《水产养殖业专业前景范文（精选19篇）》由精心整编，希望在【水产养殖】的写作上带给您相应的帮助与启发。
夏季高温季节是水产养殖的旺季，此时的水产品生长能力比较强，但由于夏季高温也容易使各种细菌和寄生虫繁殖加快，导致水产品感染疾病，所以要加强对夏季水产养殖的管理，以提高水产养殖的质量和数量。
1加强水质的管理和监测
良好的水质是水产品健康生长的基础。在夏季高温季节，要定期检查水质，正常一周检测一次水质参数，以了解水质变化，随时发现和解决问题。一般情况下，水质的参数要保证酸碱度在7.5～8.5，溶氧量≥5毫克/升，亚硝酸盐量＜0.1毫克/升，水质透明度在30～40厘米，水的颜色保持黄色或黄褐色为宜。要定期换水，换水可以增加水中有机质的含量，补充微量元素，同时淡化水里有害生物的数量。10天换一次水最适宜，换水量每次在15厘米左右。
2保持池塘水位合理
池塘的水位要根据不同品种的水产品而定，并保持最佳水位。常规养殖中鱼苗培育池水位保持在1.2~1.5米；鱼种培育池水位保持在1.5~2米；成鱼养殖池水位保持在2～3米。河蟹、泥鳅等特殊品种水产品养殖除外。
3水质处理措施
对于水产养殖，不同类型的水体要采取不同的处理措施。对于偏酸性池塘的水质处理方法：1亩水面，1米水深可以用生石灰5公斤左右，浸泡1小时后泼洒均匀即可。如果亚硝酸盐或氨氮偏高，在进行预防，可在晴天放入有益微生物，既能起到净化水质的目的，也能调节水里的微生物群，有利于水产品健康生长。
4科学喂养
夏季高温季节想要养殖的水产品健康快速生长，饲料的投喂是关键。优质投喂是指饲料不能发霉，饲料的营养要全面，尽量选择全价颗粒饲料，对于不同生长阶段要科学选择饲料并科学配比。适量投喂是每次投放的饲料要规定好数量，多次少量，雷雨天气避免投喂饲料。
5加强日常清洁管理
平时要加强巡视，巡视过程中观察水的颜色和鱼进食情况，并及时清理残饵，及时清理杂草。日常巡视时要细心，掌握天气变化，尽量不打扰鱼的正常生活。日常管理做到四勤：一是勤换水，新鲜的水可以增加鱼的活力；二是勤开氧气机，中午可以开增氧机1～2小时；三是勤清除池塘里的有害物质；四是在巡视时发现有浮头的情况，要及时采取增加氧气的补救措施。
6合理用药
夏季高温季节，一般会采用消毒剂、生石灰等来预防疾病和调节水质，但是这种预防要根据药性、水产品种类、天气和环境因素合理使用。药物使用要注意以下几点：一是药物喷洒一般是在上午10点或下午4点，对光比较敏感的药物要晚上使用，早晨、雨天、低气压天气不宜用药；二是药物喷洒时间控制，在水产品浮头期或浮头刚消失时不能喷洒，在水产品长时间没有进食时不能喷洒，容易引起水产品药物中毒；三是喷洒的数量。药物在使用时一定要注意用量，喷洒后要及时观察水产品的状态，防止药物过量引起中毒。
7主要疾病及防治方法
7.1水霉病
水霉病主要是水产品在运输或下网过程中造成的身体损伤，此时水产品的体质比较弱，容易感染病菌，最后导致水霉病的暴发。水霉病症状主要是水产品受伤的部位有灰白色成棉絮状的物体覆盖，感染的水产品比较焦躁，皮肤黏液增多，没有食欲，最后衰弱死亡。水霉病的防治主要是下网或运输中要稳，以减少刺激，如果发现病鱼，就要及时捞出，并使用红色风暴等进行池塘全面喷洒，达到抑制病原菌的生长的目的。对已经投食的池塘发生水霉病的，可将合汉宝多和鱼食一起搅拌投食，以增加鱼的抵抗力。待病情好转后，可使用多肽氨基酸肥水膏等进行培水肥水。
7.2草鱼老三病
草鱼老三病主要是草鱼的鳃部腐烂、赤皮和肠炎，是对草鱼危害最大的疾病。这三种病没有特别的病发症，一旦感染，鱼身全部变黑，特别是头部最为严重，鳃部会开天窗，鳃的内部表皮中间有红点；赤皮是鱼的身体局部或全部出血发炎，鳞片脱落，特别是鱼身体两侧和腹部比较严重；感染肠炎的鱼会出现红肿，肠道充血，黏膜溃烂，剪开肠道可以看到大量黄色或淡红色黏液。防治老三病可以在池塘喷洒大黄精华素，同时在饲料里拌氟立宁和水产专用的消化酶，配合治疗。
7.3暴发性出血症
暴发性出血症是目前给养殖户造成损失最严重的一种疾病。发病期一般为每年的5~9月，暴发性出血症可感染所有鱼类，主要表现为口腔和鱼体两侧。防治方法：如果是病菌引起的出血病，可以用汉宝硫醚星、血立停、暴血平等消毒剂进行全池塘喷洒，同时给鱼服用维生素K3粉，再加上汉宝光合冻干粉来调节水质；如果是外因刺激引起的出血病，比如对加水、变天影响比较大引起的，或是环虫引起的，白鲢可以外用解毒安A+底改素，同时拌饲投喂肠舒宁，草鱼可以外用汉宝水产专用Vc、高稳易还原Vc、解毒应激灵等进行解毒抗应激，同时全池喷洒强碘或卡碘进行水体杀菌消毒，并配合使用低聚糖863来增强机体免疫力，提高抗病力。
[1]李虎。高温季节水产养殖注意事项[J].鱼业致富指南，2013,(11).
[2]王雪芹。高温季节水产养殖注意事项[J].科学养鱼，2014,(06).
作者：刘丽欣 单位：松原市水产技术推广站
关键词水产生态养殖；新养殖模式；对策
在海洋及内陆水域的渔业资源日渐枯竭的大环境下，水产捕捞量呈逐年下降趋势，动物蛋白面临短缺，水产养殖业的发展无疑是重要的解决之道。传统水产养殖业正面临着多样化问题，包括频发的养殖病害、陈旧的养殖设施、恶化的水域环境、参差不齐的水产品质量以及环境与资源日益突出的矛盾等，这阻碍着水产养殖业的可持续发展。在这种环境下，传统水产养殖业的改造和提升，环境友好型的节能、绿色、循环及环保的生态养殖模式的大力发展，对于水产养殖业持续、健康及高效发展提供了保障，也能够推动人与自然和谐共处[1]。
1水产生态养殖与新养殖模式国内外发展现状
1.1基于生态系统水平的水产养殖管理
基于生态系统水平的水产养殖是促进可持续水产养殖的一种运行方式，强调的是生态系统整体的协调性、完整性及生态系统管理的多方参与性，最根本的目的是对政府及部门就资源管理的工作进行整合，搭建高效管理机制，协调各级政府及各部门水产养殖相关活动，借此推动经济、社会及环境等层面水产养殖部门持续性发展的实现。而这种全方位式持续发展的实现，应从全球尺度、养殖场及流域等方面着手[2]。匈牙利一直都是运用“渔农轮作”实现池塘底泥蕴含的营养物质的资源化利用。以色列为实现养殖废水中蕴含的营养物质的资源化利用，集约化池塘养殖带来的养殖废水被用作半集约化池塘养殖的“肥料”。美国和德国则研究“鱼菜共生”的产业化，取得了良好的进展。日本、孟加拉、中国及越南等大规模运用“稻渔综合种养”，社会、生态及经济效益显著。爱尔兰和英国则启用了涵盖本地水产养殖协调管理系统和趋于管理协议在内的水产养殖管理框架，在疾病治疗、休耕及收获等方面，这些体系能够推动水产养殖协调管理的实现。
1.2环境友好型健康养殖模式与技术
对于淡水养殖业，中美国、日本及欧盟成员国等发达国家都较为先进，上述发达国家具有较强的经济实力，较发达的科学技术，在水产养殖业中运用了很多的工业化管理技术，在水环境保护方面也有着较为严苛的要求，养殖废水有一定的排放标准，而且搭建了完善的体系评估养殖对环境带来的影响，部分国家甚至有法律条文作为保障。这类国家大多发展集约化养殖，与之相关的水质调控、环保饲料、养殖工程、投喂技术、养殖设施、复合种养及水处理技术等都较为成熟。同时，系统且深入地研究了生态环境基础理论以及鱼类的养殖生物学，运用先进的养殖设施及机械化操作，单位水体有着极高的产量和质量，卫生标准较为明确[3]。另外，也制定了健康管理办法及相关法规，比如建立疫病防疫体系和控制养殖规模等。
2水产养殖业发展面临的主要问题
2.1水产养殖集约化和机械化程度亟待提高
我国水产养殖大多为分散的小农经济体制，很少集约化养殖。正是这种生产经营形式，让健康生态养殖业的发展面临着较大的难度。而且我国水产养殖业仍属于劳动密集型产业，日益紧缺的劳动力作为主要因素已严重制约了其持续性发展，水产养殖的自动化、标准化及机械化程度亟待提高[4]。
2.2水产养殖发展与资源、环境的矛盾不断加剧
我国水产养殖曾以资源的大量消耗取得了快速发展，但是这种粗放式养殖生产也引发了环境恶化和生态失衡等问题，养殖水域受其周边的自身污染、陆源污染及工程建设等的影响逐步加大，水产养殖和工业用地的矛盾越发突出。
2.3新型水产生态养殖模式亟待构建
现在的养殖不管在容量上还是在布局上，都非常不合理，没有科学的规划，只是最大化追求经济利益。养殖品种也没有很好的搭配，生产方式单一，加之没有重视生态承载力，在有限的水域中过多养殖，忽视了保护水域的生态环境，最后由于布局的不合理在一定程度上浪费了水域资源。因此，急需推出科学合理的新型水产生态养殖模式。
3结语
人们应该根据现代农业法律体系、应用先进的农业专项技术，大力的建设现代渔业产业技术。国家相关部门也应该加大对渔业的支持力度，扩大养殖业支持的品种，重视水产养殖产业的资金供给，确保水产养殖产业走可持续之路。
参考文献
[1]联合国粮食及农业组织。2014年世界渔业和水产养殖状况[M].罗马：联合国粮食及农业组织，2014.
[2]唐启升，丁晓明，刘世禄，等。我国水产养殖业绿色、可持续发展保障措施与政策建议[J].中国渔业经济，2014（2）：1-11.
[3]郭根喜，陶启友，黄小华，等。深水网箱养殖装备技术前沿进展[J].中国农业科技导报，2011（5）：44-49.
一、水产养殖技术简介及应用
1.水产品优良育种技术
我国优良淡水养殖品种基本上都是杂交繁殖育种而来的，这些水产品肉质鲜美、易养殖、成活率高，是我国在生物科技方面的傲人成果，同时也使我国的水产养殖业效益显著。像我国的杂交水产品种就有25种之多，彭泽鲫、建鲤、高寒鲤等杂交鲤鱼、鲫鱼品种的增产增收效益显著。而且我们还在利用多倍体杂交技术来培育草鱼、鲫鱼的3倍体和4倍体新品种。
2.淡水鱼混养技术
我们在进行淡水水产养殖时，很多淡水生物种群是可以共生互助的，我们只要根据其生存习性，合理搭配鱼种，科学定量投放，那么我们养殖区的空间就会得到最高效的利用。同时，合理的混养模式还可以提高饵料的利用率，降低养殖成本、又能维持水体的自然平衡，这绝对是有利于水产养殖的可持续发展的一种方法。就像我们可以将草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等进行多种群的混养，草鱼以草类为食，其饵料残渣又是杂食性鱼类的有效补给，而水体肥力的增加，相应的其水中的浮游生物就会增加，这又是鲢鱼的优质饵料。所以，由此可见多形态的淡水鱼混养是可以有效提高我们养殖户的经济效益的。
3.渔田共生种养技术
就目前而言，渔田共生技术是我国所倡导的生态农业的典型代表，稻鱼蟹共养是有利于其互利共生的。鱼、蟹可消灭虫卵、杂草等，有除草防虫的作用，同时其消化的粪便又使土地肥力增� 而且鱼、蟹的活动也会增加土壤的通透性，使水稻的根系发育更加的丰富，使水稻可以增产增收。渔田共生是我国生态农业的代表之作，其也符合我国的可持续生态农业发展战略，其提升农业经济效益的作用还是很显著的。同时我们在其技术推广时也要大力推广其相关的绿色有机产品，种植选种也要合理，相关的规划、管理工作也要做好。
4.物联网控制技术
随着我们当今社会互联网技术的发展，物联网技术渗透进我们生活的方方面面，我们可以利用它来远程操作管理我们的养殖场，我们可以利用该技术通过水质传感器来实时监控我们的饲养环境，这样我们的水体维护就会更加简单，水产品的品质以及产量也更有保障。该技术可以实现养殖场的远程自动化机械控制，监控养殖环境，监测水质数据信息，同时其还可以依托大数据技术，对养殖水域自动化优化管理。
二、水产养殖技术推广
1.提升推广人员素质
我国的水产养殖业其技术推广难的一个重要影响因素，就是我们的水产养殖户其对新技术认知模糊，而我们的推广人员又无法与他们进行有效沟通，这就使技术推广困难重重了。所以我们要加强对推广人员的技术以及素质培训工作，加深其对水产养殖的了解，对养殖户也是要做好相关的技术培训工作。我们可以将推广人员下派到各乡镇村庄，方便双方实地实际交流，这样我们的水产养殖新技术推广应用才会顺畅。
2.完善其推广体系
我们在完善淡水产养殖技术体系的时候，我们应拓宽其服务范围，做好其市场分析、销售以及管理工作。这就需要我们的政府部门加强对其的支持力度，提供政策以及资金上的扶持。同时我们在技术推广时，要结合当地实际气候、地域等情况，合理的进行技术推广。同时我们的水产品的推广也要全方面进行，多方面入手，根据实际养殖情况进行革新，这样才可以促进我国水产品养殖业的蓬勃发展。
3.加大技术推广以及资金的投入
1多源遥感数据源
随着遥感技术的发展，越来越多的不同类型的遥感传感器数据被用于对水域的观测。不同类型的遥感数据在水产养殖信息提取中具有各自的优势和特性，因而也对应有不同的应用领域和信息提取精度。一般来说，多光谱遥感记录了地物的反射、辐射波谱特征，拥有丰富的地物空间分布及光谱信息，有助于识别水产养殖区域，是目前水产养殖区信息提取的主要信息源。但大多数多光谱遥感图像数据空间分辨率相对较低，即空间的细节表现能力比较差，将多光谱图像和全色图像融合，可有效提高图像解译能力。目前常用的识别水产养殖区的卫星遥感数据主要有全色图像、多光谱图像和微波雷达图像等，具体参数如表1所示。SAR具有全天时、全天候、多波段、多极化工作方式、可变侧视角、穿透能力强等特点，SAR图像中则含有丰富的地表纹理结构信息。在沿海水域，由于海水对微波雷达的回波能量较弱，而养殖用的基座、围栏和网箱等回波能量较强，色调比周围的海水更亮，二者对比度较大，因而可从SAR图像中提取养殖区域的相关信息。此外，在进行精度验证时，还可利用GoogleEarth平台提供的在线照片，这为实地调查验证提供了便利。
2水产养殖区域的识别方法
由于受研究时间、研究区域和数据源等客观因素的限制，还没有一种方法是最普遍和最佳的水产养殖区的识别方法。目前常用的水产养殖区识别方法主要有目视解译、基于比值指数分析的信息提取、基于对应分析的信息提取、基于空间结构分析的信息提取以及基于面向对象的信息提取等。
2．1目视解译目视解译是遥感应用最常用、最基本的方法之一。它根据遥感图像目视解译标志(位置、形状、大小、色调、阴影、纹理、图形及相关布局等)和解译经验，与多种非遥感信息资料相结合，运用相关知识，采用对照分析的方法，进行由此及彼、由表及里、去伪存真、循序渐进的综合分析和逻辑推理，从遥感图像中获取需要的专题信息。目前，目视解译一般都采用人机交互方式。在解译前先通过遥感图像处理软件对图像进行必要的预处理，包括图像增强、图像融合等，有效地改善图像的可识别能力，突出主要信息，提高判读的精度。杨英宝等依据6景TM图像和3期高精度航片，利用人机交互式解译方法分析了东太湖20世纪80年代以来网围养殖的时空变化情况［6］;李新国等采用3景航空图像对东太湖的网围养殖面积动态变化进行人机交互目视解译［7］;樊建勇等在经过增强处理后的SAR图像上，对胶州湾海域养殖区进行了交互跟踪矢量化［8］;褚忠信等利用不同时期的TM图像，对黄河三角洲平原水库与水产养殖场面积进行了人机交互解译［9］;吴岩峻等用4景ETM+图像，经过多次外业调查，建立解译标志，采用人机交互方法，对海南省海水和岛上水产养殖区进行了勾画［10］;宫鹏等借助1987—1992年和1999—2002年的TM/ETM+图像及GoogleEarth平台提供的高分辨率图像和部分在线照片，对包括海水养殖场在内的全国湿地分布进行了目视解译，并绘制了专题图［11］。目视解译简单易行，而且具有较高的信息提取精度，适用于绝大多数养殖区域的识别，但是也存在一定的缺点。当解译人员的专业知识背景、解译经验不同时，可能得到不同的结果，其结果往往带有解译者的主观随意性。当养殖区域水体同非养殖区域水体的光谱特征或空间结构特征等相似时，解译人员就很难根据标志将其区分开来，使精度受到影响；而且目视解译工作量大、费工费时，难以实现对海量空间信息的定量化分析和保证信息的时效性，因此研究遥感信息的自动提取方法已成必然。
