做菜社会实践心得体会范文【合集18篇】

做菜社会实践心得体会范文(精选18篇)

做菜社会实践心得体会范文 篇1

我在xx酒店的学习中,在X老师的讲课中,还有在和同事那里的学习中,在领导的教导下,我总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。

第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。

第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四,学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。

第五,厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意,不要以命令式口气对待下属。带要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待与同事。经常以谈心形式和下属或们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。

做菜社会实践心得体会范文 篇2

这个周末,老师布置了一项有趣的任务,学会炒一道菜。

炒什么呢?我和妈妈商量了一下,排骨对我有些难度,鱼我又不会清理,怎么办呢?这时妈妈提议说,不如做一道简单又美味的西红柿炒鸡蛋吧。

说干就干,我和爸爸一起上街买了西红柿。回到家后,首先开始准备食材,我先把西红柿洗得干干净净,接着又拿出了案板和菜刀,妈妈说,切菜的时候一定要小心。在妈妈的指导下,我小心翼翼的拿起了菜刀,把西红柿切成了一片一片的。随后我把鸡蛋打在碗里开始搅拌,妈妈提醒我说要放盐,我挖了半勺盐放进碗里继续搅拌。终于准备工作完成了,现在要开始正式炒菜了。我打开燃气,把炒菜锅放上去,倒入油,等油慢慢热了,我倒入了西红柿,这时锅里开始“打仗”,发出“噼噼啪啪”的声音,把我吓了一跳。妈妈在一边笑着说,没事儿没事儿,第一次炒菜都是这样的。等西红柿慢慢变软,溢出红色的诱人的汤汁,我倒入鸡蛋,等鸡蛋慢慢开始凝固,我轻轻地用炒菜铲搅拌,鸡蛋和西红柿,完美的融合在一起,这时妈妈对我说可以少放一点糖提味,我找出白糖,往锅里撒了一点点,一道西红柿炒鸡蛋大功告成了。

开饭了,我和爸爸妈妈坐在饭桌前,品尝起自己制作的西红柿炒鸡蛋,爸爸妈妈不停的夸赞我,好吃,真棒,我心里甭提多开心了。

做菜社会实践心得体会范文 篇3

世上有许多种本事,不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜,做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜,顺便学习做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干净的南瓜放在菜板上,操起菜刀,刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的,妈妈还告诉我要切均匀,不然煮的时候会一些先熟,一些后熟。接着我又切起了马铃薯,马铃薯是椭圆形的,不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切,不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。

妈妈教我要学会翻面,切几刀这个面,有了一个平面,就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了,再也不用担心切着手了。切完马铃薯,我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我,这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后,就会恢复原样。我照妈妈说的做,盆子里的水变红了,马铃薯却恢复了原先的黄色。

啊哈!这次帮妈妈做菜,我还学到了不少东西。咦?接下来该炒菜了,菜怎么炒?我去找妈妈学了

做菜社会实践心得体会范文 篇4

晚上回到家,我发现爸爸在厨房忙碌,就非常疑惑地问:“爸,妈妈呢?你会炒菜?”爸爸自信满满地说:“我是有才不外漏,嘻嘻!等着品尝看我的手艺吧!”

只见老爸把活蹦乱跳的鱼从水中捞出,快速拿起菜刀,把洗净的鱼“咔嚓”、“咔嚓”切成四块。“啪”的一声打开燃气灶,将油放入锅中,“噼里啪啦”的声响不断传入耳边。锅里的油溅的到处都是,烫的爸爸直甩手,疼得“嗷嗷直叫”!爸爸连忙接了一碗水就往锅里倒,锅里又再次发出“哗哗”的声响。这时,手忙脚乱的老爸又在锅里不停地轮番换着各种调料。我想:天啊,有这么烧鱼的吗?原来妈妈好像不是这样做鱼的呀!

