花椒别称大椒、秦椒、蜀椒等，为芸香科花椒属植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，入药具有温中止痛、杀虫止痒的功效，那花椒的功效与作用有哪些呢？下面是的小编为您带来的花椒的功效与作用有哪些（优秀7篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
1、阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒。
4、花椒久食令人乏气失明。《千金·食治》
5、花椒畏橐吾、附子、防风。《唐本草》
2、杏仁为之使。花椒畏款冬。花椒恶枯楼、防葵。花椒畏雌黄。《本草经集注》
3、花椒多食令人乏气，口闭者杀人。《名医别录》
6、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用花椒；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌花椒；
7、花椒多食动人堕胎。
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
一、看色泽：质量好的花椒呈棕红色，给人感觉很润泽，像一块玉；而质量不好的花椒看上去就没有光泽感，更像是干柴火。
二、看外形：从外形上来看，好的花椒没有太多“籽”，而且“口”开得比较大；而一般的花椒“口”开得小，“籽”多，且掂在手里很沉。
三、闻气味：上乘的花椒味道浓郁，虽未入口，就已经给人“发麻”的`感觉；而质量不好的花椒味道就要轻很多了。
四、用水泡：除了以次充好外，某些人还会在花椒里面掺进一些染上颜色的小石头、小沙粒、小土块儿甚至小面团。这个时候，大家可以抓一把放在碗里泡。时间不长，碗里的水就会变成粉色。
五、用手捻：靠手感也能辨别出花椒质量。好的花椒用手一捻就碎，而质量不好的花椒不易碎。
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
1、镇痛作用：花椒水提物和醚提物对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，其中醚提物的作用较水提物强且呈剂量依赖性。
2、抑菌作用：花椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感。
3、驱虫作用：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒，其含有牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
4、解痉作用：花椒所含挥发油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，而且对子宫平滑肌痉挛也具有很强的解痉作用。
5、抗炎作用：花椒水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高，对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
6、局麻作用：花椒的水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性，有近似普鲁卡因的局麻作用。
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。