2．2基于比值指数分析的信息提取比值型指数［12］创建的基本原理就是在同一图像的多光谱波段内，求得每个像元在不同波段的亮度值之比，构成新的图像，以压制某些造成光照差异的因子或背景的影响，增强地物光谱特征的微小差别，突出目标地物的辐射特征。比值型指数通常又会作归一化处理，使其数值范围统一到－1～1之间。马艳娟等利用ASTER数据，分析养殖水体与非养殖水体在图像各波段上的特征差异，构建用于提取图像中水产养殖区域的指数(normalizeddifferenceaquacultureindex，NDAI);并分析用NDAI提取得到的结果中错分的受大气、传感器影响的水体与自然水体的各波段灰度值的分布，构建了用来进一步提取深海区域的指数(marineextractionindex，MEI)，将近海水产养殖区的养殖水体与其他水体区分开［13］，取得了较高的精度。由于比值指数分析的信息提取方法只考虑各波段上的灰度信息，当部分养殖区在光谱上与深海水域接近或是当深海水域光谱并非均一时，会导致错分。该方法适用于养殖区与背景环境光谱差异大的地区，否则将无法克服传统遥感分类方法所普遍存在的“椒盐”噪声，从而影响信息提取的精度。
2．3基于对应分析的信息提取对应分析是在因子分析的基础上发展起来的分析方法，又称“R－Q型因子分析”［14］。该方法已在生物和统计领域得到广泛的认同和应用，但在遥感领域的应用相对较少。在遥感应用中对应分析方法既研究图像波段特征属性及其相互关系，也研究像元特征之间的关系，有利于提高信息提取的精度。王静等应用该方法快速有效地进行了滆湖围网养殖区湖泊围网分布信息的提取［15］。该方法对遥感图像的质量要求较高，并在分析前要进行严格有效的图像预处理。此外，该方法并无法有效地解决“异物同谱”和“异物同纹理”的分类问题。
2．4基于空间结构分析的信息提取空间结构分析的处理方法有邻域分析、纹理分析、线性特征提取等。其中，邻域分析是对波段每一个像元依据四周邻近的像元对其进行空间分析的方法［16］，分析和运算的像元数目和位置由扫描窗口确定；纹理表现是指图像灰度在空间上有序重复出现的特征，反映了一个区域中某个像元灰度级的空间分布规律，其基本分析方法有3类：统计分析方法、结构分析方法和频谱分析方法。周小成等采用ASTER遥感图像，以九龙江河口地区为研究示范区，利用卷积算子，采用邻域分析法来增强水产养殖地的空间纹理信息［17］;李俊杰等利用纹理统计分析方法中的灰度共生矩阵(graylevelco－occurrencematrices，GLCM)，选用中巴资源卫星02星多光谱数据，以白马湖为试验区，提取湖泊围网养殖区，实验表明纹理量化的均值指标能够较好地反映自然水体、围网养殖区和其他地物内部结构的异质性，取得了较理想的效果［18］;林桂兰等利用方差算法对厦门海湾海上的吊养和网箱养殖进行纹理分析，得到养殖专题图［19］;初佳兰等选用长海县广鹿岛海区的SAR图像，统计有效视数(ef-fectivenumberoflooks)，并对图像进行多种方法滤波分析，提取了浮筏养殖信息［20］。基于空间结构分析的养殖区识别方法，适用于近海水产养殖地的自动提取，而不适用于内陆水产养殖地，因为后者在空间上的分布孤立，斑块小，与其他农用坑塘水体的空间特征类似，但仍可 #p#分页标题#e#
2．5基于面向对象的信息提取面向对象的图像分析主要思想是：首先将图像分割成具有一定意义的图像对象，然后综合运用地物的光谱特征、纹理、形状、邻近关系等相关信息，在最邻近法和模糊分类思想的指导下，确定分割对象所属类别，得到精度比较高的遥感图像分类结果［21］。对于养殖区分布的提取，面向对象的图像分析方法基本步骤包括多精度图像分割、面向对象的水陆划分和非养殖水域剔除。首先，使用多精度图像分割对原始图像进行分割以获得分割图斑，并计算各个图斑的特征，为后继分析服务；然后，根据遥感图像中水域的辐射特性进行水陆分割；接着根据图斑的光谱、形状及空间特征提取出面状、线状非养殖水域部分；最后，在水陆划分得到的水域全图的基础上剔除以上提取的面状水系和线状水系，得到养殖水域提取结果［22］。谢玉林等利用该方法，对珠江口养殖区域进行了提取，验证该方法在水产养殖区提取上的可行性［22］;关学彬等采用该方法对海南省文昌地区的水产养殖区进行监测，取得了理想效果［23］;孙晓宇等采用该方法，利用多时相遥感数据对珠江口海岸带地区水产养殖场的变化进行了提取［24］。面向对象的图像分析将处理的对象从像元过渡到了图斑的对象层次，更接近人们观测数据的思维逻辑，更利于知识与规则的融合。在很多情况下，面向对象的遥感图像分析方法会比基于像元的分析方法取得更好的效果。采用面向对象技术，在解决常规图像分类时的椒盐噪声效应、结果的可解释性上有很大优势，因此在高分辨率图像信息提取中能够发挥更大的作用。但是当特征及隶属度函数选取不当时，会出现较严重的误分现象，此时要结合目视解译方法，判别分类结果的合理性，优化隶属度函数，重新进行分类。
安徽省宣城市朱桥乡是农业大乡。为了壮大乡村两级集体经济，帮助农民增收，朱桥乡从比较优势明显的渔业经济入手，大力发展水产养殖业。改革开放以来，该乡渔业经历了“只捕不放—人放天养—集约养殖”三个阶段，自上世纪九十年代以来，该乡渔业发展步了快车道：养殖面积不断扩大，养殖领域不断拓宽，养殖品种不断增多；渔业产量大幅度提高，渔业经济效益增长明显。渔业的快速发展，不仅成功地解决了的“吃鱼难”问题，而且已成为农村发展、农业增效、农民增收的重要产业。
1、渔业是该乡的重要产业。朱桥乡辖7个农业村，2.67万人口，2.9万亩耕地，1.27万水面，可是全乡水产养殖面积竟然达到3.4万亩，也就是说有2万余亩耕地被改造成了鱼池，由种殖业改为了水产养殖业。已形成渔业专业村5个，年村级集体渔业收入达200万元以上。发展稻田生态养殖已成为该乡调整农业结构、实现农业增效、渔（农）民增收的主要措施。
2、渔业比较效益优势明显。朱桥乡水产养殖亩均纯收入愈1500元，超过2000元的达30%，是常规种植业的3倍以上。该乡每年有几千万元民间资本投入水产养殖业，渔业人均收入也已占农民人均收入的60%以上。
3、河蟹生态养殖技术日臻完善。朱桥乡建成1.8万亩稻田虾蟹生态养殖基地，2006年，该乡虾蟹生态养殖被评为农业部水产健康养殖病害预防示范区和安徽省河蟹标准化生态养殖示范区。朱桥乡稻田生态养殖技术曾引得省内外专家、学者及客户前来参观学习。
4、建成无公害水产品牌。朱桥乡致力于水产品质量建设，申报获得了1.5万亩农业部“无公害”水产品生产基地和产品认证。
二、朱桥乡水产养殖业发展存在的几个突出问题
1、管理落后于生产，资源环境影响日益严重。走进朱桥乡，举眼望去，除去养殖池塘之外，大多是成片的，由钙塑板围起的水产生态养殖基地。塘口附近则林立着一栋栋精美的楼房，这皆得益于朱桥乡水产生态养殖的发展。自本世纪以来，朱桥乡稻田生态养殖业迅速发展，养殖面积由2000年720亩发展到现在的1.76万亩，占全乡耕地的61%。朱桥乡水产养殖规模是在不断扩张，养殖产量在不断提高，但是其管理还是停留在原有的水平上，造成水域环境呈现富营养化，渔业资源亦遭受不同程度的破坏，由此养殖出的水产品质量呈下降趋势，这大大制约了该乡水产养殖业向纵深方面拓展。
2、病害防治问题突出，易引发药残。水产品生活于水域当中，其生病与否我们很难查知，当我们发现所养水产品发病之时，病重的养殖品种已很难摄食，而且，水产品无法实施隔离治疗，所以对水产品病虫害防治要遵守“防治结合，以防为主”方针。在现实生产中，大多养殖户，仅注重养殖产量，于是大幅提高放养量，加强投喂，而在水质调控、水草种植、残饵清理、疾病预防等方面做的不够，所以养殖的水产品易发病害，一旦发生病害，养殖户又大量用药、长时间用药，这样容易造成养成的水产品存在药残。
3、养殖方式相对落后，思想观念亟待转变水产养殖技术更新很快，几年前养殖模式还算先进的朱桥乡，目前已戴上落后的帽子。2003年，发端于朱桥乡的以“大规格、低密度投放，种草移螺，营造优良生态环境，科学投喂，综合防病”为核心的稻田生态养蟹技术逐渐在宣州区推广普及并进而在全国掀起了生态养蟹的热潮。由于朱桥乡原先养殖技术先进，养殖户不思改进了，不再创新了。当微生态制剂和微孔管道增氧技术在水产养殖中得到应用之后，朱桥乡的水产养殖技术确实有些落伍了。因此朱桥乡养殖户的思想观念亟待更新，要在生产实践中不断丰富完善水产生态养殖内容。
4、中介组织缺失，市场竞争力不强朱桥乡从事水产养殖的户数众多，但是没有建成自己的专业合作组织，呈现在客户面前的是小而散的养殖户。小而散的养殖户在购买苗种、饲料及鱼药时缺乏价格谈判基础，这无疑会增加养殖户的生产成本。小而散的农户养殖的产品在市场上难有竞争力，难有话语权，更有甚者，农户之间还会发生互相杀价的恶性竞争。
三、朱桥乡水产养殖业发展的几点思考
1、完善养殖规划，全面推进养殖科学管理以“十七大”精神为指导，践行科学发展观，制定朱桥乡“十二五”渔业发展规划。合理布局水产养殖结构，控制水产养殖低层次发展，从做大规模养殖和提高水产品质量着手，促进水产养殖向高层次发展。引导养殖户改变养殖观念，改追求产量向追求规格与效益转变，改追求短期效益向追求环境与长期效益转变，大力推广生态养殖技术，促进渔业与环境的和谐发展。加强渔业及水生野生动物的保护力度，合理使用水域和水产资源。积极发展市场需求大于供给、销售价格良好的休闲、旅游、观赏渔业，发掘渔业的新功能，实现渔业经济发展的新突破。
2、大力推广健康养殖技术和生态养殖模式，保障水产品安全健康。随着人们生活水平的提高，人们更加注重食品安全与健康，因此要想提高养殖收益，就必然在水产品安全与健康上下功夫，因此发展生态健康养殖技术也就是发展水产养殖的题中应有之义。发展生态健康养殖技术不但可以提高养殖产量、水产品质量，而且还可以促进渔业经济与环境的协调发展。引导农户转变观念，及时更新养殖技术，并且鼓励从生产实践中不断总结完善生态健康养殖技术。当前，朱桥乡渔业部门就是要将微生态制剂和微孔管道增氧技术结合到原有生态养殖技术当中去，并大力推广普及。积极引导农户做大养殖规模，力争实现规模养殖的群聚效益。加大渔业技术推广服务工作力度，解决群众发展规模养殖的后顾之忧。要注重水产技术的更新与推广，不断提高水产科技人员与从业人员的科技水平。要加大水产实用科技培训推广力度，将培训重点放在村级。鼓励技术人员搞技术承包、从事水产服务业等方式，使其推广技术和提供服务与利益联结起来，激励其做好服务与技术推广工作。实行水产技术人员联系规模养殖基地制度，使群众水产养殖科技水平得到质的提升。加强源头管理，确保水产品从“池塘到餐桌”的全程安全。做好生产日志，保证整个养殖过程有据可查。加强对鱼用饲料与鱼药的监管，杜绝水产品药物残留。
3、推进全价饲料的运用，保护生物资源。要想提高养殖产量、质量及效益，就必然要实施集约化精养，集约化精养必须使用营养全面的全价颗粒饲料。使用全价颗粒饲料有以下几大优点：一是符合养殖产品对营养的需求，养什么品种，就选用为其专门配制的全价颗粒饲料；二是减少对水域环境的污染，全价颗粒饲料分解慢、易清除；三是可有效保护渔业及生物资源；四是可省更多的人力与物力。
4、抓好中介组织建设，提高水产品的竞争力。要着力解决一家一户小生产难与大市场对接的局面。一是大力发展壮大水产经纪人队伍。二是组建水产经济合作组织。水产经济合作组织是联合同类养殖农户的最佳形式，可以降低生产成本，实现资源、技术与信息的共享，达到互助目的。要引导水产龙头企业、养殖大户、经营大户积极创建水产经济合作组织，渔业部门要在技术、服务、管理上给予支持。三是继续发展壮大水产行业协会。积极引导乡水产专业协会通过创新工作机制，吸纳养殖大户、营销大户等水产能人加入，充分发挥其在技术、管理、信息等方面的优势，做好产前、产中、产后服务；充分发挥其内联养殖户、外联市场的优势，联结起小生产与大市场，切实增强农户抵抗市场风险的能力。四是大力发展“公司+基地+农户”的生产模式。“公司+基地+农户”的生产模式利于水产企业做大，利于解决农户销售难的问题，同时也是提高产业组织化程度的有效措施之一。积极引导水产龙头企业推行订单生产，依托现代企业制度和现代产权制度的要求，农户按公司要求进行生产，然后“贴牌”销售方式，做大公司生产规模，增强公司和农户抵抗市场风险的能力。
一、法律依据与原则
《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国海域使用管理法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《江苏省渔业管理条例》等法律法规和《国务院批转农业部关于进一步加快渔业发展意见的通知》（国发〔1997〕3号）、《国务院办公厅关于进一步做好治理开发农村“四荒”资源工作的通知》（国发〔1999〕102号）、《关于做好农户承包地使用权流转工作的通知》（中发〔*1〕18号）等政策和文件。
实施养殖证制度要充分体现“合理规划、尊重历史、照顾现实、保持稳定、促进发展”的基本原则，逐步建立起以养殖证制度为基础的水产养殖业管理制度。
二、实现目标
通过完善水域滩涂养殖证制度，力求实现以下基本目标：
（一）、进一步稳定水域滩涂养殖使用权和承包经营权，保持农村基本制度的稳定；
（二）、保护养殖生产者的合法权益，减轻渔（农）民负担，增加渔（农）民收入；
（三）、依法管理和促进科学规划养殖水域滩涂资源，保护渔业水域生态环境，保障水域滩涂资源的可持续利用；
（四）、引导并促进渔业结构的调整，合理安排产业布局；
（五）、提升水产养殖产品质量，保障水产品食用安全，提高产业竞争力。
三、养殖证的功能和作用
（一）、养殖证是生产者使用水域滩涂从事养殖生产活动的合法凭证。持证人从事养殖生产的合法权益受法律保护，可以按规定享受国家有关水产养殖业发展的投资、技术服务、病害防治、培训教育等优惠扶持政策。
（二）、养殖证是判断水域滩涂的养殖使用功能的基础依据。当水域滩涂因国家建设及其他项目征用或受到污染造成损失时，养殖者可凭养殖证申请补偿或索取赔偿。渔业污染事故调查机构应以养殖证为受理案件基础，养殖证登记内容是调查处理事故的重要依据。
（三）、水产养殖生产者要持养殖证方可申请苗种生产审批、水生野生动物驯养繁殖证、水产品原产地证书、无公害农产品基地资格等，并享受国家税收等方面的优惠政策。
