生物技术主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面，主要利用生物体的物质来改进产品、改良植物和动物、或为特殊用途而培养微生物。
应用生物科学专业以生物技术、生物信息等高新技术在农业生物、昆虫、微生物上的应用为目的，培养和造就能从事生物资源利用、食品、医药、生物资源开发、环境保护等相关领域的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
职导网职业规划师，某名企人力资源总监曾先生表示，应用生物科学具有很大的市场前景。毕业生一般在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面的工作。生物科学专业是科学领域的新兴行业，任何一个行业的存在和发展都不可能是孤立的，它必然会牵动相关行业的共同发展，所以它的'方向也不会是单一的。这也决定了，本专业的学生其就业方向也不会是单一的，有一定的选择范围。 生物科学专业的学生毕业后可以从事的工作，在文章开始也提到了可以到科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，也可以到工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。我们大致可以将其划分为科研管理和教育工作两大类型。从事不同的工作，其性质不同，对从业者就有不同的要求。
基本定义生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的'技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
现代生物技术综合基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学及计算机科学等多学科技术，可用于研究生命活动的规律和提供产品为社会服务等。
开设院校
北京大学、清华大学、浙江大学、南开大学、武汉大学、中山大学、上海交通大学、北京理工大学、北京工业大学、华中农业大学、华中科技大学、吉林大学、华东理工大学、西南大学、江苏科技大学、暨南大学、电子科技大学、北京科技大学、北京林业大学、北京农学院、北京城市学院哈尔滨师范大学、黑龙江大学、苏州科技学院、合肥工业大学、安徽农业大学、安徽医科大学、安徽师范大学、西北农林科技大学、四川农业大学、商洛学院、宁波大学科学技术学院、浙江万里学院、浙江中医药大学、北京师范大学、中国农业大学、河南大学、河南农业大学、河南理工大学，河南工业大学、福建农林大学、河南师范大学、河南城建学院、北京联合大学、南昌大学、海南大学、河北大学、河北农业大学、河北联合大学、内蒙古师范大学﹑北职业技术师范学院、山东大学、中国海洋大学、山东农业大学、山东轻工业学院、潍坊学院、滨州学院、通化师范学院、长治学院、山西农大、晋中学院、湖南大学、湖南科技大学、南华大学、吕梁学院、贵州大学、湖南农业大学 、武汉生物工程学院、大连工业大学、牡丹江师范学院、长沙医学院、北京电子科技职业学院、临沂大学、广西师范大学、玉林师范学院等(共336所本科院校)。
现在来看我们的就业不算好！ 我们是交叉学科，也就是什么都学，比如 数学，计算机，生物，医学(一点点) 所以那样都不是很精通只是知道皮毛(个人认为) 所以要是有相应的单位需要我们，工作没问题，关键来说现在中国还没有在我们这个方向上产业化，也就是说现在的就业很不好！ 所以我们现在找工作都是该行，有的搞软件，有的做医药代理—— 截止到现在：) 我们是全国第二届本科毕业生！所以我不知道以后这个专业是否有前景！
还是让他们换个专业吧 本科北方不好就业 专业很重要 (哈尔滨医科大学)
B生物技术(生物信息学)学些什么？适合什么样的人学？有没有什么特殊要求？
我只能告诉你主要学的是 计算机数学 以及生物信息学 就是来处理大量数据的一门学科 (哈尔滨医科大)
如果你打算出国的。话，可以学这个专业！如果不出去，我劝你最好不要报这个专业，目前来说在国内就业面很窄，前途不是很好(哈尔滨医科大)
D生物技术(生物信息学)专业好不好？你对要学这个地专业的学弟学妹有什么建议？
如果对生物有极度兴趣，可以选择。 如果是选以后好找工作的，不建议选。 本人正在跨专业考研中(哈尔滨医科大)
E生物技术(生物信息学)专业本科毕业了适合考研还是找工作？
考研吧 工作我正找呢 比想象中要难的多 不过考研我建议改专业吧 (哈尔滨医科大)
F生物技术(生物信息学)专业的在校生大学应该怎么过？
个人意见回家重读 另选专业 如果实在不想 那就把你在生物信息这几年充分利用了 多学计算机方面的知识 争取比真正计算机系毕业的学的还好 再不就努力争当系第一名 保研 留校 (哈尔滨医科大)
G生物技术(生物信息学)专业毕业去哪些单位比较好？
其实我们是五年制也是第一届，正面临着找工作，也很苦恼。好像最好的出路就是医药代表！真正招生物技术的单位都是要招纯生物操作方面的专业，根本就不搭理学生物信息学的。还没有看到指明要招生物信息学的。如果想考研的话最好能改行还是好好把握好机会换专业吧！比较对口的职业也就是生物统计师，但是人家单位一般都是要研究生。