展礼仪实践活动
开展丰富多彩的校园礼仪活动，开辟礼仪教育的第二课堂。主要是通过开展丰富多彩、形式多样的活动对学生进行礼仪教
育。如，学习有关礼仪知识、开展礼仪知识竞赛、专业礼仪训练、做好一般来访者的接待等。活动时，提供给学生相应的学习资料，同时观看相应的视频材料，教师进行适当的指导，营造学礼、讲礼的校园氛围。
（四）职业技能稳一点――参加各类比赛
通过比赛的参与，提高学生的专业能力、合作能力、沟通能力、领导能力、社会实践能力和创新创业能力。
1.全国文明风采之职业风采展示
活动主体以“礼仪展示”的形式呈现，以专业为基础，每个小队在各自的作品中结合本专业的特点，通过视频、展板、表演、演示、现场操作等各具特色的方式展示自身。本活动既是一次专业学习和专业实践成果的展示，又是一次教学活动和学生活动的结合，是专业技术、实践技能和综艺娱乐为一体的综合展示。
2.中职文秘专业学生技能大赛
职业技能大赛是我国职业教育深化改革的措施之一，是一项制度设计和创新。职业技能大赛能进一步深化职业教育教学改革，提高秘书从业人员的职业素质和技能水平，加快秘书人才的培养和选拔，积极推进中等职业学校的文秘专业建设和人才培养模式。
主要活动有公关礼仪策划大赛、公关文秘写作技能大赛、文字录入大赛、情境演讲比赛、公关危机项目、PPT制作。
（五）理论与实践的结合――加强校企合作
注重在校学习与企业实践，注重学校与企业资源、信息共享的“双赢”模式。校企合作使学校培养为社会所需人才，与市场接轨，与企业合作，实践与理论相结合。以下是几种合作模式。
1.教学见习模式
学生通过一定的在校专业理论学习后，提前接受企业文化职业道德和劳动纪律教育，培养学生强烈的责任感和主人翁意识，到合作企业进行现场观摩与学习，将礼仪运用到实际的工作中，有效增强协作意识、就业意识和社会适应能力。
2.顶岗实习模式
学生前二年在校完成礼仪的学习后，到用人单位进行为期半年以上的顶岗实习。学校和用人单位共同参与管理，合作教育培养，使学生成为用人单位所需要的合格职业人。
3.成立专业教学指导委员会
根据文秘专业的特点，聘请行业专家、企业领导与学校教师共同组建“专业教学指导委员会”，提供专业的学习和培训。
4.举办校企联谊会及企业家报告会
学校每年举办校企联谊会，聘请有较高知名度的企业家来校为学生作专题报告，让学生了解企业的礼仪需要，尽早地为就业做好心理和技能准备。
礼仪教育根据文秘学生的学习、生活和今后职业工作需要，将理论和实践相结合，同时进行专业拓展，形成了良好的道德修养、优雅的气质风度、规范的言语行为，对改善学生的道德观念，净化校园风气，提高学生素质，维护校园秩序，促进校园文明，培养实践能力发挥了重要作用。礼仪教育也提高了学生的人际关系处理能力、融入社会的能力和解决矛盾的能力；加强了秘书工作者个人修养，推动了社会的文明与进步，促进了秘书工作水平的提升。
参考文献：
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[2]郑美花。中职学校文秘专业教学改革的探讨[J].科技信息，2010（07）.
关键词：礼仪教育 礼仪养成
一、目前我国高职学生礼仪教育存在的问题
（一）对礼仪内涵认识不到位，忽视礼仪教育
礼仪是在人类历史发展中形成的一种文化，是对他人表示尊重的一种形式。然而，目前高职院校礼仪教育忽视礼仪中蕴含的文化内涵，仅注意礼仪表象的学习，狭隘理解礼仪。
同时，由于高职教育将培养学生就业技能作为教学的主要目标，重视专业学生的专业技能、专业课程学习，在礼仪课程方面仅开设一些与专业相关的职业礼仪、秘书礼仪、商务礼仪等，且教育流于形式，授课时间短，教育质量不佳。
此外，一些高职院院校忽视基本礼仪教育，认为学生基本礼仪教育是家庭教育、其他教学单位的责任，不应由高职院校进行教育，教育观念片面。
（二）缺乏教师礼仪素质培养，教师素养有待提高
从高职院校教师来源看，教师多来自于师范院校、贸易、金融、数学等专业学科。对于来自师范院校的教师，接受过教育心理学、教态等培养，而来自于专业学科的教师，接受的师范教育少，可能会缺乏一定的教育心理、学生心理、教师职业素养等方面知识。这样，如果其自身修养不够，将直接影响教学质量，对学生造成不利影响。
（三）职业礼仪教育体系不完善，环境不理想