（四）、持证人应遵守有关法律规定。在使用水域滩涂从事养殖生产时应按规划合理布局，科学投饵、用药，不得造成水域环境污染，并严格按照养殖证所规定的养殖区域、类型、方式等内容进行生产活动。
四、发证范围
（一）、国家对水产养殖水域滩涂实行养殖证制度。利用水域滩涂从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得养殖证。
1、全民所有的水域滩涂依照《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国土地管理法》的规定，确定水域滩涂养殖使用权；
2、集体所有或者全民所有由农业集体经济组织使用的水域滩涂，依照《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国土地管理法》和有关土地承包经营的规定，确定水域滩涂养殖承包经营权；
3、已领取土地承包权证书的农用土地改为养殖生产的，养殖证不改变原土地的权属及土地基本用途。
（二）、对已养水域滩涂，符合养殖规划并持有养殖证的，可简化审核程序予以换证。尚未领取养殖证的应尽快审核补发。
不符合养殖规划但已持有养殖证的，限期予以调整。无证使用水域滩涂从事养殖生产的，区渔业行政主管部门应当进行登记，限期拆除养殖设施。
（三）、新规划用于养殖开发的水域滩涂，应本着公平、公正、公开的原则，优先考虑因当地渔业产业结构调整需转产从事养殖业或者因养殖规划调整需另行安排养殖场所的当地渔业生产者以及当地传统养殖生产者。
五、发证办法
区人民政府是养殖证主管机关，区渔业行政主管部门具体负责管辖范围内的水域滩涂养殖证申请和审核工作。
（一）、发证程序
3、批准。经审核，对符合规定的，区渔业行政主管部门应报请区人民政府批准，颁发养殖证。
对不符合规定的，渔业行政主管部门应在上述规定期限内书面告知申请人，并说明理由。
4、登记造册、公告。渔业行政主管部门对已颁发的养殖证应登记造册，颁证水域滩涂要作图标志，及时向社会公告。
5、依法取得的水域滩涂养殖权、承包经营权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。
（二）、养殖证及内容
1、养殖证应当载明持证单位或个人基本情况；养殖水域滩涂地理概位及平面界址图；养殖面积及范围（方位坐标）；养殖类型、方式；养殖证有效期限；养殖证编号等内容。
2、依据养殖区域的生态环境、养殖方式、投资风险、收益等综合因素，养殖证有效期最高年限分别为池塘30年，湖泊、水库、河沟10年，提水养殖及临时养殖区为2年。
3、养殖证登记事项如有变动，需提前一个月到原发证机关办理变更手续，养殖证期满后需要继续使用该水域滩涂从事养殖生产活动的，持证人应当在有效期满前60日向原发证机关申请办理延期手续。养殖证实行年审制度，未按规定进行年度审核的养殖证自行失效。
4、对兼有调蓄、行洪、航运、养殖等多功能的水库、江河、湖泊等水域滩涂，可在保证其他功能正常行使的情况下，发放临时养殖证。在水域规划的主功能与养殖功能发生矛盾时，临时养殖有效期自然终止。如遇重大建设项目等公益性事业需要，发证机关可中止该水域滩涂的养殖使用，有关单位应按国家有关规定进行补偿。
六、实施步骤
（一）、动员部署。完善水域滩涂养殖证制度涉及面广、政策性强、工作量大，并与广大养殖者的切身利益有直接关系。各镇人民政府和渔业行政主管部门要全面动员和部署，通过广播、电视、报刊等新闻媒体和印发宣传资料等各种渠道、方式进行宣传，形成良好的工作氛围。
（二）、调查登记。各镇人民政府和渔业行政主管部门要组织专门人员，深入生产第一线对辖区内水域滩涂使用、养殖生产等基本情况进行全面调查登记，并作图标志，建立档案。
（三）、发放证书。在调查登记的同时，全面开展养殖证的核发、换发、补发工作。在发放养殖证时，要做到公正、公平、公开，发证前张榜公示，接受群众监督。
七、监督与管理
（一）、养殖证是养殖生产的唯一合法凭证。持养殖证以外的其他凭证使用水域滩涂进行养殖生产的，或违反规定超越批准权限批准的，其批准文件无效，使用的水域滩涂由区人民政府无偿收回，因此造成的经济损失由原批准机关赔偿。
（二）、单位和个人利用水域滩涂从事养殖生产活动的，应当遵守下列规定：
1、不得改变养殖水域滩涂的形状及破坏其生态环境；
2、不得低于区内确定的各类水域鱼（苗）种亩放养量或省规定的养殖水域平均亩产量的50%；
3、不得向养殖区倾倒生产、生活垃圾；
4、不得将废弃的养殖设施弃置于养殖区域；
5、不得使用含有毒有害物质的饵料、饲料，不得使用禁用的渔药；
6、病死的养殖水生动物应当及时妥善处理，不得污染环境；
7、起捕养殖水产品时，不得擅自使用渔业法律、法规规定禁止使用的渔具、渔法。
（三）、从事养殖生产的单位和个人，对养殖场所内发生的疫病，应当及时向渔业行政主管部门报告，并采取措施防止疫病扩散。
（四）、区渔业行政主管部门及其所属的渔政监督管理机构在进行渔业行政执法活动时，有权采取下列措施：
1、要求被检查的单位和个人提供养殖证和相关资料，进行查阅或者复制；
2、要求被检查的单位和个人就有关水域滩涂养殖权利的问题作出说明；
3、对水域滩涂养殖现场进行检查、勘验、拍照、摄像等；
4、责令当事人停止正在进行的违法的水域滩涂养殖行为。有关单位和个人对渔业行政执法人员的监督检查应当予以配合，不得拒绝、妨碍渔业行政执法人员依法执行公务。
八、法律责任
（一）、有下列情形之一的，注销养殖证，可以并处1万元以下的罚款。
1、使用水域滩涂从事养殖生产的，无正当理由使水域滩涂荒芜一年的，区渔业行政主管部门责令限期开发利用，逾期未开发利用的；
2、未经批准擅自改变养殖用途的。
（二）、未依法领取养殖证擅自从事养殖生产，其养殖条件符合养殖规划的，责令改正，补办养殖证；其养殖场所不符合养殖规划的，责令限期拆除养殖设施。
未依法取得养殖证或者超越养殖证核准范围从事养殖生产或者妨碍航运、行洪的，责令限期拆除养殖设施，可以并处500元以上1万元以下罚款。
（三）、未经核准擅自转让养殖权的，责令限期改正，可以并处1000元以上5000元以下的罚款。
（四）、伪造、涂改、买卖、或者以其他非法形式转让养殖证的，没收违法所得，吊销养殖证，可以并处500元以上3000元以下罚款；伪造、买卖养殖证，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（五）、违反监督与管理第一条规定的，责令限期改正，情节严重的，可以并处5000元以上*00元以下罚款；造成养殖生产者损失的，应当赔偿损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。违反监督与管理第三条的，可以并处500元以上3000元以下的罚款。
（六）、行政处罚和监督管理权，由区渔业行政主管部门或者其所属的渔政监督管理机构决定。
九、工作要求
（一）、统一思想、加强领导。区渔业行政主管部门要以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，统一思想，站在维护渔民的利益，促进渔业发展，保持稳定的战略高度出发，从渔民的利益出发，全面推进完善养殖证制度。要切实加强领导，根据我区的实际情况，采取措施保障暂行办法的顺利实施。
1检查修复鱼塘养殖设施
水灾过后，养殖户应立即检查池塘、网箱、围栏网等设施是否受到损坏。对被毁的鱼塘和围栏网的溃口及时封堵，防止剩余鱼、虾、蟹的继续逃逸。洪水退却后修复被毁坏的增氧机、投饵机、渔船、网具等渔业生产设施，将网箱置于安全的水域，及时补放鱼种，恢复生产。对退水后的池塘塘埂加固，加强检查，防止复溃。抢修好养殖区内道路、电力设施，确保道路畅通和正常供电。
2对灾后鱼塘进行彻底消毒
具体方法：一是对没有鱼的1米水深的池塘，每亩用生石灰120千克至150千克，或生石灰45千克和茶麸35千克，或15千克漂***全池泼洒。二是有鱼的1米水深的池塘每亩用生石灰20千克至25千克进行全池泼洒。对水体进行全面杀菌消毒。
3及时补放鱼种
补放草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、三角鲂等鱼种，放养数量视不同条件而定。池塘养殖鱼类若逃逸比例低于50%，则适当补充投放鱼种；比例超过50%的，将两口塘的养殖鱼类并入其中的一口塘养殖，另一口塘重新投放“四大家鱼”等鱼种进行养殖。鱼种规格选择8厘米～10厘米，亩投放量控制在1000条～1500条。对于完全冲毁的养殖水体，应重新安排生产。放养数量不宜过大，应尽早投放，加强投喂，适时养成上市。
4及时调节水质
暴雨后，山区池塘的池水一般pH偏低，应对养殖水体定期施用生石灰，每20天用一次，每亩用量20千克～30千克，现浸泡现泼洒，既可调节水质，又可杀灭随雨水带入的一些病菌。每亩池塘施200千克～300千克人畜禽粪有机肥，培育浮游生物，培肥水质。如缺少有机肥，可亩用尿素5千克、磷肥2.5千克化水溶解后全塘泼洒，用以培肥水质，为重新补放的鱼种培养丰富的生物饵料。鱼塘放养时透明度最好保持在30厘米左右。适当延长开增氧机的时间，一般要求下午1点～3点和凌晨左右开动增氧机，尤其在下阵雨无风、无光照的情况下要延长增氧机的开机时间。适时使用EM菌、活水宝、底改净等有益微生物制剂和底质改良剂来改善水质及底质。
5谨防鱼池缺氧泛塘
水灾后大量的地表有机物及其它杂质被雨水带入养殖水体，再加上天气闷热，鱼类基本集中在水体中下层，因此水体中下层鱼类密集，耗氧增多。同时，鱼塘淤泥较深，浮游生物过度繁殖，引起水质恶化，极易导致养殖水体鱼类浮头“泛塘”。为了防止泛塘，应坚持早晚巡塘、值班。天气多变季节，密切注意观察鱼类的摄食情况及行为。一旦发现缺氧预兆(鱼轻微浮头)应及时注入新水和开启增氧机。
关键词：无公害；水产养殖技术；管理
近年来，我国水产养殖业得到了长足的发展，养殖领域不断扩大。通过水产养殖提高了农民的经济收入，同时还有效地改善了人民的日常饮食条件。然而，由于经济发展对水资源造成严重的污染，水产品质量受到一定的影响，加强对无公害水产品技术的发展刻不容缓。基于此，加强对无公害水产养殖技术及管理措施的研究具有十分现实的意义。
1无公害水产养殖现状
在工业经济发展过程中，对水资源的污染程度日益加大，很多水源遭到严重的污染，对水生生物生产与繁殖造成了严重的打击。很多污染物在水生物体内积累，并通过食物链进行传递，导致水产品食物中含有的有害物质严重超标。另外，一些水产养殖户为了提高生产效益，采用大量的药剂，导致水生生物抵抗能力增强，用药物进行饲养，导致水产品药物含量过大。现如今，人们的生活水平不断提升，对食品安全的重视也越来越大，无公害水产养殖业不断发展，成为了新时期水产品发展的重要部分。
2无公害水产养殖技术
2.1亲本培育技术
将安全水源（废污染、非疫区）中亲本作为培育的主体，保证整个水产养殖场的清洁，提升亲本培育中的繁殖质量，保证水产品满足相关质量标准。在养殖过程中优选饲料，保证产品营养的全面性，根据亲本类型不同选择不同的池塘进行饲养与管理。在亲本繁殖后，应该迅速将种苗进行圈养，同时建立有关的管理文件，为后期培育管理提供有力的依据。
2.2选择场地
在进行无公害水产养殖的过程中，必须保证水质适宜、水量充足。在养殖场地选择的过程中，需要利用专业的设备进行水质检验，检验水质是否含有对水产品有害的物质。在保证水质无污染的基础上，还应该考虑无公害养殖基地的交通情况，应该尽可能避免基地远离交通线路，避免给养殖物资、产品的运输造成影响。
2.3饲料投喂
饵料是水产动物生长的必要基础，饵料的质量及投喂是否合理，在很大程度上影响到整个水产养殖的效果与质量。如果给水产养殖动物投喂了劣质的饲料，不仅会对水产动物生长造成严重的影响，同时也会产生大量的废弃物，给整个养殖环境造成影响。因此，必须保证饵料质量、新鲜。同时，还应该保证投喂方式、时机的合理性，根据水质、天气、摄食情况等，合理地掌握投喂量。
2.4运输暂养加工技术
水产应该来自于优质的新鲜水产生产基地，水产品各项化学指标、物理指标都应该满足相应的质量要求。在水产品运输的过程中，应该实施有效的保鲜技术，采用有效的处理措施，在运输过程中，应该保证存储容器的清洁、卫生，同时在装车前进行进一步清洁。对于活的水产品，在运输中需要保证水质符合水产品相关运输标准，提前2h喂食，同时还需要对水产品进行适当的检验，保证运载材料无公害、无毒。同时，严禁使用麻醉药品，在整个运输过程中都应该避免对水产品的污染。
2.5病害防治技术
病虫害是对水产养殖业造成严重影响的重要因素。在无公害水产养殖过程中，必须做好对水产品的病虫害防治。对水体、饲料、饵料、工具等进行彻底的消毒，如果遇到养殖环境急剧变化的情况，可以采用纯中药制剂，对全池进行应激减缓处理。尤其是在梅雨季节，为了避免饲料被霉菌污染，可以将中草药制剂添加到饲料中，增强抵抗力，同时采用低毒、无毒等药物进行治疗，严禁使用抗生素。另外，对于水产品病害的防治，不应该使用高残留、高毒的鱼药，避免鱼药对水域环境造成严重的损害。同时，在养殖过程中，不能直接向养殖水体中使用抗菌素，选择对人体无害的药物，避免污染水产品，继而对人体健康产生影响。
3无公害水产养殖管理措施
3.1建立完善的管理制度
充分发挥国家相关管理部门的作用，通过法律的方式加以约束。水产监管部门需要对无公害水产养殖的重要性进行进一步明确，各司其职，对水产养殖业进行严格的监管，对水产养殖过程中使用的饲料、药品等进行全面的质量监控，确保水产养殖的安全。另外，从市场营销层面上加大管理力度，严禁那些违反相关规定的药品、饲料等进入市场中，加大惩处力度。同时，加大对无公害水产养殖的宣传，提升消费者对水产品质量意识，同时让其学会对水产品质量优劣的辨别，从各个方面避免劣质有害产品进入市场。
3.2强化对水产养殖户的技术培训服务
国家相关部门或机构需要以水产养殖户为主体，向养殖户普及相关的养殖技术，不断提升水产养殖水平。在具体的培训过程中，可以成立专门的培训机构，或者邀请相关的专家，深入水产养殖基地中，向相关的人员传授专业的养殖技术。还需要印发相关技术宣传页，通过各种渠道传播养殖技术。从养殖户规划设计、养殖技术指导、病虫害防治、育苗供应、运输等各个方面，提供更加优质的服务。对水产品，必须经过国家权威机构的检验，只有全面合格后，才能为其办合格证书，之后进入市场销售。
4总结
水产养殖是农业领域中重要的分支，为人们提供丰富的水产品。但是，在工业发展过程中，对水质造成了一定的污染，给水产养殖业的发展造成了极大的损害，导致很多含有有害物质的水产品流入市场，对消费者身体健康造成极大的威胁。因此，无公害水产养殖成为了水产领域重要的组成部分，也极为迫切，加强对无公害水产养殖技术的研究，可以为我国水产养殖业发展提供支持。
参考文献
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[3]周玉玲。水产品质量安全风险预警机制研究——以乌鲁木齐市为例[J].新疆农业大学学报，2015,14(8):244-246.