后来,爸爸将“咕嘟咕嘟“直冒泡的锅,关上小火慢煮20分钟,在煮的过程中还散发出股股难闻的气味。

鱼终于起锅了,可这鱼已经分不清头、身子和尾巴了,简直是一团糟。

我拿起筷子,夹了一小块鱼肉放入嘴中。顿时,各种味道一齐向我涌来,让我眉头皱成一团。爸爸看着我的表情对我说:“宝贝,不好吃吗?爸爸这牛吹的,嘻嘻!下次我一定努力,争取烧出美味的鱼来,不让女儿失望,好吗?我会加油,跟妈妈好好学习的。”

“爸爸,你已经很努力了!我吃出了幸福的味道!”

爸爸把我搂在怀里,开心地笑了!我也在开心地回味着……

做菜社会实践心得体会范文 篇5

星期天,老师给我们布置一项有趣的作业——“炒菜”。

星期日中午我和妈妈去菜市场买菜,我们买的有豆、花菜、西红柿、白菜等许多蔬菜,回到家中妈妈把米淘好放入电饭煲中,我对妈妈说:“我们老师给我们布置一项作业——“炒菜”。”

我把材料都准备好都有葱、姜、蒜,当然也少不了我们两个主角西红柿和鸡蛋,开始炒菜了我先把四个鸡蛋用筷子用力的搅拌,然后,把洗好的西红柿用菜刀切成一块一块的,都准备好了,第一步,我把煤气罐打开,气灶打开,平时看妈妈炒菜非常容易,但我做着太难了,我先把油倒进锅里,油烧热后我把提前切好的葱、姜、蒜放入锅里。顿时,锅里的油霹雳吧啦的响,正在这时锅里的油砰到了我的手上和眉毛上,我忍着痛继续炒,然后把切好的西红柿放入锅中用炒菜的铲子在锅里翻来翻去,再把搅拌好的鸡蛋在西红柿边绕边倒进锅里,然后又铲子轻轻的翻来翻去,然后我撒了点盐、十三香、麻辣鲜倒进去翻炒了一会,就这样一道西红柿炒鸡蛋就大功告成了,我拿了一个洗干净的盘子盛出来,我迫不及待用筷子尝了一下味道,咸、淡正合适。

在餐桌上尝到自己炒的西红柿炒鸡蛋,虽然没有妈妈做的好,但是吃起来还是很美味的,虽然中间有点小插曲被油烫到,但是心里还是很开心的!

做菜社会实践心得体会范文 篇6

今天是双休日,我也没事干,就学炒菜吧。我向妈妈提出了这件事。妈妈问:“你行吗?”“不就是炒个菜吗,有什么难的?”我满不在乎地说。

我先拿出锅,点上火,准备倒油,油瓶太重,我使出吃奶的劲才将油瓶拿起。倒好了油,我开始炒菜。我把青菜往锅里倒,油溅了起来,吓得我直往后躲。油慢慢地不溅了,我才到锅旁开始炒。我学着妈妈的样子把青菜翻来翻去。可是,我用铲子炒到哪里,哪里的青菜便“跳”出了锅。这时,我恨不得将锅扔到一旁,但我想起妈妈说过做事不能半途而废的话来,又开始炒了起来,把青菜炒到了外面,我就把它捡进锅。就这样一次又一次,我感到手越来越酸,真想不炒了,但妈妈的话又在我耳边响起,于是我甩了甩手,又开始“工作”。正当我要把青菜从锅里盛出来时,妈妈走了过来,尝了尝青菜,说:“你自己尝尝。”我尝了一口,真想吐出来,这青菜太淡了!我很奇怪,这青菜怎么这么淡。想了一会儿,我才记起我盐和味精还没放。我放了点盐和味精,炒了炒,又尝了一口,这回比上次好吃多了。我将青菜从锅里盛出,请妈妈品尝。妈妈尝了一口,说:“味道很好,第一次炒得就这么好吃,已经很棒了。”