高职学生未来的职业受科学职业礼仪教育影响，因此，对于高职院校而言，职业礼仪教育体系建设必不可少，需要完善的职业礼仪教育体系。但是，目前我国许多高职院校仍没有深刻认识职业礼仪教育的重要性，在整个教育环境中，院校忽视职业礼仪教育，教育环境不理想。
二、高职学生礼仪教育的重要性
（一）促进学生身心健康，提高道德水平
身心健康对高职学生成才具有重要作用，对于高职学生而言，习惯影响性格，而性格决定命运。由于高职学生来自不同的文化背景、生活环境，学生具有爱好、兴趣、性格差异性，加上学习压力、就业压力、感情困惑、竞争失利，学生易产生心理失衡，从而影响人际交往、自信心。
在此背景下，加强高职学生的礼仪教育，指导学生如何规范个人的言行举止，装扮自己，塑造良好的个人形象。而得体的装扮、优雅的举止则可表现一个人的积极与自信，从而赢得别人的信任、尊重，进而树立自信心。
同时，面对新的环境、同学、同事，如果学生不懂得如与人沟通、相处，则会影响人际交往，产生无聊、寂寞情绪，不利于身心发展。通过礼仪教育，学生掌握求职就业的礼节、见面施礼问候的礼节等，培养交际能力，且通过诚信的交往、优雅的举止向对方表达自己的善意、友好，增强彼此了解，建立和谐的人际关系。
（二）提高学生职业素养，增强就业竞争力
高职礼仪教育直接关系着学生的道德修养与劳动者素质。高职学生只有具备职业理论，提高整体素质，才能更好地适应工作岗位。同时，学生只有具备了职业礼仪，在职业中遵守礼仪，形成人与人交际的规范，才能具备职业竞争力，获得职场青睐。在就业形势日趋激烈的今天，高职教育应思考如何增强学生的就业“软实力”。
例如，在就业形势日趋激烈的职场，刚毕业的高职大学生想在职场上立于不败之地，就需要重视职业形象的塑造，熟悉和正确运用礼仪，以恰当的语言、优雅的举止在面试中脱颖而出，增强双方友谊，为步入职场奠定良好基础。
此外，现代礼仪源于实践、用于实践，其符合当下人们的心理需求、生活方式、道德观念等。当高职毕业生迈入社会后，文明自律、彬彬有礼的表现则容易被社会接纳，培养学生的社会适应能力，进而提高社会心理承受力，工作承压力、实力增强。
三、采取合理措施，完善高职学生素质教育中礼仪教育
（一）优化礼仪教育环境，加强教师队伍建设
首先，高职院校应充分认识礼仪教育的内涵和重要性，对礼仪教育环境进行优化。例如，加大礼仪教育方面的财力、物力、人力投入，积极利用社会资源，对学生进行日常礼仪、各专业职业礼仪等方面的教育，对学生进行定期职业礼仪培训，逐渐提高职业素养。
同时，高职院校可通过校园广播、社团活动等方式在学生中间宣传、普及各种礼仪知识，强化礼仪教育氛围，潜移默化地使学生形成职业礼仪、公共场合礼仪意识。
其次，在师资队伍建设方面，高职院校要建设一支专业化、职业化的礼仪指导队伍。如院校可通过聘用、兼职方式，积极引进长期从事职业研究的专家到我校做讲座、授课，丰富学生礼仪知识。
此外，建立专门的大学生职业规划教育教研室、就业指导中心，设置专门的职业礼仪指导部门，分派专业的指导老师，对学生职业礼仪进行专门的指导。而对于教师自身而言，高职院校应加强对教师的培训、进修，指导教师保持良好的教风，注重自身礼仪，以身作则，以自己的高素质影响学生。
（二）根据学生特点，科学设计礼仪教学
礼仪教学质量与学生素质密切相关，因此，在礼仪教学中，教师不能采取传统的教学方法，应创新教学，改革教育，提高礼仪教育效率。首先，教师对学生进行全面了解，分析学生存在的礼仪问题及学习兴趣点，利用学生兴趣培养其学习积极性。在具体礼仪教学中，结合学生兴趣，利用多媒体手段，组织情景练习，保持课堂生动、轻松，提高教学效率。
例如，结合学生年龄特点，请一些本专业、本行业的先进青年现身说法，并利用多媒体播放各种礼仪大赛、礼仪讲座等，示范礼仪规范示演，让学生感受礼仪对自我风采展示的作用及魅力。此外，由于一些学生认为礼仪就是几句简单的话、动作，无需进行训练，从而没有形成礼仪意识。
因此，在礼仪教学中，教师应加强礼仪实践，组织情景练习，为学生自我训练提供平台。例如，在请校友到班级做客时，教师应对学生分组，要求学生接待客人，担当不同角色。在学习礼仪理论之前，学生面对客人可能不知该如何安排与自处，没有微笑，站姿不对，慌慌张张，忘记打招呼等。在此情况下，学生会意识到自己失礼及礼仪学习、训练的重要性，会在以后客人接待中提升自身礼仪。
（三）完善礼仪教育内容，加强日常训练
在高职学生素质教育过程中，不仅需要在课程体系中纳入礼仪教育，还需训练学生在职业礼仪、社会礼仪、个人礼仪中注重自己的穿衣打扮、言行举止，在日常生活、工作中展示自己风采、魅力。在具体礼仪教育中，结合学生实际情况，使学生在学生示范、典型案例分析中养成与工作、学习、生活相关的礼仪，提高学生的综合素质。