一、充分认识发展生态养殖业的重要性和紧迫性
近年来，规模畜禽和水产养殖业快速发展，在满足城乡居民消费需求、增加农民收入的同时，大量畜禽粪便、养殖污水的排放，给生态环境建设带来了巨大压力。大力发展生态养殖业，是克服土地等生产要素制约，加快转变发展方式，提高畜牧业和水产养殖业发展质量和效益的必然选择；是提高畜禽产品、水产品品质，保障城乡居民消费安全，提高农产品市场竞争力的有效途径；是促进畜牧业、水产养殖业与种植业、农村生态建设协调发展，有效保护资源环境，推进生态市建设的迫切需要。各级党委政府要充分认识发展生态养殖业的重要性和紧迫性，统一思想，加强领导，落实措施，加快推进畜牧业和水产养殖业又好又快发展。
二、科学确定畜牧、水产生态养殖业的发展目标
发展畜牧、水产生态养殖业的总体思路是：以党的十七大精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，遵循生态经济学原理，优化畜牧、水产业区域布局和产业结构，转变畜牧、水产业发展方式，依靠科技进步、创新发展模式、加强科学管理，发展适度规模畜牧、水产生态养殖，着力构建种养结合、资源循环、养殖健康、节约高效的现代生态畜牧、水产业生产体系，全面提升农业综合生产能力和畜禽、水产品的供给能力，促进农业增效、农民增收和生态环保，为加快建设社会主义新农村，推进生态**建设作出新的贡献。
工作目标是：在2008年完成存栏100头以上生猪规模养殖场污染治理工作的基础上，扩大畜禽治理种类和范围，把水禽、蛋禽、肉鸡和湖羊规模养殖场列入治理计划。2010年前完成存栏50头以上生猪、4000羽以上水禽养殖场排泄物治理任务，抓好规模化温室龟鳖养殖场污水达标排放的试点工作。2012年前完成存栏1万羽以上蛋禽、2万羽以上肉禽养殖场排泄物治理任务，对存栏500头以上规模养羊场开展雨污分流及污水集中发酵处理工作。完成禁养区内规模畜禽养殖场的搬迁，创建25个省级现代化规模养殖示范场和畜牧生态养殖示范小区，95%以上规模养殖场实现农牧结合、排泄物资源化利用和污染零排放，散养户养殖污染得到有效治理利用；完成罗氏沼虾育苗场和集中连片5万平方米以上温室龟鳖养殖小区污水处理重复使用设施建设，水产养殖污水排放得到有效控制，农村生态环境明显改善；畜产品、水产品综合生产能力显著提升，产品质量明显提高，市场竞争力显著增强，生态养殖业产值（包括蚕桑）占农业总产值的比重达到56%以上。
三、优化畜牧、水产养殖业布局和产业结构
（一）不断优化畜牧、水产业布局。根据太湖流域水环境综合治理和生态市建设的目标要求，对“十一五”畜牧业和水产养殖业发展规划作进一步修改和完善，按照生态环保的理念，进一步细化禁养区、限养区、养殖区的区域划分和界限，并 生猪生产要“发展规模养殖、控制养殖规模”，东部平原养殖区要控制养殖总量，重点向西部山区半山区养殖区发展，保持生猪产业稳步发展。要加快发展湖羊、獭兔产业，大力发展优质特种家禽等，优化畜牧业结构，限制重污染畜种的发展；水产养殖业，要控制温室龟鳖、罗氏沼虾育苗、开放性水域网箱及珍珠养殖等重污染产业的发展，大力发展特种水产生态化养殖。着力培育20个畜牧、水产业强乡（镇）和一批畜牧、水产业强村，建成一批优质高产高效畜禽、水产品生产基地。
（二）合理安排畜禽养殖用地。要统筹规划，优先安排生态畜牧业用地，在适宜发展畜牧产业的地方，各级政府要做好规划并预留畜牧业发展用地。根据农牧结合、节约用地的原则，应坚持鼓励利用废弃地和荒山荒坡等未利用土地。将规模生态养殖场（小区）用地列入乡（镇）土地利用总体规划和经济社会发展规划。对列入禁养区内限期搬迁的养殖场，各级政府要落实新的场址。
（三）积极发展生态规模养殖。要加快转变养殖方式，规范养殖行为，加强生态环境保护，大力发展农业循环经济，积极探索和推广各种生态养殖模式。要大力支持规模生态养殖场和生态养殖小区建设。对小规模养殖密集区，要加快向生态养殖小区发展。生态规模养殖场（小区）建设要科学选址，合理布局，完善设施，生态高效，符合生态环境功能区规划和环境保护要求，严格实行人畜分离，村庄与畜牧场分开。要大力发展农牧结合生态循环型畜牧业发展新模式，对畜禽粪便超过周边承载量的规模养殖场和养殖小区，要尽量在异地配套相应承载利用能力的种植业基地，推动畜禽排泄物异地资源化利用。要大力发展生态水产养殖，加快老鱼塘改造、建设标准鱼塘的步伐，大力发展桑基鱼塘、果基鱼塘、菜基鱼塘等种养模式，着力改善水产养殖的生态环境。要大力推广水质综合控制技术、多种轮养模式和多品种、多食性、多层次的立体混养模式，不断拓展养殖空间，提高资源利用率、污染消纳力和经济效益。
四、加强对畜牧、水产养殖业的科学管理
（一）加快推进养殖业排泄物治理。按照资源化、无害化、减量化要求，制定规模畜禽养殖场和水产温室养殖场治理计划，大力推广雨污分流、干湿分离、生物净化和循环利用等多种治污形式，落实治理措施，分期分批推进治理。对在禁养区范围内的养殖场，要制定搬迁或关闭的计划，限期完成搬迁或关闭，努力实现规模养殖场零排放，切实保护生态环境。
（二）实行养殖准入制度。坚持总量控制，农牧结合，种养平衡原则，对新建、扩建、改建的规模畜禽养殖场和水产苗种场、龟鳖温室养殖场等，应按照动物防疫、水产种苗管理、环境保护、土地管理等相关法律法规规定实施养殖准入制度。由建场者提出办场申请，当地乡镇政府同意，县区农业部门进行养殖环境条件审核，报县区经济主管部门备案，凭备案通知书委托有资质的环评单位编制环境影响评价文件，报环保部门审批，经环保部门许可后，方可建设。工程竣工后，应向农业、环保部门申领《动物防疫合格证》、《水产种苗生产许可证》、《排污许可证》等，方可投入生产。需要办理工商登记的，申请人凭《动物防疫合格证》、《水产种苗生产许可证》和项目环评文件批复，办理登记注册手续。严禁占用基本农田新建罗氏沼虾育苗场和温室龟鳖养殖场；禁止在开放性水域新发展珍珠养殖，对已经养殖的要严格控制施肥投饵数量，并逐步退出养殖。
（三）实施排污许可证制度。对2008年底以后新建的规模养殖场实行污物排放许可证制度，新建的规模畜禽养殖场和水产温室养殖场在依法取得排污许可证后方可排放污物，排放的污物不得超过国家或地方规定的畜禽和水产养殖业污物排放标准。对2008年底前建造的规模养殖场，根据治理计划和要求，逐步实行排污许可证制度。
（四）大力推行标准化生产。畜禽、水产规模养殖场，要按照国家颁布的无公害畜产品与水产品养殖技术规程、标准和要求进行科学饲养，提高畜禽、水产养殖的生产水平和经济效益。加强对规模养殖场的监督指导，实施畜禽、水产养殖档案和畜禽免疫标识制度，逐步建立畜禽、水产品从产地环境、投入品、饲养管理过程到市场销售的全程监控体系和质量可追溯体系，确保畜禽、水产品的质量安全。
（五）加强动物及其产品检疫检验工作。依法开展畜禽的产地检疫、屠宰检疫和畜产品质量检验工作，理顺检疫检验体系，明确检疫检验责任，健全管理制度，严格按照检疫检验程序规范操作。
（六）加强病死畜禽的无害化处理。建立病死畜禽无害化处理制度。按照政府主导、市场运作原则，加快病死畜禽收集和无害化处理中心建设，建立病死畜禽收集网络，对病死畜禽实行统一收集、集中处理，坚决防止乱丢乱弃现象，切实保护周边环境。到2010年基本实现市本级病死动物集中无害化处理，2012年实现全市主要畜禽养殖场和畜禽产品交易市场病死动物集中无害化处理目标。要建立业
五、落实畜牧、水产生态养殖业保障措施
（一）加强责任体系建设。县、区人民政府要将畜禽、水产业发展及资源环境保护纳入国民经济与社会发展规划，制订相应的计划和整治方案，促进畜牧、水产业的持续健康发展。乡（镇）人民政府要做好本辖区内的组织、协调、落实、督促和检查工作。农业部门要抓好畜牧、水产业发展规划的修订和产业结构调整的技术指导，做好畜牧、水产规模养殖场污染治理的考核工作。环保部门要加强畜牧、水产规模养殖场污染治理工作的监督、管理。工商部门负责规模养殖场《工商企业营业执照》的发放。各级政府和部门要相互支持、紧密配合、形成合力，共同推进生态畜牧业和水产养殖业的发展。
（二）加强社会氛围的营造。要充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体，大力宣传发展生态畜牧、水产养殖业的重要意义，宣传各地发展生态畜牧业和水产养殖业的新模式、新做法、新经验和先进典型，提高各级干部和广大农民对发展生态养殖业的重要性、紧迫性认识，形成全社会重视支持发展生态健康养殖业，着力保护生态环境的社会氛围。
按照农业部办公厅统一部署和省农委“关于开展**年度水产养殖业专业执法行动的通知”（皖农明电【**】42号）要求，我市定于9月初开展水产养殖业专项执法行动督查。现将有关事项通知如下：
一、组织领导
成立由分管渔业副 组长：姜晓天。副组长：陶洪明、薛兰升。成员：孙强、迟海虎、曲春娟、龙熙陵、汤二红。
各县成立相应的水产品质量安全执法专项行动领导小组，切实抓好水产品质量安全执法专项行动。
二、督查方式
督查采取召开座谈会、查阅资料、选择部分养殖场、苗种场
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进行现场执法检查等方式进行。其中对行政主管部门及其所属机构以听取情况和查阅资料的方式为主。
三、督查内容
（一）开展养殖用药拉网式排查
对养殖水产品开展重点抽查。检查采取现场存贮药检查、用药情况询问调查和产品抽检相结合的方式，检测内容重点为：硝基呋喃类、孔雀石绿、氯霉素、己烯雌酚等禁用药物和环丙沙星、磺胺类、红霉素等限用药物。对检查中发现的违法用药企业依法实施处罚；对使用限用药物的产品和企业，要加强监管，督促企业必须在休药期满后上市销售。
（二）检查养殖场质量管理制度落实情况
各县渔业行政主管部门及其渔政管理机构、水产推广机构要按照法律赋予的职能，切实贯彻落实全国水产品质量安全管理工作会议精神，结合本次执法检查，加快推动本地养殖场建立健全生产日志、药品出入库和使用记录、产品标签、产品销售记录等质量安全管理制度。本次执法行动要重点检查无公害水产养殖基地、出口生产基地和集约化程度较高的水产养殖场所，适当检查小规模养殖户。对未建立相应制度的企业要求限期进行整改。
（三）检查水产养殖许可证、水产苗种生产许可证办理情况
对于养殖场地无权属争议纠纷且符合省和当地水产养殖发展规划的养殖场都应办理水产养殖许可证；在取得养殖证的养殖场从事苗种生产的需办理水产苗种生产许可证。
（四）检查苗种生产、养殖场相关档案建立情况
检查养殖单位《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》填写情况，要求内容真实、数据完整，要有总结、分析材料。主管人员和技术人员要对国家现行养殖生产管理制度了解。对于检查中发现的问题责令养殖场限期整改。
（五）指导养殖生产者依法生产
各县要结合检查，广泛宣传《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《水产养殖质量安全管理规定》等法律规章，增强依法生产的自觉性。各县水产站要充分发挥本地本单位技术推广人员、水生动物防疫员、病害测报员的作用，在制订、推广新标准与新技术方面充分发挥主体作用，引导和帮助生产者建立科学的操作规程，传授合理、规范的用药知识。
（六）督促水产品批发市场实施市场准入
依据《农产品质量安全法》的规定，各县渔业行政主管部门及其渔政管理机构要在本次行动中，进入本地重要的水产品批发市场，督促批发市场加强进场水产品质量安全管理，建立产地证明、经营台帐等制度，并对经销者的制度建设情况进行调查，要帮助有条件的市场建立水产品质量检测机构，督促暂时缺乏条件的市场委托有资质的水产品质量安全检测机构，对进场销售的水产品进行抽查检测。
四、有关要求
各县渔业行政主管部门要从提高行政能力和保障消费者健康、构建和谐社会的高度，充分认识水产品质量安全执法行动的重要性，切实组织做好各项工作。
（一）加强组织领导，落实行动各项要求。本次专项执法行动从**年9月1日开始，9月1－5检查各县专项执法行动方案制定和执行情况以及相关法律法规宣传情况；6－14日检查养殖场、苗种场相关证件办理、档案建立情况；15检查水产品批发市场和水产流通环节。各县渔业主管部门要组织本地技术推广、渔政、质检等机构力量，积极与工商等部门协调，采取联合或综合执法方式，制定养殖用药排查、水产品药物残留抽样检测方案，细化行动措施，逐项检查落实各项工作。
关键词：连云港市；水产养殖；养殖模式
水产养殖模式主要有粗养、精养及高密度精养3种方式。粗养主要是指在中小型自然水域中投放苗种，完全依靠天然饵料长到商品规格，如湖泊水库的鱼类养殖和浅海水域贝类的养殖等。精养是指在较小水体中通过施肥、投放饵料等方法将苗种养成商品规格，如池塘鱼类的养殖、网箱和围栏养殖等。高密度精养主要采用流动水源、水温调控、增氧和投喂优质配合饲料等方法，进行小水体高密度养殖，产量高，如高密度流水养鱼、工厂化养虾等。
1我国水产养殖现状