今天我不仅学会了炒菜,还懂得了做事不能半途而废,要坚持做到底。

做菜社会实践心得体会范文 篇7

今天我帮妈妈做饭,我迫不急待地去做,可刚走近一步油就溅到了我的身上,“呀!好疼。”我大叫起来,妈妈走过来说:“要小心点别烫伤了,我来教你炒花生米吧。”我高兴的一蹦三尺高。妈妈问我:“你知道怎么炒花生米吗?”我信心十足的回答妈妈:“肯定是先把油倒锅里等油热后放入花生米翻炒。”万万没想到妈妈说我第一步就错了,我很难过。妈妈说:“炒花生米是不能用热油炒的,需要用凉油不停的翻炒,要不然花生米外面会炒糊的,吃起来很苦。”于是我就按照妈妈教的方法来做,我不停的翻炒着锅里的`花生米,花生米像一个个淘气的小宝宝在锅里滚来滚去非常有趣。可是不一会儿我的胳膊就抬不起来了,我想妈妈做饭原来是这么辛苦,我长大后一定要孝敬妈妈。慢慢地花生米变了颜色,我撒上盐搅拌了一下,一盘美味的花生米就出锅了。

吃着自已的劳动城果我非常开心!

做菜社会实践心得体会范文 篇8

每个人的一生都有许多第一次,往往人生中的第一次可能是失败的,但第一次永远也是记忆最深刻的,只要我们不放弃,在第二次、第三次的时候就有可能成功,我就是个例子。

妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜,这可把我给乐坏了。要明白妈妈以前可是从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮,削削黄瓜皮。可是我又从来都没有炒过菜,会不会炒得不好吃呀?一想到那里,我的底气就泄了一半了。妈妈见了我这样,就鼓励我不要泄气,我听了妈妈这样说,我就信心十足的开始准备炒菜了。

我先开始折菜,这个东西倒是难不倒我,就是速度有点慢。菜折完了,我洗完了菜就开始切菜,磨蒜茸,我先切好了菜,然后就开始磨蒜茸了,我使劲的磨呀磨,最终磨完了,之后我就开始炒菜了。我先把锅子烧热,就倒了一点油,然后就把切好的辣椒放到锅里炒,没想到一下子就炒焦了,黑得就跟煤炭似的,我就赶紧把炒焦的辣椒倒了,又重新切了一点辣椒开始炒,这下我吸取了上次的教训,炒了一下就立即把菜放进去,适当的放了一些调料,可最终还是把菜给炒焦了。我不甘心,又炒了一个菜,可还是炒焦了。但可是总比上一次炒的菜要好得多了。妈妈吃了我炒的菜,说我炒的菜还能够,听了我心里美滋滋的。

其实我这次炒的菜一点儿也没有炒好,我以后必须会多多学习炒菜,我必须会把菜炒好的。

做菜社会实践心得体会范文 篇9

在人的一生中总要学会很多东西,比如:学做家务,学做手工,学洗衣服……就在这一个星期,我们考完期中考试后,老师布置让我们在劳动技术书上学炒菜。

于是我星期五写完作业后,等快吃晚饭的时候就准备开始炒菜了,我心想该炒什么菜呢?这时我的眼瞟到了一边,看见了一个大大的西葫芦,想了想算了就把你给炒了吧,于是我先把它在水盆里面洗了洗,准备拿刀把它切碎。可我是第1次炒菜,根本就不怎么会用刀,于是我两手紧握刀把,用力向下一砍,结果一看,菜刀竟然插到了菜板上,而西葫芦早已经被我弹飞了,于是这一次,我手小心的在旁边扶着,用力一砍就把西葫芦劈成了两半,然后我又轻轻地把它切成了薄片,可我切得又大又小,卖相不怎么好,这时妈妈走过来问我:“你怎么不拿一些东西点缀一下呢?或者再加上一些配料。”于是我拿了一些甜的红辣椒,切成了丝,把它放到了切好的西葫芦里,又切了一些葱姜蒜。

接下来我开始炒了,我先小心的往锅里倒油,等油热了一点后,我在顺着锅边把葱姜蒜倒了进去,然后再加入西葫芦和红辣椒,开始翻炒,可因为我没有拿过铲菜板,开始翻炒的时候,有的都炒糊了,有的还没熟,炒的非常不均匀,过了一会儿后,我又往里面加入了盐和辣椒胡椒粉,再翻炒了一遍,终于炒好了!我把东西倒在了盘子里,就出锅啦!