礼仪是人类文明的标志和体现，是道德规范、行为范式的凝缩，充溢着历史文化传统和时代审美理念。在当前的社会生产生活中，礼仪是不可缺少的，其不但是传递尊重、友好，创造和谐的工具，同时还是人们进行情感沟通、意愿表达的方式，是人际交往的润滑剂。旅游行业具有文化属性、交际属性、群体属性，本身对从业者的礼仪水平就有较高的要求。作为旅游从业者主要培养机构的高职院校书包范文，在对旅游专业学生的礼仪教育上也应有所加强。笔者结合自身经验，提出了高职旅游专业礼仪教育的对策，具体如下。
一、引入情境教学
礼仪并非凭空产生的，大部分礼仪内容都来源于历史文化、生活等，内容庞杂，不具备较强的逻辑，单纯地死记硬背相关的礼仪知识，容易让教学枯燥、乏味，影响学生的学习兴趣。如果教师单纯的照本宣科，不注重教学方法、策略，将很难得到学生的认知，甚至认为教师是“复读机”。针对这种状况，教师必须要创新教学方法，灌输教学法已经明显不适应当前的礼仪教育教学环境。为此，教师应该引入情景教学，着力实现教学的生活化、情境化，将历史情境、生活情境融入到课堂教学中来，让学生在真情实境中去感悟礼仪之美，激发学习礼仪的热情。这种教学方法不但符合学生的认知规律和学习规律，还能培养学生的艺术审美力和生活智慧，培养其文明、健康的行为习惯和接人待物范式。具体来说，教师可以在礼仪课堂上，引入辩论、表演、讲故事等形式，这样一方面能够让学生融入情境，学有所得，另一方面能够提高教学的有效性，改善教学质量。
二、提高综合素养
礼仪具有较强的传承性、综合性，要想提高旅游专业学生的礼仪素养，就要着力提高学生的综合素质。具体来说，一方面要让学生学习广泛的科学文化知识，了解礼仪的传承性以及时代特点，另一方面应该培养学生的综合知识素养，让学生在礼仪学习过程中能够旁征博引，增强自身的礼仪底蕴。“腹有诗书气自华。”，要让学生“华”，就要让学生多涉猎科学文化知识，在知识、历史文化的海洋中去探寻“礼仪”的意义及作用。只有真正植根于“历史”，遵循自然，合乎天地，才能让一个人高风亮节、朴实无华、卓然不同。
三、创设校园环境
学生学习的环境对其生活、学习、思维等各个方面有着深刻而广泛的影响，为了提高礼仪教育的效果，高职院校应该创设充溢礼仪文化的校园环境。礼仪是人与人交往的桥梁，是文明、文化的彰显。旅游专业学生将来大多会参与到旅游相关职业，礼仪水平以及对礼仪的理解，决定着他们未来成就的高度以及发展的广度。高校创设充溢礼仪的环境，一方面能够潜移默化地影响、教育学生，另一方面能够使其适应这样的环境，为其将来的就业奠定基础。
四、树立教师榜样
教师是学生学习和模仿的对象，教师的言行举止对学生有着重要的影响，为此，高职旅游专业礼仪教学过程中，应该着力树立教师榜样，通过礼仪教师的言行举止，来感染和影响学生。具体来说，教师要做到如下几点：
（一）教师要做到知行合一
教师不但是知识的传播者，还应该是知识的践行者，做到知行合一。欲要授人以渔，先要端正起身。只有在各方面都要为人师表，才能让教师赢得学生的认可和热爱，效仿教师，进而起到礼仪“身教”的作用。
（二）教师要提高礼仪教学的艺术性
礼仪本身是一种文化、传承，具有美学内涵。礼仪注重的是人内心修养的生化，人与自然的和谐，实现天人合一；推崇一切有序，把握规律，善待自我，追求大同。这些理念是深邃的，带有内在的思维逻辑性以及思想严谨性，教师要在教学中融入这种审美内涵，让学生感受到礼仪的内涵及作用。教师要通过自己的言行举止、教授，使礼仪变得活灵活现，使其扎根于学生的心中，使礼仪知识成为他们内心真正的认知。总的来说，采取艺术性教学，将极大地激发礼仪教育的潜能，实现教书、育人的双重目标，促进旅游专业礼仪教育的发展。
五、改善教学评价
教学评价也是高职旅游专业礼仪教育的重点内容，之所以进行评价是为了了解和掌握学生的学习状态、成绩，采取相应的对策，促进学生的进步和发展。礼仪教育教学本身具有较强的应用型，为此，在实际上的教学评价中，教师应该合理配置实践、操作类考核与卷面考核的分数。在实践、操作考核过程中，应该引入站、坐、走、蹲的姿态、化妆等方面的考核及鉴别内容，增加平常考核成绩，将过程性评价与结果性评价、理论考核评价与操作考核评价结合起来，只有如此，才能更好地培养学舌根的礼仪意识，提高学生的礼仪能力和水平。
六、总结