我国作为世界最大的水产养殖产出国，水产养殖种类丰富，具有多种养殖模式。目前，我国水产养殖产量约占水产品总产量的70%，50种水产动物达到规模化水平，工厂化养殖、深海网箱养殖和仿生态养殖等养殖模式发展迅猛，养殖理念、养殖方式也发生重大变化，即从传统养殖向健康养殖的转变，由片面追求数量向重点追求效益转变，生态节水型养殖模式已成为我国水产养殖业的发展方向［1－2］。目前我国的水产养殖大体分为海水养殖和淡水养殖，海水养殖主要包括底播养殖、围堰养殖、浮筏养殖和工厂化养殖等4种模式。工厂化养殖成本较高，完全依靠投喂全价配合饲料，主要适用于养殖经济价值较高的品种，特点是产量高、污染大和易暴发疾病。浮筏养殖密度高、离水面近且没有堤坝的保护，极易受气候的影响，特点是产量高、污染大、易暴发疾病，一般用于鲍鱼等贝类的养殖。围堰养殖密度较低，不易受台风影响，主要用于刺参、鲍、海蜇和对虾等的养殖，特点是成活率高，产量适中，但对环境的污染较大。底播养殖接近野生环境，主要依靠天然饵料，养殖的水产品质量最好，但产量低，养殖周期较长，一般用于海参和鲍鱼等的养殖［3－4］。淡水养殖主要有围栏、浮筏养殖，池塘养殖，湖泊和水库养殖等方式。围栏、浮筏养殖和池塘养殖适用于鱼、虾、蟹、蚌，养殖密度大，需投放配合饲料和药物来确保水产动物育肥期的营养需求，高产，但水质欠佳、易发病。湖泊水库养殖以散养为主，主要依靠天然饵料，低产、周期长，但品质最好，一般用于养殖鱼类，尤其是草鱼。目前国内淡水鱼养殖以池塘养殖为主，约占淡水鱼养殖总产量的70%，湖泊和水库养殖较少，但养殖的水产品口感比池塘养殖的要好。湖泊和水库养殖的单产是1275kg/hm2，而池塘养殖单产是5625kg/hm2［5－6］。
2连云港市鱼类养殖现状
目前连云港市养殖的鱼类以鲤鱼、草鱼、梭鱼、鳙鱼和鲫鱼为主［7］。
2．1鲤鱼养殖现状
连云港市的鲤鱼养殖面积最大，一般用于“红白喜事”以及运往北方，当地人平时食用比较少。目前连云港市的鲤鱼养殖主要分为3种模式：(1)两年养成，即第一年把鱼苗养到100～250g作为鱼种，第二年养到商品鱼规格，产量约15000kg/hm2。(2)周年养成，即把6～12月份投放的鱼苗养到400～500g后越冬，到翌年5月份出售，养成周期1年，这种模式多被城郊养殖户采用。(3)当年养成，4～5月放养鱼种，至当年的中秋或者年底出售。目前连云港市的鲤鱼精养放养密度高达1．5万尾/hm2。以浦北养殖户刘在辰为例，养殖池塘面积2hm2，水深1．7m，鲤鱼放养密度1．7万尾/hm2，规格350～375g，混养草鱼、鳙鱼和鲫鱼1200尾/hm2，配有3kW的叶轮式增氧机6台和水车式增氧机3台，同时配备投饲机，投喂优质配合饲料，并在池塘四周水底安装了16个纳米盘，把增氧效果做到最大化。在罗阳，鲤鱼养殖大多采用与虾混养的模式，以降低养殖风险。例如，养殖户唐社会使用的是鲤鱼与凡纳滨对虾等的混养模式，池塘面积1．6hm2，水深0．6m，鲤鱼放养密度6000尾/hm2，鲫鱼放养密度4500尾/hm2，梭鱼3000尾/hm2，鳙鱼750尾/hm2，凡纳滨对虾15万尾/hm2。通过鱼、虾的合理搭配，生态互补，提高池塘的利用率，加快池塘中物质和能量的流动，提高饲料利用率，降低虾病的暴发，解决了“一虾发病、迅速传播”的养殖弊端。
2．2草鱼养殖现状
草鱼作为较容易发生病害的鱼类，在养殖技术方面要求苛刻。连云港市的草鱼养殖主要有水库养殖和池塘养殖两种模式，其中池塘养殖一般都采取与鲫鱼混养的模式。以徐圩养殖户吴建华为例，该养殖户池塘面积1．3hm2，草鱼和鲫鱼的投放密度均为1．5万尾/hm2，水深2m。通过调水和改底，草鱼成活率约80%，当年底鱼体质量可达到550～700g，这在当地属于比较成功的案例。在水库中养殖草鱼普遍使用网箱。以石梁河水库为例，小的网箱规格为6．0m×6．0m×4．5m，大的为10．0m×10．0m×4．5m，一般以“田”字形排列，每只网箱上方四周都用浮力很好的毛竹穿制固定，网底用砖块作沉子。
2．3鲫鱼养殖现状
连云港市鲫鱼养殖品种主要是银鲫和黄金鲫，其中赣马乡养殖黄金鲫的水面最大。以养殖户王建兵为例，池塘面积1．4hm2，水深2．5m，黄金鲫放养密度高达2．4万尾/hm2，同时混养了鳙鱼和草鱼，鳙鱼和草鱼的放养密度为1500尾/hm2。银鲫的饲料系数相对黄金鲫较低，更适合进行高密度精养，但其抗病能力要比黄金鲫差。以灌云下车的养殖户付军成为例，其池塘面积2．7hm2，水深1．8m，银鲫放养密度高达3．8万尾/hm2，还套养少量鳙鱼，池塘配备有8台叶轮增氧机和4台水车式增氧机。
2．4梭鱼养殖现状
连云港市目前梭鱼养殖主要有精养以及与鲢、凡纳滨对虾混养等模式。以塔山养殖户李道强为例，其池塘面积为2hm2，水深1．5m，梭鱼投放密度为3．3万尾/hm2，鳙鱼投放密度为2250尾/hm2，凡纳滨对虾投放密度4．5万尾/hm2。池塘配备叶轮式增氧机6台。
2．5泥鳅养殖现状
墩尚曾是全国最大的泥鳅养殖基地，无数成鳅销往全国各地甚至海外。但随着韩国市场的萎缩和南方台湾大泥鳅对于本地泥鳅市场的冲击，墩尚的泥鳅养殖面积逐年减小，目前墩尚部分泥鳅养殖户已改养凡纳滨对虾。台湾大泥鳅虽然口感较差，但相比东北鳅、河南鳅，其养殖优势是显而易见的，在南方较为温暖的环境之下，台湾大泥鳅仅养殖2～3个月就可上市。目前墩尚也在进行台湾大泥鳅的养殖尝试，但是两个非常严重的问题摆在面前，一是连云港市的气温较南方地区寒冷，因而台湾大泥鳅的生长速度不如南方，并且养殖的台湾大泥鳅9～10月份就开始出现大面积的死亡；二是专门针对台湾大泥鳅的配合饲料亟待开发，养殖户大多投喂本地的泥鳅料或者鲤鱼精养料，效果不够理想。但也有成功的案例，如欢墩养殖户孟丽蓉利用土池大棚进行台湾大泥鳅养殖试验，在其它养殖户露天养殖的台湾大泥鳅开始大面积死亡的时候，该养殖户的泥鳅却安然无恙，并成功过冬，这为墩尚养殖台湾大泥鳅的养殖户增强了信心。目前泥鳅的养殖模式大多是池塘养殖。泥鳅夏花在放养之前先要用生石灰进行清塘消毒，同时要选择质量好的夏花苗种进行放养，放养密度一般在1000尾/m2。以胡桥养殖户胡星星为例，该养殖户有5口池塘，共计面积0．6hm2，池塘水深0．5m，池塘四周都用渔网围住，渔网下端埋在土里，上端露出水面20～30cm。
2．6新型混养模式
目前，罗阳的养殖户开始尝试鱼、鳖混养模式。以养殖户唐社会为例，他利用0．7hm2池塘进行鱼、鳖混养，池塘四周建有高约60cm的水泥围墙，靠近围墙有一圈沙塘。鱼鳖混养能充分利用池塘水体资源，增加水体的溶氧量，优势相当明显。鳖是用肺呼吸的动物，它在呼吸和摄食时不停地在水体中上下运动，有利于浮游生物的繁殖，也有利于上下层水体溶氧量的均匀分布；鱼类可直接摄食鳖的残饵，同时有机物的分解又可促进浮游生物的生长，为滤食性鱼类提供丰富的饵料资源；鳖游泳速度比鱼慢，不可能伤害健康的鱼类，但能摄食行动迟缓的病鱼和池中的死鱼，有利于防止鱼病暴发。
3连云港市虾类养殖现状
目前连云港市的对虾养殖品种主要是凡纳滨对虾。相对于中国明对虾、斑节对虾等我国传统的对虾养殖种类，凡纳滨对虾的个头更大、生长更快，而且其环境适应性强，在0～40的盐度内均可正常生长，纯淡水、半咸水和海水均可养殖，适合进行高密度养殖。通常在设施条件一般的土池，虾苗放养密度在60万～90万尾/hm2;在硬件设施较完备的高位池，虾苗放养密度在150万～225万尾/hm2，一般80～140d就可达到上市规格。目前连云港市凡纳滨对虾的养殖模式主要分为3种：高位池精细养殖、滩涂土池养殖和越冬棚养殖。高位池精细养虾具有高投入、高风险和高回报的“三高”特点，其发展较快，自从海南、广西、广东和福建等地出现后，在江苏、浙江等地也日渐兴起。根据池塘底质的特性，可把高位池精细养殖分为铺膜池、水泥护坡沙底池和水泥池3种类型，目前在连云港市以铺膜� 铺膜池一般选择土工膜，将它铺设覆盖在养殖池塘的堤坝、池壁和池底，再加上配套的中央排污系统，有利于在养殖过程中集中池内的养殖代谢废物并且排出池外。罗阳养殖大户董淑广在养虾实践中发现，前30d，铺膜养殖池虾的规格比沙底养殖池的规格要稍大一点；60d时，铺膜养殖池内虾的规格要比沙底养殖池内的虾大1/4左右；到90d，两个池内虾的体长、体质量和肥满度已有明显差异，铺膜养殖池明显优于沙底高位池。由于水泥池的造价太高，养殖户一般难以承受，因此铺膜池更加适合对虾的养殖。滩涂土池养殖模式在连云港市较少，只有欢墩养殖户孟丽蓉使用这种方法养殖凡纳滨对虾。在滩涂上建造池塘，一般面积不会超过1．3hm2，水深在1．2～1．5m。这种养殖模式投入较小，养殖管理简单，但对虾病的防控较为困难，因此对虾发病率较高。每年11月到次年4月份水温相对较低，露天的池塘无法进行凡纳滨对虾的养殖，这段时间市场上一般以冻虾为主，鲜虾价格较高，所以近两年宋庄有养殖户通过搭建越冬棚来进行凡纳滨对虾养殖。一般在10月份完成越冬棚的搭建工作，等到翌年4～5月，气温上升到25℃以上时就可以将越冬棚拆除。不过由于连云港市的气候条件较南方偏冷，养殖时间较短，越冬棚成本偏高。
4连云港养殖业发展建议
连云港市水产养殖业是十分发达的。本文通过对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、梭鱼、泥鳅及凡纳滨对虾等主要养殖种类养殖现状的调查和分析，提出了现有各种养殖模式的优势和劣势。如何实现水产养殖的可持续发展，是每一个港城人民都应该思考的问题。笔者认为，要想做好水产养殖这行业，最重要的就是管理；其次是环境条件，虽然本地区的气候、水质条件等自然环境条件无法改变，但可以对池塘底质、水体环境进行调节；再者就是饲料的选择，养殖不同的水产动物要选择适合的饲料，不能盲目贪图便宜或者觉得最贵的就是最好，而是应选择最合适、最能获取经济效益的。
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【关键词】规模化养殖；水产养殖技术；养殖效率；影响因素
近些年，伴随着物流行业的快速发展，水产市场正处于快速扩张趋势。但是，近些年我国水产养殖一直以来都是以粗放式的养殖方式为主，这也导致水产品的质量以及环境污染问题越发严重。另外，也正是因为长期以来的养殖习惯，导致在规模化过程中存在许多的问题，例如养殖模式过于单一、渔药污染严重等。对此，探讨规模化水产养殖技术效率及其影响因素具备显著现实意义。
1规模化水产养殖技术影响因素
1.1水质
水产养殖的最终效果以与水质之间有着密切关联性，其主要涉及到水的溶氧量、水温、有机物的含量等因素。水体中的含氧量会直接作用在水体中的浮游植物中，并借助浮游植物的光合作用实现氧气的供应，进而保障水体中含氧量的充足性[1]。与此同时，浮游植物是鱼虾蟹的绿色健康食物之一，能够一定程度的实现节省饲料的目的。浮游植物的生长必须借助吸收水体中的氨作为原料，所以这也可以间接降低水体中的氨含量，达到改善水质的作用。水温会一定程度影响鱼虾蟹的生长，因为鱼虾属于变温性的动物，体内的消化酶形成数量会按照温度的变化而改变，适当的温度应当在25℃左右，温度过低或过高均会导致鱼虾的生长遭受抑制。鱼虾的呼吸会形成氨氮，排出的物体中也含有氨氮，氨氮的大量沉积会影响鱼虾的生长，沉积过多会导致鱼虾死亡，其主要可以借助水体中自净化方式实现对水中氨氮含量的控制，同时也可以借助浮游植物实现一部分的吸收[2]。但是，从目前的养殖现象来看，浮游植物的应用效果并不是非常理想，水体中溶氧量缺失问题比较严重。
1.2饲料
饲料的投放和鱼虾蟹的重量有密切关联性，但是在投放过后水体中的有机物含量会随之提升，所以水体中的化学成分也会发生相应的改变，这一些改变对于鱼虾蟹的生长也存在一定的负面作用，水体中的地层空间会积累更多的危害性物质，鱼虾� 但是，从以往的水产养殖经验来看，提高产能就必然会导致水质的恶化，所以正确的饲料投放 当前水产养殖中微生物制剂的应用比较广泛，其能够一定程度的降低水质的恶化问题，但是并不能达到根本性的改善。饲料的应用不合理会导致水质过酸问题的发生，导致鱼的血液便酸，降低氧气供应能力，从而阻碍健康生长。
1.3疾病
导致鱼虾蟹疾病的原因非常多，其主要是由病毒、寄生虫、细菌以及环境改变等相关，普遍是因为病毒感染而导致发病，假设没有精确的仪器设备很难及时有效的检验，同时病毒的感染力普遍都比较强，一旦发生普遍已经发展成为了无法治疗的阶段[4]。对此，在规模化养殖方面预防性的控制手段显得格外重要。但是，就当前而言水质问题无法得到有效的保障，水质的污染为病毒、细菌以及寄生虫等提供了有利条件，这也导致在实际养殖过程中疾病的发生可能性较高，同时发生后所导致的经济损失问题比较严重。从养殖经验来看，带细菌一般都是病鱼饵，尤其是寄生虫，很容易寄生在病鱼饵当中，借助水源或进食等途径进入到健康鱼中，并在细菌与微菌水中快速正常，吸收水体中的而营养，在破坏水质的同时也间接影响水产的健康生长。
2规模化水产养殖技术效率问题的改进措施
2.1提升溶氧量
从以往的水产养殖方式中可以发现，借助提升水体中的溶氧量一般是借助一些增加氧气的设备实现。市场 近些年，伴随着技术的不断发展，管道充气这一种方式的科学技术水平不断提升，同时在实际工艺方面也得到了显著的优化。在以往的基础上可以有效的扩大水与空气的接触面积，并提升增氧的实效性。促使水体中大量的浮游生物可以有效的接触氧气，并实现光合作用，促使空气中的氧气与水可以更为高效率的融合，并形成一定的气泡[5]。但是，在融入时的氧气数量毕竟是有限的。管道充气这一项技术是可以提升水滴溶氧量的，虽然从整体来看溶氧量仍然比较低，但是可以一定程度的提升容氧量，起到相应的缓解作用。在今后，仍然需要在技术装备方面不断的改进和优化，优化设备的使用效益。
2.2预防病害保障水体水质
想要有效的改善被污染的水体水质，在是指养殖过程中可以在水体中喷洒一些药物实现对水质的改善和控制。适当的减少水体当中的亚硝酸盐以及硫化物可以为水产养殖效率起到明显的保障作用，实现对水体透明度的改善作用。假设应用微生物制剂，便需要先对水体进行全面性的消毒，并实现对细菌繁殖的抑制性作用，这样才可以更好的保障有益菌的生存空间以及条件充足性，保障水体的有效性。另外，还可以借助在水中喷洒化学增氧剂的方式提升水体的含氧量，从而实现对水质的改进目的。