不过可惜的是,爸爸忙于工作,根本没有吃我做的菜,不过妈妈和爷爷奶奶都夸我做的菜好吃,我的心情还是很不错的。

做菜社会实践心得体会范文 篇10

今天是星期天布置一样特别的作业,说是让我们做炒菜,因为我还不会炒菜,所以比较但心我会做错,所以一回到家我就问:“妈妈我们什么时候做炒菜?妈妈回答说:“家里今天没菜了,那明天去超市买菜,再来做好吗?”我说:“好。”于是第二天一大早我和妈妈一起去超市买菜,我们准备做西红柿炒鸡蛋。妈妈买了几个鸡蛋,还有一个西红柿。我们快快乐乐回了家于是妈妈开始教我怎么做菜。

妈妈先让我给西红柿洗一洗,于是我听了妈妈的任务,把西红柿洗了洗,然后我开打鸡蛋,我先把鸡蛋打出个小洞,然后把小洞给掰开,蛋清蛋黄都流出来了,妈妈说我不应该着急。又给我了个鸡蛋,然后这次我流畅的,把鸡蛋和蛋清弄到碗里,我又拿了个鸡蛋,我准备炒两个鸡蛋。我开始切西红柿,可是我却不知道,怎么切?于是我就乱成了小块。妈妈说我:“你不应该着急,应该慢慢来。”“好吧。”我无奈的答应了。然后我跟着妈妈要求,切成了小块块然后我就开始炒菜,那先把炒菜炉打开,然后妈妈要妈妈说要放少量的油,然后我听妈妈的话放了少量的油,然后我又把鸡蛋倒进去,然后开始炒了,然后,我又开始炒了西红柿,我做好了,我妈妈拍了几张照片。

做炒菜,真不容易呀!我终于能体会到妈妈的辛苦,要多替妈妈干活。

做菜社会实践心得体会范文 篇11

今年寒假,学校给我们布置了一项有趣的家庭作业,自己动手做一道菜。说实话,平时,都是妈妈下厨做饭给我吃,我可从来没有下过厨房啊!这项作业让我既好奇又紧张。

正月初五的晚上,在爸爸妈妈的鼓励下,我终于鼓起勇气,尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙,在她的指导下,我先把几朵干木耳泡到热水中备用,然后拿出两个鸡蛋磕到碗里,放上一点盐,用筷子搅拌均匀,木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了,开火,我倒了一勺油在锅里,等油温升上来,我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动,一会鸡蛋成块了,放入木耳再加点盐搅拌,木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团,我吓得出了一身冷汗,妈妈告诉我没事,我又赶紧拿起铲子,将菜翻了翻,盖上锅盖,过一会儿拿起盖子,翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了,这可是我人生中的第一道菜啊!

终于可以品尝我的劳动成果了,吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋,顿时感觉这道菜格外好吃,真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆,通过这次做菜实践,我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出,因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事,我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难,只要用心学,就一定能掌握这项本领!