3总结
综上所述，伴随着经济的持续性发展，水产养殖的规模化趋势越发明显，但是当前仍然存在一定的难问题，例如部分水产养殖户的思想理念仍然比较落后，在养殖方案渔药问题难以改善。对此，在今后我们需要坚持改革创新，在思想观念方面不断干预和引导，实现资源的合理分配，追求可持续性经济发展，保护生态化的平衡，促使水产养殖行业可以持续、长远、健康发展。
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广西地处亚热带气候区，气候温和，阳光充足，雨量充沛，面临水质良好的北部湾，发展海、淡水养殖的条件得天独厚。水产养殖产值在大农业中占较大比重，是农民“增收”的重要途径之一。近年来我区水产养殖业得到了很大发展，在2008年水产畜牧业产值超千亿元中起了重要作用，但是同国内先进省区比较还有一定差距。要实现广西水产养殖健康发展，我认为应从以下几方面做好工作。
1依法用海，科学用海，合理布局，适度密养
我区面临北部湾，发展海水养殖条件得天独厚，大宗的海水养殖产品有对虾、大蚝、青蟹、珍珠、文蛤、鱼类。
2005年2月2日，广西区政府公布的《广西海洋功能区划》规定了广西沿海1595km海岸线内各个不同品种的养殖区，2008年1月16日国家批准的《广西北部湾经济区发展规划》中第三章第五节规划了213km海岸线用于各类特色水产养殖。自治区和各市(区、县、市)水产部门根据区域功能，也编制出了《养殖水域滩涂规划》,养殖者应照《广西海洋功能区划》和《广西北部湾经济区发展规划》从事各个水产品种的养殖，适度密养，以使养殖业健康发展。
2重视环保工作，加强污染源治理
《广西海洋功能区划》对各养殖区水质作出要求。2008年1月16日国务院批准的《广西北部湾经济区发展规划》第七章专讲“生态环境和污染防治”。明文规定“临海工业废水排放必须达到国家标准，严禁任何类型的污水未经处理向海洋直接排放”“加强对主要入海河流流域、河口及陆源排污口的监控管理”“提高大中型港口、停港船舶和海上石油平台、海洋工程的废水、废油、垃圾回收处理装备率，实现达标排放”。随着《广西北部湾经济区发展规划》实施的推进，将有一批临海工业在我区沿海落户。祈望着建厂的同时，把环保设施搞好。2008年6月16日，防城港市委禤沛均书记暗查宏源浆纸厂向茅尾海的排污问题，为拯救因污染而濒临绝产的茅岭江口大蚝苗出了一把力。禤沛均书记重视环保给各级领导作出了榜样，也应引起环保部门和各位企业家的注意。养殖富饶的珍珠港，养珠业曾辉煌过一个时期，但由于污染等原因使珍珠养殖业跌落了低谷，现在海域污染还有继续加剧的趋势。海域环境污染了，水产健康养殖从何谈起。既要工厂的金山银山，又要广西的绿水青山和北部湾一片美丽的海洋，留一片水质洁净的海洋，让人们养殖出各种优质水产品来。
3在水产养殖中禁止施用农业部禁用的农药
2002年我国出口欧盟对虾被检出残留氯霉� 这一教训是惨重的。此后，农业部下文，规定渔业禁用药物32种。2009年以来，农业部对出口对虾、斑点叉尾鮰等水产品开展专项整治，禁用硝基呋喃代谢药物、孔雀石绿、氯霉素等药物。请养殖者切记，不能为取得眼前一点利益而使国家受到重大损失。
4严格执行标准和相关法律规章
为了保证生产出来的水产品是无公害的合格品，国家先后出台了一批标准和相关法律规章。其中有《渔业水质标准》、《中国对虾养殖种苗》、《中国对虾配合饲料》、《农产品质量安全法》、《无公害食品海水养殖用水水质》、《无公害食品对虾养殖技术规范》,《兽药管理条例》、《无公害食品渔用药物使用准则》、《食品动物使用的兽药及其它化合物清单》、《无公害食品水产品中渔药残限量》、《渔虾卫生标准》、《无公害食品渔用配合饲料安全限量》,这些标准和法律规章，都要环保人员、苗种生产者、饲料制造商、药物产销商和养殖生产者认真执行，确保生产出质量好无公害的水产养殖产品。
5放养优良苗种
5·1投放优质苗种
苗种是水产养殖的基础，养殖生产严格选购优质无病害的苗种是养殖成功的关键一环。结合我区养殖情况，几个大宗苗种是要注意的。一是对虾苗，应选择无特定病害的虾苗。二是尼罗罗非鱼苗，要选购全雄性的单性鱼苗。三是珍珠苗，由于40多年的近亲繁殖，马氏珠母贝种质已退化，珍珠育苗场应采取提纯复壮的办法育苗，到外地购进天然珠母贝进行育苗，向珠农提供优质珍珠贝苗。广西水产引育种中心武鸣基地、广西水产研究所那马中试基地生产的单性罗非鱼苗、广西水产研究所企沙玉石滩海水养殖中试基地生产的SPF南美白对虾苗质量保证，要加大推广力度。
5·2引进推广水产养殖优良品种
海水养殖的军曹鱼、斜带髭鲷、大弹涂鱼和淡水养殖的黄颡鱼、黄沙鳖等品种，应加以推广，更换一些传统的水产养殖品种。
6进行养殖池塘标准化改造
农业部渔业局李健华局长在前不久召开的全国渔业专业工作会议上强调：“要大力开展池塘生态环境修复，将养殖池塘标准化改� 争取用5至10年的时间，改造2000万亩符合健康养殖要求的标准化池塘。”把淤泥厚、塘埂塌、蓄水浅、排灌不灵、配套设施不全的海淡水鱼虾养殖池塘逐步改造好。我区海淡水养殖池塘达到标准化的还非常少。山东省、珠三角各市、县和宁波市每年财政安排专项资金改造池塘，值得我们借鉴。希望政府重视、财政支持，养殖者积极投入资金，逐步把全区的海淡水养殖池塘改造成标准化池塘，推进水产健康养殖向前发展。
7健全水产种苗检疫机制
20世纪80年代，从广东徐闻流沙港和合浦购进的珍珠贝，未经检验检疫就进入珍珠港，带来了凿贝才女虫，引起珍珠港珍珠贝出现了前所未有“烤壳病”。应健全水产养殖检验检疫机制，市、区两级渔业技术推广站配备必要仪器，从外地进入的水产苗种经由渔业技术推广部门和渔政部门检验后方能进入。
8改善养殖模式
8·1提倡生态养殖
传统的鱼虾池塘养殖，是放养前清塘、肥水、放苗、饲养管理、防治病害至收获。笔者认为，养殖期间最好少用消毒药物。消毒药物除可杀死细菌、病毒外，还杀伤池中的浮游植物和浮游动物，破坏了池塘的生态环境，甚至伤害养殖对象。应定期向养殖塘投放光合细菌和EM等有益生物细菌。
2005年，本人参加北海林国洲养殖户的一个健康生态养虾项目验收。他的3867m2虾塘，一级养殖塘放养小苗(333m2);二级养殖塘养成中苗(867m2);三级养殖塘(2667m2)放养大苗至收虾。各级池塘均施用活体螺旋藻育水。一级池培养至3cm小虾连水排入二级池，二级池的小虾达5~6cm时，把虾连水排入大塘，大塘在养殖前只进水1次，以后很少排水，在必要时再少量添加新水。在一般对虾饲料中添加螺旋藻浆和蚯蚓投喂。经81d养殖，虾规格达82尾/kg,平均单产超过2000kg/667m2。把一级池的虾苗排干后马上投放下一批虾苗，一年可以养6批。
采用广东海洋大学何筱洁教授发明的把细枝江篱繁枝变种与对虾混养，也会取得较好的效益。既可减少虾病发，又可以收获江篱。
8·2采取多品种轮养方式
在污泥较多的池塘和发生过虾病的池塘，下一造或下一年改养尼罗罗非鱼，或对虾与罗非鱼混养，可取得较好的效果。
8·3实施休滩养殖法
北海市营盘一带养珠海滩，很多场地已老化了。可以轮换让一部分海滩让其闲置一、二年后再养，修复好养殖生态环境。
9推进无公害水产品生产基地认证制度
严格执行标准和各项法律规章，才能生产出无公害水产品。自治区渔牧兽医局抓了无公害水产品生产基地认证制度的工作，每年给一些场(户)发证认可。得到自治区无公害水产品生产基地认证的产品，其身份提高了。上思县思阳镇江平村赵务联养鳖场得到认证后，他的上思花鳖售价可达240元/kg,而其他人的鳖只售60~80元/kg。防城港市港口区红沙村邓强的网箱养鱼得到认证后，他的鱼远销韩国，他自己开办的海上鱼庄鱼餐馆生意也很好。应要加大力度，推进无公害水产品生产基地认证工作。
10加强培训力度，提高渔(农)民水产健康养殖意识和养殖技术水平。
中卫市地处宁夏回族自治区西北部，黄河中上游。黄河流经中卫市182.4公里。自流灌造就了引黄灌区111万亩优质高产农田，形成了富集的水域、滩涂和湿地，是西北重要的水产养殖集散地，中卫市正在向“塞上生态旅游城市”的目标迈进。中卫市是自治区渔业生产重点地区，素有“丝绸之路、鱼米之乡”的美誉，水产养殖业起步于上世纪80年代。为解决人们“菜篮子”，建设了高标准商品鱼基地，养殖产量从80年代的500余吨，发展到2011年的1.2万吨，渔业产值突破亿元大关，渔民人均收入6800元。渔业是农民增产增收的重要途经。全市水产养殖面积4.5万亩，其中池塘1.4万亩、大水面养殖1.5万亩，稻田养蟹面积1.6万亩，养殖品种有鲤鱼、草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、甲鱼、锦鲤、泥鳅、珍珠、匙吻鱼、大鲵等。
二、当前渔业生产对水环境的影响
在我市渔业持续发展过程中，也逐渐产生了生产发展与环境保护的尖锐矛盾。水产养殖业需要良好的水环境，但近十年来水环境质量没有明显好转，局部地区恶化，不少池塘、湖泊富营养化加剧，蓝藻大量繁殖，渔业重点区的渔业水质标准超标。我市水环境污染，主要是工业排污及农业生产，水产业作为我市农业生产的一个特色产业也对水环境造成较大污染，尤其是近几年大面积发展水产养殖，过分追求高产量、高效益，渔用饲料、药品、肥料等生产资料的大量投入，在养殖过程中大量排放富含无机、有机物质和生物、药物残留的废水，流入到敞开水域中，对周围水环境造成影响，引起水域水质的恶化，不仅影响工业、农业生产和居民生活，也对水产养殖业本身造成危害，阻碍水产业稳定可持续发展。1.中卫市水产养殖业主要污染物质①对水环境污染影响的投入品。主要是饲料、肥料和药品。②养殖水域富营养养殖用水的排放。主要是养殖过程中为改善池塘水质的定期排放，每亩产生废水量1300吨。③水产养殖排放水体中含有的主要污染物。无机物：主要是氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、磷酸盐、硫化物等。有机物：动植物尸体、排泄物、残饵、悬浮有机碎屑、腐殖质等。生物：动植物活体、浮游动植物、致病性病毒、细菌、真菌及寄生虫。药品残留：各类药品残留及代谢物留存在生物体内及废水中。水产养殖排放的废水污染物含量指标大大高于天然水域水，水色呈黑色、或灰白色、或深蓝色、或深绿色，有别于天然水域水色，透明度低于30cm，溶解氧低于2mg/L，化学耗氧量（COD）10－50mg/L，非离子氨氮高于0．1mg/L，亚硝酸氮高于0．2mg/L，水中有机物及生物量均高于天然水域水。2.水环境污染造成的危害近几年来，排入自然界的废料愈来愈多，而节能减排工作没有取得实质性进展，对环境的污染日益加剧。我市水产养殖业还基本保持“资源投入—产品—污染排放”传统生产过程，从长远看水域水质日益恶化，影响了人们生活质量的提高，影响工农业生产可持续发展。①水域污染影响工农业生产用水。水域水质被水产养殖污染后，往往富营养化，蓝藻繁殖过度，对水源造成危害，对当地的工农业生产用水有一定影响。②水质污染引起天然水域水生生物资源的变化及衰退。③水域渔用药品及化学品污染影响人的身体健康及动植物的健康。④水域污染影响环境景观及人们居住质量。
三、生态环保型渔业的发展
近十年来，我市渔业生产发展基本依靠加大资源的投入来达到增加产量和效益的目的，并且对环境的污染程度日益加剧，走的是一条“物质投入—生产产品—污染排放”的粗放型路线。发展现代渔业就是要按科学发展观的要求，改革目前的生产模式，转变经济渔业增长方式，优化结构和布局，节约资源的使用，减少渔业面源污染，保护水域环境，使渔业生产与环境和谐统一，倡导“资源节约—高效利用—再生循环”的生态环保型渔业发展路线。
经济的发展促进了传统行业的进步，尤其是像种植业与养殖业等。本文简单的介绍了规模化水产养殖的发展，并根据烟台规模化水产养殖的现状进行分析，找出问题以及其影响因素，并且提出几点简单改进方法。
关键词：
规模化养殖；水产养殖技术；影响因素
1规模化水产养殖技术发展
规模化水产养殖是未来养殖业的发展方向，规模化就意味着能够有更高的产出和更加低廉的成本，更为重要的是，由于产能的上升，规模化养殖技术在商业的博弈中，其议价能力也会提升，拥有的发言权是其它散户所不具备的。但是目前来说，许多规模化水产养殖的现状不容乐观，由于技术方法的不当，使得成本偏高、资源没有合理协调分配，使规模化水产养殖方式有可能成为拖跨经营者的累赘。当下困难与机遇并存，找到方法解决经营风险困惑、人员管理困惑和成本收益困惑才是出路。
2烟台规模化水产养殖现状
2.1养殖模式单一
目前水产养殖方法和养殖的品种比较单一，养殖户的养殖观念与当前的养殖条件不匹配，造成了资源的浪费，养殖户仍旧局限于传统围网养殖，对于网箱养殖模式的摸索和实践工作做的不到位。养殖的品种多以常见的为主，对其他特殊品种养殖很少。在养殖观念上，大多数养殖户仍旧秉承着传统局限性的观念，在市场经济化的格局下，这种观念如不进行革新，很容易受市场的冲击，造成发展受到供求关系的限制。只有将养殖户的养殖观念改变，才能使投入与产出比更为合理，获得更好的经济效益。
2.2鱼药污染
目前围网养殖过程中需要向水中投入适量渔用药物来防止病害的发生。但是由于渔药管理制度的不完善，使得市面上出现的渔药种类繁多、质量良莠不齐，导致养殖户对于渔药的选择具有盲目性。当前国内水产市场的常用渔药有消毒剂和抗寄生虫药物2大类，例如三氯异氰尿酸、漂***、除虫菊脂、***等。由于药物选择的盲目性，使得用户在用药物进行杀灭病菌的过程中，还会对水体环境中的有益生物造成负面影响，导致水体环境生态失衡。进入到水体中的难分解渔药能够长时间存在，并且造成水环境的污染，最终会对人类的健康造成极大的威胁。