在我很小的时候,我就想像爸爸妈妈一样,在厨房里做出美味的佳肴,这是一件多么有趣的事情呀!我让妈妈教我,可每一次妈妈的回答都只有一个:你还太小,做不了菜的,再说了,你在伤着自己多不值呀!而我每一次都会想:不就是做菜嘛!有什么难得呀!终有一天我要当一次主厨,做一道菜给你们瞧瞧。

今天,我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业,我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”,也就只能支持我了。

于是,我打算做一道比较复杂的鱼香茄子,我一定要好好把握这次难得的机会。

到了中午,战斗拉开了帷幕。我带好围裙,信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净,用小刀将茄子皮慢慢地削掉,削干净,再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把,想要欣赏一下自己的刀工,可我一看却傻了眼,这茄子有的比我的大拇指还粗,有的却比我的小手指还细,有的和我的中指差不多,真是千姿百态,我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说:“没关系,一会儿下油一炸就好了,你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话,我又重新鼓起信心,把切好的茄子放在了一个盆里,备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末,放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。

材料备齐了以后,我把锅放在炉子上,点上火,在锅里放入了油烧热。刚放入茄子,没想到锅里的油就溅了出来,我情急之下,一把抓起锅盖,当盾牌来使,我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会,茄子炸透了,软了以后,我用铲子把茄子沥干,盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄,十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。

接下来,我又将锅中留少许油,放入了豆瓣酱,炒出了红油。加入了老抽,香醋,适量开水,拌匀,又依次加入了少量白糖,盐,葱、姜、蒜末,炒出香味后,再放入炸好的茄子,这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉,加上水调开后,连忙就倒入了锅里,翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。

最后我将茄子盛在了一个盘子里,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,使茄子平添了几分色彩,终于完成了。我看着这一盘茄子,真是诱人极了。经过妈妈的评审,认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放,高兴得一蹦三尺高。

这是我第一次做菜,圆满成功!

做菜社会实践心得体会范文 篇12

不在我的生活中有许多第一次,比如第一次帮妈妈充公交卡,第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。

暑假里,表妹一家到我家来玩,我和表妹整天都叫唤,说饭菜不好吃,总是鸡蛋里挑骨头。有一天早上,妈妈突然宣布中午由我和表妹来做饭,我们顿时傻了,因为我们从来没做过饭。不过我和表妹还是硬着头皮答应了。我飞快地找出一本菜谱,在几十多种菜谱中,我们选择了做起来简单而且大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋。

到了中午,妈妈催促我们赶快做饭。好,说干就干,我先将已提前浸泡的米洗净倒进电饭煲中,按妈妈说的加入和米同体积的开水,然后插上插头按下煮饭按钮,米饭就不用去管它了。然后我又把菜谱翻到西红柿炒鸡蛋那一页,再从冰箱中拿出三只鸡蛋,又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。

首先应该把鸡蛋弄破,我把鸡蛋往碗边上一磕,太好了,鸡蛋开口子了,我把成了两半的蛋壳向两边一拉,蛋液流进了碗里。三只鸡蛋都弄破后,我要开始到鸡蛋了,为了快一点做好菜,我吩咐表妹赶快切西红柿。切西红柿和到鸡蛋不是大问题,难的在后面呢。该炒菜了,我们点上火,我提起装油的瓶子往锅里倒油,这下可好,油锅里的油不断往外溅,忘了妈妈提醒的应该等锅里的水干了才能倒油了,我急忙把倒好的蛋液倒进锅里。只见液态的蛋液从四周向中间逐渐变成块状,不知是关顾着看鸡蛋表面好没好还是被油锅发出的响声给吓着了,我们居然忘记了给鸡蛋翻面了,结果等表面的鸡蛋全变硬了,贴着锅底的一面却全糊成了焦炭。锅也特别难洗,一盘西红柿炒鸡蛋变成了“西红柿炒焦炭”了。

我们费了九牛二虎之力才算做好了一个菜,做饭然来这么不容易,我们再也不敢挑食了。

做菜社会实践心得体会范文 篇13

人生中有许多第一次,如:第一次看原著,第一次看电影,第一次登台表演,第一次炒菜等等。而在我的脑海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

每一次看到厨房升起的油烟,每一次听到乒乓的炒菜声,我总能回想起我第一次炒菜,那一次炒菜让我回味无穷。

那一天,妈妈说我生活自理性太差。这话可惹恼了我。哼,就冲妈妈这句话,就为了证明我的自理,我开始了我的第一次炒菜。

小时候,我看到妈妈炒菜轻松的样子,便以为炒菜是件很轻松的事情。然而,当我亲身经历时,才发现并非如此。最开始时,搁上锅,倒上油,便站在旁边等待。当“噼里啪啦”声响起时,我才发现 等的时间太长了。我急忙把菜一股脑地倒进锅里,声音更大了,还冒起了油烟。本想打开抽油烟机,却按错了按钮。好一阵兵荒马乱!等到一切都安静下来,我已经累得满头大汗。

我拿起铲子,费力的向锅里翻炒。那些菜都很不听我的指挥,到处乱窜。我只能费力地翻炒。我保证我没有偷吃,可以不知道为什么,锅里的菜越来越少,灶台上的菜越来越多。等到最后放调料时, 又乱套了——把盐放成了糖,把酱油放成了醋。等到吃饭时,我只能暗暗在心里叹息炒菜的不易。

吃饭时,连我自己也尝不出这菜是什么味道,可妈妈却拍了拍我的肩膀:“不错,谢谢。”我做出这样的菜还值得感谢么?妈妈给我做了那么多可口的饭菜,而我为什么从没有说过一句谢谢?这个问 题使我陷入了沉思……

做菜社会实践心得体会范文 篇14

炒菜,这个词对于以前的我来说,是遥不可及的。可是对于现在的我来说,这个词变得简单多了。当然,最难忘的.还是我的第一次。

在一个平常的上午,我才起床,惊奇的发现妈妈和爸爸不在家,我急忙给他们打电话,妈妈说:“我和你爸爸有点急事,今天你的午饭自己买来吃。”我听了他们的话一时兴起,就准备自己买菜来炒。我便急忙下楼买菜,在菜市场里,各种各样的菜出现在我的眼前,我便挑了两个黄瓜和一些肉丝打算做我最喜欢吃的黄瓜肉片。回到家中,我将才买的黄瓜洗干净,放在菜板上准备对它下手。我拿起菜刀慢慢的一刀一刀的切下去,突然我手一滑,刀子一下切到我的手指上,我强忍住疼痛,出去用创可贴将手包住止血后,又拿起菜刀,心想:“黄瓜,看我这一次怎么收拾你。”便小心翼翼的开始切了起来,过来一会儿,我终于把这两根黄瓜搞定了。便开始了下一步,我先打开煤气,将油倒进锅里,再将我买来的肉丝放进去,最后将我切好的黄瓜片放进去,学着妈妈的样子先放一小勺盐,再倒一些醋,并想象着妈妈炒菜的样子推了下锅里的菜。就这样我终于完成了第一个菜,我拿起筷子捡了一块放入嘴中,我连忙吐出来:“好咸!”虽然我炒的菜并不好吃,但是我还是很高兴,因为我会炒菜了。

在我们的生活中有许许多多的第一次,每一个第一次都让我懂得了许多道理,而第一次炒菜让我知道了食物的来之不易和父母劳动的辛苦,在我的人生道路上,“第一次”将陪伴我不断成长。

做菜社会实践心得体会范文 篇15

昨天,我们老师带我们去买菜,回到了家里,要做最后的一步,也是最重要的一步,那就是炒菜。为了安全,我叫我奶奶在一旁看着,炒菜开始了,我拿起菜刀得意得很,可先做哪一道菜呢?