2.3饵料污染
目前主要营养和能量都来源于人工投放的饵料，水产饵料常见的有饼粕类和颗粒类。其中饼粕类饵料的稳定性较差，转化率比较低，投入后会直接消融于水体；颗粒类饵料经常配套投饵机来使用，因此食用率较饼粕类饵料要高。但不管是何种饵料，受制造工艺的影响都会有少量的添加剂，因此使得饵料在投放到水体之后，有将近30%会直接沉到水底，而被食用的饵料又有近30％没有被消化吸收，以粪便形式再次排入水体，造成了二次污染。最终导致将近50%的饵料直接或者间接的对水体造成了污染，成为有害水生物的肥料，加速了水质富营养化。而且饲料质量不高的话，还会造成更多的浪费。有些养殖场会使用冻鲜鱼作为主要饵料，而冻鲜鱼通常都是未经消毒的，直接投放会对水环境造成很大的影响。
2.4生态稳定
部分水产养殖户受利益驱动，盲目的扩大养殖规模，使得大量鱼虾蟹过度食用水草而破坏了生态环境的稳定。国内多数水产养殖场对养殖废水多采取直接排放的方式，很少有对其进行处理后再排放的，会导致出现水体富营养化和大量沉淀物。
3影响因素
3.1水质
水产养殖能否成功很大程度上受到水质的影响，包括水的溶氧量、水温、有机物含量等。水体的含氧量主要受水体中浮游植物的影响，浮游植物可以通过光合作用制造氧气，从而保证水体中的含氧量；而且浮游植物是鱼虾蟹最绿色健康的食物，能起到节约饲料的作用；浮游植物的生长需要吸收水中的氨� 水温会影响鱼虾蟹的生长，因为鱼虾属于变温动物，体内消化酶的产生数量根据温度的变化而不同，适宜温度大概在25℃左右，温度过低过高都会使鱼虾停止生长。鱼虾的呼吸会产生氨氮，排出的粪便也含有氨氮，氨氮的沉积会影响鱼虾的生长，沉积过多还会造成鱼虾的死亡；主要通过水体的自净化来降低水中氨氮的含量，也能被浮游植物吸收一部分，也可与氧气亚硝化细菌发生化学反应转化为亚硝酸铵，与氧气和硝酸细菌反应转化为硝酸铵。
3.2饲料
饲料的投放以及鱼虾蟹的重量的增加，会使得水体内有机物的含量逐渐增加，因此水体中的化学成分也发生了相应的变化。这些变化对鱼虾蟹的生长是有一定的不利影响的，水体的底层空间会积累更高的的有害化学因子，而鱼虾蟹出于生物的本能就会回避，间接地减小了水体的养殖空间，导致产能下降。但是从以往的经验总结来看，提升产能势必就会出现水质恶化的情况，因此如何正确的选择饲料以及合理的投放就成了稳定水质的办法之一。合理的选择饲料能够保证鱼虾蟹的稳定健康生长，降低饲料系数。目前水产养殖广泛的应用微生物制剂，能够有效的减缓水质恶化，但不能从根本解决。饲料选择不合理的情况下可能会导致水质过酸，使得鱼的血液也变酸了，血液过酸会影响其对氧气的运输能力，鱼在缺氧的情况下会使摄食量下降，减少对饲料的吸收，导致养殖成本增加。
3.3疾病
影响鱼虾蟹发生疾病的原因有很多，包括病毒、细菌、寄生虫、环境变化等。一般因病毒感染而引起的疾病，如果没有精密的设备是很难发现和检验的，而且一般病毒的感染力都比较强，一旦发现就已经处于无法治疗的阶段，因此除了提高鱼虾蟹的体抵抗力之外，目前仍旧没有较为有效的方法。而细菌寄生虫和环境引起的疾病多是由于引进不清洁的水源、投放生饵或带病的鱼所致，而且细菌微菌传播途径除了水还可以通过空气传播，因此规模较大数量较多的养殖场要做好隔离工作。一般常见的带细菌者通常就是病鱼饵，特别是寄生虫，容易寄生在病鱼饵中，通过水源以及进食方式再次进入健康鱼体内。细菌、微菌在水中的成长速度很快，需要吸收水体中的营养盐分，因此一旦细菌数量过多就会破坏水质平衡，影响鱼虾蟹的成长。
4规模化水产养殖问题的对策
4.1增加溶氧量
目前常见的增氧设施类型包括水车式、叶轮式、管道充气式等，近年来管道充气增氧技术优化了工艺，扩大了空气同水面的接触，使得其增氧效果更好。养殖水体中氧气大部分来自浮游生物的光合作用，空气中的氧气直接溶入到水中的氧气量非常有限，而且融入后多以气泡溢出。通过管道充气技术能够提高水体底层的溶氧量，但总体上仍呈缺氧状态，所以管道充气目前只是提高溶氧量的辅助手段。若要真正发挥作用，仍需对目前的技术设备进行优化和改进。
4.2防治病害改善水质
改善养殖水体水质可以通过泼洒药物来实现，降低水体中的硫化物、有机质、氨氮、亚硝酸盐的含量，并且提高透明度，注意使用微生物制剂的时间最好是在水体消毒以后，各类细菌尚未大量繁殖之前，这样有利于有益菌的形成，使得使用效果更好。当然另外一种手段就是使用化学增氧剂，其主要成分为过碳酸钠，并添加一些辅料，能够有效的增加水体的含氧量并改善水质。
5结束语
我国水产养殖技术随着科学的发展在不断进步，虽然目前取得较好的成绩，但是问题也比较多，应该改变轻视资源、只重养殖的想法，放弃一味的经济追求，协调持续发展，使我国的水产养殖业更稳健的发展。
参考文献
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[2]郑思宁，刘强，郑逸芳。规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J].农业工程学报，2016(20):229-235.
1水产养殖业发展与贡献 1.1发展状况 自1990年以来，中国成为世界第一渔业大国，第一水产养殖大国，与世界相比，近年的发展速度有所减缓。2011年，中国渔业总产量为5603万吨，占世界渔业总产量的36%；中国水产养殖产量为4023万吨，占中国渔业总产量的72%，占世界渔业总产量的26%，占世界水产养殖产量的63%。中国是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国。1950年我国渔业产量约100万吨，1980年约为500万吨，2010年为5373万吨。 1.2中国水产养殖业快速发展的原因 其中一个重要的原因是对“ 另外，还有一个不能忽视的原因，也是构成中国特色水产养殖的重要因素：相当一部分养殖种类不需投放饵料；即使投放饵料，食物转换效率也非常高。2010年水产养殖投饵与不投饵种类产量比见图1。不投饵总养殖产量为2259.13万吨，其中海水养殖产量为1259.37万吨，淡水养殖产量为963.76万吨；投饵总养殖产量为1569.71万吨，其中海水养殖产量为186.93万吨，淡水养殖产量为1382.78万吨。不投饵占比为：总产量不投饵量占59.0%，其中海水养殖不投饵量占87.4%，淡水养殖不投饵量占41.1%。鱼虾产/投为1/1~1.2； 1.3对中国水产养殖业发展贡献的认识及其意义 1.3.1对中国水产养殖业发展贡献的认识 ①解决吃鱼难，活跃市场经济，水产品出口额连续12年居大宗农产品出口首位，连续10年居全球首位；②促进农民增收，渔民人均纯收入1985年为626元，2011年为10011元；③改善膳食结构，保障食物安全，水产养殖产品在动物优质蛋白供给中占1/5；④中国特色的水产养殖业发展，不仅引导了中国渔业生产增长方式和产业结构的转变，同时也促进了世界渔业生产增长方式和结构的转变；⑤中国渔业有显著的碳汇功能，在减排二氧化碳和缓解水域富营养化方面发挥了良好的作用。 1.3.2新认识的意义 中国水产养殖业促进渔业生产增长方式转变的经验，为解决世界上所谓“现代渔业是不可持续的”疑惑提供了可复制的样板。即水产养殖弥补了因捕捞过度造成的“不可逆”的产量缺失，渔业仍然可以为人类提供又好又多的优质动物蛋白。研究表明，2010年中国海水贝藻养殖从近海海洋移出138万吨碳，淡水滤食性鱼类等养殖从内陆水域移出130多万吨碳，两者合计对减少大气CO2的贡献相当于每年义务造林100多万公顷。显然，渔业特别是水产养殖，不仅具有重要的食物供给功能，还有重要的生态服务功能（含文化服务）。 2水产养殖业可持续发展理念与模式 2030年我国人口接近高峰时，水产品的供给量需要增加近2000万吨，并将主要通过水产养殖的方式获得。 2.1水生生物资源可持续发展战略 水生生物资源可持续开发利用发展战略产生于《国家中长期科学和技术发展规划》战略研究（2003~2004），它促成了《中国水生生物资源养护行动纲要》颁布（国务院，2006）。本课题及有关战略研究接受和深化了这一战略，即水产养殖业可持续发展的战略思想为：养护战略（基础）、拓展战略（核心）与高技术战略（动力）。养护战略是养护和合理利用水生生物资源及其环境；拓展战略是多层面开发利用水生生物的群体、遗传和产物资源，大力发展水产养殖，积极开发利用大洋深海新资源；高技术战略是促进发展战略的技术升级，深化开发利用层次。 2.2新的发展理念与模式 2.2.1碳汇渔业和渔业碳汇的定义 碳汇渔业是绿色低碳发展新理念在渔业领域的具体体现，是实现水产养殖“高效、优质、健康、安全”可持续发展战略目标的有效途径，有望成为推动水产养殖和现代渔业新一轮发展的驱动力，成为发展绿色低碳新兴产业的示范。它将更好地彰显渔业的食物供给和生态服务两大功能，产生一举多赢的效应。渔业碳汇定义：根据IPCC（联合国政府间气候变化专业委员会）对碳源和碳汇的解释以及水生生物固碳的特点，通过渔业生产活动促进水生生物吸收水体中的CO2，并通过收获把这些已经转化为生物产品的碳移出水体的过程和机制。由于通过收获被移出了水体的这些碳产品，或被再利用或被储存，因此，这个过程、机制和结果，实际上提高了水域生态系统吸收大气二氧化碳的能力，生物的碳汇功能得到了较好的发挥。渔业碳汇也被称之为“可移出的碳汇”和蓝碳。碳汇渔业定义：简而言之，凡不需投饵的渔业生产活动，就具有碳汇功能，可能形成生物碳汇，相应地亦可称之为碳汇渔业。如藻类养殖、贝类养殖、滤食性鱼类养殖、增殖放流、人工鱼礁以及捕捞渔业等。 2.2.2发展碳汇渔业的主要途径与模式 建设资源养护型捕捞业，科学开展资源增殖放流活动，发展多功能多效应渔业，实施生态系统水平的管理。建设环境友好型水产养殖业、发展多营养层次的新生产模式，实施养殖容量规划管理。 2.2.3发展重点与现行养殖方式 大力推进传统养殖方式的标准化、规模化发展，提升现代机械化、自动化技术水平和防灾减灾能力。大力推进工厂化养殖发展规模，提高设施养殖现代工程装备水平，缩小产出差距（与发达国家比1∶5），不同养殖方式海水及淡水养殖产量见图2、3。 3可持续发展的重大措施与建议 为了推动水产养殖业和现代渔业新一轮的发展，实现“水产养殖业2020年进入创新型国家行列，2030年后建成现代化水产养殖强国”的预期战略目标，需要：①充分认识水产养殖两大功能，明确其战略产业地位。②加强水产养殖贡献与功能宣传，明确其战略产业地位，出台加快现代养殖业发展为主题的“中央一号文件”或相应的中央指导性文件；③重视水产养殖对发展空间的需求，确保养殖生产水域使用面积。需采取“像重视耕地一样”设置最小使用面积保障线、积极挖掘水体开发利用潜力（如较深海域和内陆盐碱地）等措施，防止随意挤压水产养殖发展空间。#p#分页标题#e# 3.1养殖水域使用面积最小保障线和水体开发挖掘潜力 按需求，到2030年水产品总产量还需要增加近2000万吨。扣除科技进步的因素（以60%计），水产养殖面积在2010年的基础上，至少还要再增加140万公顷。最小养殖水域使用面积保障线可设置在830万~930万公顷。若以挖掘水体开发利用潜力5%计，我国近海水深20~50m水域约为0.37亿公顷，有133.33万公顷以上的水域可供养殖使用；内陆有1亿公顷盐碱地和约0.46亿公顷的低洼盐碱水域，主要分布在东北、华北、西北等地区，通过采用“上粮下鱼”、“上草下虾”等综合养殖模式与技术，有450万公顷盐碱地和230万公顷盐碱水域可供农业与养殖生产使用。 3.2实施标准化规模化水产养殖推进计划，强化基础设施建设，提高水产养殖监管能力和水产品质量安全水平 制定以容量为基础的水产养殖发展规划，构建现代水产养殖生产体系。主要包括建立养殖水域的容纳量评估制度，发展生态系统水平的新型养殖生产模式，加快经营方式转变，引导养殖者向规模化发展。实施养殖装备提升工程，推进养殖设施标准化、现代化更新改造。主要包括全面推进中低产养殖池塘标准化改造，大力促进粗放型、简易型水产养殖向养殖设施自动化和机械化水平转变。加强产业支撑体系建设，实行补贴政策，提高技术推广服务能力。主要包括加快水产良种繁育体系、水生动物防疫体系、营养饲料等投入品的研发-生产-监管体系建设，实行良种推广、疫病防控、装备购置等补贴政策，提高县级和乡镇技术推广服务能力，探索科技成果转化、推广的直通模式。加强水产养殖管理与执法能力建设。主要包括完善水产养殖法律法规和规章制度，加快水面经营权改革，完善水域滩涂养殖证制度，加强养殖水域保护，建立养殖水域生态补偿机制，全面推进水产养殖业执法，重视水产外来物种的监管。建立水产品质量安全可追溯制度，提高应对突发事件的预警处置能力，加快从上到下的养殖产品质检体系建设。 3.3实施水产养殖科技重大创新工程，加强科技创新平台和队伍建设，重视水产教育 面对现状与发展，水产养殖科技创新有三个方面的重大需求：①传统技术升级改造与更新的需求。水产养殖是一项历史悠久的传统产业，技术陈旧落后、产出率低是普遍存在的问题，也是首先需要解决的紧迫问题。②发展新兴产业的需求。在生物经济快速发展的驱动下，以开发利用生物遗传资源为特征的水产养殖又是一项战略性新兴产业。它对高新技术有较大的依赖并有较大的技术跨度要求。例如，水产种业的发展需要分子生物学，而深海养殖设施的发展则需海洋高端装备的新技术、新材料。③加快科技贡献率进步速度的需求“。十一五”末水产养殖科技贡献率为55%，若要实现2030年科技贡献率达75%以上的预期目标，今后每5年需要增加5%以上，而目前仅为3%。 针对以上重大需求，需要做好以下工作：①实施重大科技创新工程，包括水产良种、生态健康养殖、疫病防控、绿色安全饲料、养殖设施与装备、产品精深加工与质量安全等6个方面的科技创新专项。②改善水产科技创新条件，加强水产养殖科技基础条件平台和科技成果共享机制建设，尽快改变没有部级创新平台支持的局面，如国家工程实验室、国家重点实验室、国家工程技术中心和科技资源共享平台等。③重视水产教育和宣传，完善高校水产类专业设置，加快水产养殖专业技术人才和创新团队的培养与提高。