想了又想,我还是决定先炒茄子,我切,我切,我切切切,终于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形状,而是圆圆的一片一片,不过这样也行,我把所有茄子片放进一盆清水里,一切准备就绪之后,我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油,油在锅里“噼啪、噼啪”地响着,奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故,油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里,“吱”的一声,很多油飞了出来,刚好打在我的小脸上,痛得我直叫,可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐,拿着铲子上、下、左、右的摆动着,不一会儿,那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了,我有些不耐烦了,把铲子飞快地摆动着,又过了一会儿,我在里面放了少许的味精,并把它搅拌均匀,一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了,我把青豆上头的丝拨了,放在了一个盘子里备用,之后把锅洗干净,用勺子捞了一勺油往锅里一倒,油又开始在锅里“煎熬”了,我把一大盘的青豆倒进了锅里,因为吸取了上次的经验,所以我信心百倍,接着放了一勺盐,正在这时,我闻到了一阵诱人的香味,才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪,于是我毫不客气地吃了起来,吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味,我意识到菜烧焦了,急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水,像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水,还好我急时“抢救”,不至于损失太大,不过还是有些烧糊了,哎,真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤,豆腐,妈妈回来后,吃着我做的菜,夸奖了我,我的心里美滋滋的,这就是我第一次炒菜的乐趣。

今天,我做了一道菜,它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!

我趁她们都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿,然后我就把西红柿的叶子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西红柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只听嗤的一声响,西红柿被切成两半了。我又切了好几下,嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片,我把他们放入了盘子里。接着,我拿起白糖,一勺勺往里撒。哎呦,我突然叫起来,白糖放过头了,怎么办呀?我想了想,就把青菜,黄瓜和豆角分别都切成了丝,放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想,这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。

我刚做好菜,姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜,高兴极了。我们一同拿起筷子,夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口,心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看,而且味道也好呢。

虽然今天做菜遇到了一点小困难,但是最后得到了姥姥的夸奖,我觉得还是很值得的。

做菜社会实践心得体会范文 篇16

说到做菜,有句话说得好:“一百个厨师,用同样的材料做菜,可以做出一百种不同的口味来。”可见,做菜有如做人,每个人的成长经历、所处环境不同,最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家,而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚;有些人能够活得豁达、积极、乐观,有些人会活得压抑、消极、孤僻;有些人更够通过自己的努力获得很高的成就,有些人终其一辈子仍然庸碌无为。

人之初,性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿,都如同一张白纸,纯白无暇、稚嫩天真,后来经过父母、老师的教导,环境的浸染以及阅历的积累,婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前,给他们提供一样的的材料、餐具,通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工,这些材料变成了一道菜。

人们在评价一道菜的好坏时,习惯以“色、香、味”作为评估的标准。一道菜放在面前,首先看到的是它的样子,如果这道菜色彩搭配合理,造型美轮美奂,会让品尝者看了之后就觉得很有食欲。相反,如果摆放在盘子里这道菜乱七八糟,焦一块糊一块的,如此没有“看相”的菜肯定会让品尝者食欲全无,甚至拒绝品尝。除了样子好看之外,第二个关键因素在于这道菜的气味。看到美食,在品尝前我们都会习惯性的凑上去去闻一闻,当我们闻到的是香喷喷的味道,自然食欲大增,迫不及待想去品尝它;而闻到的是腐败、变质、怪异的味道的话,我们会立马皱起眉头,怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观,还是闻菜的气味,带给品尝者的印象都是片面的,只有在菜在入口之后,我们才能正式评价这道菜,是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人,在我们刚接触到一个陌生人时,我们首先会注意他的外表。

我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份,并以此来选择对待这个人的态度,也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止,在对一个人有了一个初步的印象之后,我们会在和他(她)接触中注意倾听他(她)说话的语调,观察他(她)行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触,我们可能会因为他(她)阳光的'外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他(她)产生好感,与之成为朋友、知己;也可能会因为他(她)邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他(她)敬而远之,避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物,对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力,日久见人心。”交往了一段时间之后,我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解,越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人,就越值得我们钦佩和尊重;那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远,被唾弃。

我们往往过于关注表面的事物,而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中,史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜,意气风发,到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调,从不顾及身边人的感受,在做菜时最在意的就是菜的造型,所做的每一道菜都经过精心的包装,显得异常华丽,为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演,而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水,其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座,日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷,没有人同情他,当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声,在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友,残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺,通过修行,尝尽人世间百味的他终于顿悟,重新回到食神大赛,大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭,评委品尝之后也为之动容,在这一刻,战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说,不管是做菜还是做人,内在才是最具决定性的。

一道菜,外形再好看,气味再诱人,如果味道不好,那它就算不上一道好菜;一个人,样子再漂亮,说的话再好听,如果品行不端、狂妄自大、损人利己,那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”,要想经营好自己的人生,光靠外在的包装是不够的,我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干,改变自己,充实自己,从而让自己由内而外得到升华。

做菜社会实践心得体会范文 篇17

每当我看见妈妈在厨房炒菜那么辛苦,我就下定决心,要学炒菜,帮妈妈炒菜。

中午,我穿上围裙,从冰箱里拿出了两个鸡蛋和西红柿。首先把西红柿洗干净,然后我笨手笨脚地拿起刀,把西红柿放在菜板上,切成大小不一的丁,因为我是第一次拿刀,所以我的手有点酸。接着我把鸡蛋在碗边磕一下,就有了一条缝,我就用手把鸡蛋壳掰成了两半,蛋清和蛋黄就像自由的鱼儿一样流到了碗里,然后在把蛋清和蛋黄搅拌均匀,最后蛋清和蛋黄融合了起来。

开始炒菜了!我把煤气打开,蓝色的火苗在锅底快乐地跳动,我学着妈妈的样子在锅里倒油。不一会儿锅里就冒起了一股白烟,锅里还有很小的泡泡。不好,锅里有水了,噼里啪啦噼里啪啦的像在打鞭炮一样。油热了,我手忙脚乱地把鸡蛋倒入锅中,锅中“滋”的一声,把我吓坏了,难道是鸡蛋和油吵架了,怪不得,锅爷爷会冒出白烟。我把鸡蛋倒入锅中,我拿着锅的手把,在翻炒,在把盐,味精都放进锅里,我赶紧拿起锅铲炒啊炒的,可是,菜一直跟我做对,不是掉到外面去,就是粘锅底了,这时妈妈看见了,对我说“炒菜要从锅底炒,”听了妈妈的话,果然,很好炒。

炒好了,美味出炉了,一盘菜就炒好了,我尝了一口,不咸不淡真好吃啊!一盘菜香扑鼻而来,晚饭来咯,一家人都异口同声的,爸爸和妈妈夸奖了我,“说我们的佳琪长大了!”我笑了笑。

做菜社会实践心得体会范文 篇18

这个星期老师给我们布置了一个作业,就是学炒菜,傍晚,我把老师布置的书面作业写完后,还有一项劳动作业那就是——炒菜。

妈妈说“你是第一次炒菜,我们先做个简单点的吧,那就做醋溜白菜开始吧!”我先把白菜、葱姜洗了洗。妈妈说“白菜用刀切出来的不好吃。手撕烂的才能才更容易入味。”我按照妈妈说的把白菜撕成小块,把葱姜切成小段,然后再把油烟机打开,液化气打开,我看着锅里面的小水珠像球一样乱窜,不一会儿那小水珠就蒸发了,等锅热后倒入油,我把葱姜辣椒放了进去。葱姜颜色变至金黄。我又把白菜放进去,然后学着妈妈的样子把白菜翻炒了几下白菜兴像想,妈妈说“该放醋了。”我拿着醋倒了进去,翻炒了几下,我拿起调味盒开始放盐、味精,妈妈说盐不要放的太多,盐吃多了对身体不好,调味盒里有一个小时,我挖起一点盐让妈妈看,妈妈说“太多了再少点。”我按照妈妈的要求把盐、味精各倒了一点。我又把白菜翻了几下,过了一会儿。妈妈说“菜好了。”我拿了一个盘子把菜放了进去。妈妈尝了一口说“颜色虽然不好看,但味道还可以。”然后妈妈把鱼汤端了上来。妈妈说“拍个照留个念吧。”

这就是我做的第一次菜,我看着自己做的菜真是高兴极了呀!现在我才知道妈妈做饭的时候,多么辛苦呀!我以后再也不挑食了。

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