一、水产养殖技术发展中存在的主要问题
（一）繁殖育种问题。洛阳市除常见的几种淡水养殖鱼类，如鲤鱼、草鱼、鳙鱼、白莲、鲫鱼、鲶鱼、淡水白鲳、罗非鱼等驯化较好外，许多水产养殖的生物体基本上是野生型的，如黑鱼（鳢鱼）和鲶鱼，未经过家化过程的遗传改良，除保留了野生型对环境温度等变化适应性较强的优势外，更多地表现为对养殖环境变化的不适应性，如密度变化、营养条件、病原体的侵袭和恶化的水环境等。
（二）病害防治问题。随着水产养殖品种的增加和规模的不断扩大，养殖集约化（1980—1994年每667m2产量2000kg以内，1995—2015年每667m2产量3000~4000kg）程度不断提高。河南省地市区域间的引种频繁，使得鱼病发生频率高。具体表现为病害发生区域越来越广、防治难度越来越大、病害发生时间提前、季节延长。这些原因导致淡水养殖业损失越来越大。
（三）养殖环境问题分析。随着洛阳市工业生产的高速发展（2019年GDP为5035亿元），工业污水对渔业水域环境的影响日益明显。在鱼类资源保护上，一直存在着轻资源、重养殖的现象，导致有关资源方面的课题很难列入计划，或已列入水生动植物保护区、特色地域名优规划区（如洛阳黄河鲤鱼伊洛河保护区、洛阳伊鲂鱼类保护区等）因缺乏专业技术人员和经费而停滞或进展缓慢。而养殖方面一些低水平的课题却大量重复。
（四）水产技术推广问题。洛阳市水产技术推广力量薄弱主要表现：一是推广机构的职能与全国和全省17个地市相比存在一定的差距，尤其在产前市场信息预测分析、帮助服务对象筹集资金、产后帮助渔农销售鱼货、产品质量安全管理、水域环境管理等方面差距较大。二是水产技术推广经费严重不足，洛阳市水产技术推广投资强度一直较低。
二、进一步发展水产养殖技术的思考
（一）加强渔业产业技术推广与基础研究分析。1.在渔业生产实际中开展分子生物技术探讨性基础研究。洛阳市的滩涂水产养殖业在30多年发展的基础上，逐步开展、引进分子生物技术和其他先进技术的试探性研究工作，如洛阳孟津的黄河水产研究所、孟津会盟扣马合作社的池塘稻田混养养鱼、养蛙等取得双重效益。水产养殖生物技术可以被阐述为将生物学概念科学地运用在水产养殖的各个领域，以提高其产量和经济效益。生物技术所涉及的应用范围很广，它可用于促进水产养殖业的生产和管理。2.推进病害防治技术在实际工作中的应用与探讨性研究。渔业养殖中的传染性病害是养殖 在实际养殖中，尤其高产池塘的赤霉病、气泡病、烂鳃和烂鳞病、病原体病与病毒病、不明原因的污染源死鱼等，控制病害的常规方法药物，但化学药物对许多新病菌无效特别是病毒病。3.实际养殖中的饲料技术更新与试验。洛阳市在水产养殖中最常用的是水产饲料中鱼粉和其他动物蛋白的利用问题。虽然鱼粉具有优质蛋白质含量，但也有几个缺点，包括成本高、供应不稳定。洛阳市常年渔业养殖鱼粉蛋白需求量1000t区域外购，市场需求大，研究潜力广。
1加强实验室硬件建设
高校实验室是师生进行教学与科学研究的主要场所，是验证科学理论、知识创新和科技开发的重要载体，在实验教学和培养学生动手能力和创新能力方面发挥着主导作用。为了适应教学改革的需要，必须加强实验室的软硬件建设，从而为高质量完成教学与科研工作奠定基础［2］。学院建立了公共实验平台，学生可以通过此平台使用院里购置的各种仪器，从而保证了内陆水域增养殖学基本实验的顺利开展。为了配合水产养殖专业内陆水域增养殖学的教学和科研工作，在常规实验室的基础上先后建立了占地近10000m2的水产养殖基地和一个流水养殖实验室，可满足从苗种培育到成品鱼养殖等整个实验教学的需要。
2优化实验教学内容和方法
随着现代科学技术的不断发展，一些新的试验方法和技术层出不穷。内陆水域增养殖学实验中部分陈旧的实验项目和落后的实验手段严重制约了本科实验教学工作的开展。因此，我们及时地将一些新的能反映学科发展新动向和新技术的实验内容充实到教学中。在内陆水域增养殖学实验教学的设计上，将实验项目分为验证性实验、综合性实验和创新性实验3类。对于一些经典的实验技术和方法，我们将其归入验证性实验当中。同时优化原来的实验课程体系，整合原有的实验内容，形成一些综合性实验。为了培养学生的创新能力，我们开设了一些创新性实验。创新性实验是在验证性实验和综合性实验做完后才开设的，这时学生已经具备了比较扎实的基础知识和一定的创造探索能力，教师在这一环节中主要起引导作用。在实验课前向学生说明实验的基本思路并给学生一个研究课题，可将学生分为几个小组，每个小组独立完成实验。综合性实验比以往的验证性实验更容易锻炼学生的分析问题的能力和创新能力，发挥学生的自主性和学习的主体性［3］。
3开放实验室
为了充分利用实验室资源培养学生的动手能力和科研素质，我们将实验室全部开放。开放实验室是实验教学改革的重要内容，学生可以利用业余时间来实验室学习和进行科研实验，有利于调动学生的积极性和主动性，把学到的课本知识运用到实践中，，同时也拓宽了学生的知识面。为更好地利用开放实验室，我们将实验室的具体开放形式分为课题自选型、科技创新型和参与导师科研型3大类，涉及水产养殖专业所有的教学和科研实验室。学生作为主体到开放实验室中来，参与一些科研实验项目，教师在学生的科研活动中给予启发和指导。我们鼓励学生在现有的实验室条件下充分结合自己的兴趣积极开展课外实验项目，参加教师的科研课题。同时也鼓励各专业课教师根据自身实际情况尽可能多吸收比较优秀的本科生参与自己的科研项目。在进入开放实验以前，首先由指导教师和参与科研实验的学生进行交流，指导学生查阅国内外文献，然后由学生根据自己的兴趣爱好设计实验课题。指导教师要审查论证学生选题的可行性和选题的创新性，在实验开始前对学生进行实验室安全教育，而且每个实验室在正常开放时间都有专人负责实验室安全管理。同时在实验过程中，教师要组织学生开展有效的讨论，对实验中出现的问题要通过讨论找出根源，改进实验方法和策略，最终完成实验。实验项目结束后，参与实验的学生必须向科研指导教师提交实验报告。指导教师应认真评阅、修改学生的实验报告，对实验规范完整、分析讨论深刻的研究成果，鼓励学生在相关期刊上发表实验论文。
4多种教学手段相结合
4.1利用数码显微镜互动系统数码互动生物显微实验系统是专为生物显微形态教学设计的互动式实验教学系统，教师只需通过自己的电脑就可以查看全班学生的显微镜画面，使教学更直观、更方便。师生之间可以通过多向多媒体互动系统进行随意交流，教师与学生实现全面互动，使沟通更快捷、更有效。配上投影机，增加一些多媒体中控设备，就可以实现多媒体教学。在内陆水域增养殖学实验教学的一些显微观察试验中，教师采用了显微数码互动系统，使学生在有限的实验时间内高效率地完成实验教学任务。
4.2充分利用多媒体技术随着现代信息技术的飞速发展以及电脑的广泛普及，多媒体辅助教学在许多学校已得到广泛运用。多媒体计算机在内陆水域增养殖学的辅助教学能够充分利用色彩、声音、动画、图形等形式将一些技术和方法非常直观地展现给学生。例如将鱼类的雌雄鉴别方法、人工受精技术，受精卵胚胎发育过程等通过摄像记录、经过教师的编辑、在实验课堂上进行展示，给同学们一个直观、形象、生动的感觉。
4.3多种实验教学评价体系相结合传统的实验教学评价主要根据学生的实验报告，而这种考核方式不利于调动学生的积极性和学习的热情。同时单一的实验报告也具有一定的片面性，不能将学生的真实实验能力体现出来［4］。内陆水域增养殖学实验考核标准改革已关注过程、重视发展为考核目的，通过教师观察、交流、实验技能测验和实验报告等多种方法相结合的方式，是学生更加有效地学习实验及理论知识。考核内容主要包括以下5项：实验课堂综合表现占20%(主要考查学生上课的积极性和能动性);实验技能占20%(主要考查学生的实验动手操作能力);实验创新占20%(主要鼓励学生积极地进行科研探索);实验报告占20%(主要考查学生实验报告的撰写和结果的分析能力);考勤占20%。经过改革后的考核方法竟是发现能够充分调动学生的实验热情，提高学生的实验技能水平，端正学生的学习态度，从而使学生的综合素质及创新能力得到提高。
关键词：水产 养殖 鱼业 海水
一、引言
我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等；鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。鱼类养殖包括以下四个阶段：通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种；鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼；食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。
水产养殖业专业前景范文（精选19篇）
21世纪是由绿色革命向蓝图革命的世纪，是生物技术大发展的世纪。面对蓬勃发展的社会主义事业，我国的鱼类增养殖业必须顺应时代的潮流，抓住机遇，在改革中寻求发展，迎接21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战，实现鱼类增养殖业的现代化。
二、我国海水养鱼业的热潮及发展趋势
我国海水养殖主要对象变化势态。海水鱼类养殖长期落后于藻类 、贝类及虾类， 但从20世纪90年代以来进展迅速，养殖规模越来越大，以网箱养殖为主的海基型养殖，和以水循环及水质控制为特色的养殖工厂为主的陆基型养殖，有了长足的发展；养殖种类越来越多，大黄鱼、牙鲆、大菱鲆及花鲈等人工繁殖和育苗技术先后突破， 但鲷鱼类、石斑鱼类等种类的人工繁殖和苗种批量培育尚有许多难关，多数优良种类的 苗种供不应求。在海洋鱼类资源枯竭，渔场面积收缩小，海产鱼类日显短缺，而人们生活水平不断提高的情况下，海水鱼类养殖将成为我国 21 世纪海水养殖业的主要热点，乃至海洋产业的主要台柱之一。
人与环境的协调发展是人类的一个永恒的主题。如何发展清洁、安全、健康、高效的水产养殖业，使其既能满足需要又不至于污染环境，实现可持续发展是一项重要的课题。目前，工厂化养鱼日益受到国内外专家学者的普遍关注，被认为是解决养殖业与环境和谐问题的出路之一。因此，在今后水产养殖业发展过程中，保护环境将是前提条件，封闭式内循环养殖方式已成为发展方向。工厂化养鱼中的技术关键是养殖用水的净化处理及重复利用，即建立循环水养殖系统。如何保持循环水养殖系统中的生态平衡，有效清除养殖鱼类排泄的有机物和氮等有害物质是一个较复杂的技术问题。现行应用较多是物理沉淀结合生物膜处理方式，生物膜处理中，温度、盐度、营养盐含量、溶解氧浓度是影响硝化过程的关键因素。与流水养鱼相比，循环水养殖系统的pH值较稳定，水质更好，而且不需要太多的人力资源，同时降低了成本。特别是循环水养殖系统用水量少，对周围环境没有污染，同时也减少了外源水病原微生物的入侵。封闭式内循环养殖系统有几个条件是必备的：①循环水尽量提高速度，以每小时1～3次为宜；②使用筛选分离培养的土著菌种净化水质；③补充纯氧；④臭氧杀菌；⑤建立免疫防疫体系；⑥使用高效饵料，饵料系数在1左右；⑦在循环过程中滤除悬浮物；⑧苗种的种质与生长速度。
三、海水鱼类工厂化养殖
工厂化养鱼亦称工业化养鱼，其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备，高密度、集约化养鱼的一种类型。它立足于海洋环境保护，对养殖水体进行科学净化处理，营造出适合鱼类生长繁殖的良好环境条件，把养鱼置于人工控制状态，实现全年稳产、高产。
我国的工厂化养殖是逐步演进过来的，大致分成三个阶段，第一阶段是自1978年我国开始发展对虾的大规模养殖以来，对虾养殖得到长足发展，初步形成了海水工厂化养殖的概念。尤其是20世纪80年代中国对虾工厂化全人工育苗技术的突破，极大地促进对虾养殖业的发展，其产量居世界首位，最高年产量达2.1×105t[1]。第二阶段是20世纪80～90年代初以鲍鱼工厂化的养殖为代表的模式，对我国的工厂化养殖发生了重要影响，比较典型的是大连市水产研究所创造的工厂化养鲍。1988年筹建了世界最大的养鲍工厂，1993年扩展到88000m2，1997年创造了RHD鲍育苗新工艺，确保了苗种质量，养殖成活率由10%提高到80%，年产量340t，产值1.5亿元，创汇1700万美元。与此同时，牙鲆的工厂化养殖开始形成，1990年以后牙鲆工厂化养殖初步规模，一般产鱼10～15kg/m2，市场销售价格在200～300元/kg。第三阶段时开始步入现代化设施的养殖方式，江苏省海洋水产研究所于1998年建立了海水循环式养殖系统，建设模式比较先进，除生物净化外，还设立在线自动监测系统。2001年山东莱州明波水产养殖有限公司进行了海水工厂化内循环养殖的技术研究，系统中采用了高效过滤、泡沫分离、生物净化、臭氧消毒、温度调控等先进技术。