黑鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，富含蛋白质、铁以及各种有机酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。这次漂亮的小编为您带来了黑鱼的营养价值和食用注意事项【最新5篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它。
二、将鱼放在水槽里刮掉鱼鳞，一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下就可以了。
三、左手扣起鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉。
四、左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了。
五、挖出鱼的内脏，注意靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出。这样一整条的鱼就都是肉了。
六、用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物，鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净。洗净摆盘。
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解；若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
1、最典型的攻击方式：“伏击”，即黑鱼在藏身处藏匿不动，攻击经过此处的移动速度稍慢的拟饵，此时鱼的活性高或一般，黑鱼对拟饵的攻击命中率也是相对最高的一种，被钓获财鱼中钩为腹钩或尾钩都有可能。
2、“地对空导弹式攻击”，即拟饵在拖走过程中未发现四周有财鱼的踪迹，鱼是从水底垂直和斜下方朝天瞄准拟饵发起的攻击，此时鱼的活性高，活性一般时也有这样的攻击方式发生，但概率要低得多，鱼对拟饵的攻击命中率相对不高。
3、横切式攻击（我形容它叫“核潜艇出水式攻击”）这也是最让人热血沸腾的攻击方式，即拟饵刚落入标点，或在拖走途中，旁边突然看到“核潜艇从水底浮出，推出两到巨大的波浪”，黑鱼对着拟饵横冲过来就是一口（伴随巨大的攻击浪花），往往这时钓手手上震感强烈，心跳极速。此时鱼的活性非常高，但这也是攻击命中率最低的一种，因为巨大的攻击波浪会将拟饵冲离鱼的瞄准点，钓获后的财鱼多中钩为腹钩。
4、尾随高速追击，活性相当高时，钓手只需用水面系拟饵匀速拖行即可，无论大小的黑鱼会高速追过来从拟饵尾部给上一口，钓手手感为杆尖一点或一震。中钩的拟饵尾钩中鱼为多。
5、观察，尾随再观察，跟着一口或直接离开，这时鱼的活性不高，但也不是很低，但这却是攻击命中率最高的一种攻击方式。在这样的情况下路亚黑鱼，钓手不要胡乱抛投，需站一高点，或在水域四周多多观察，看见有鱼的地方，才作为标点，逗钓。
首先，我们要找一个合适路亚黑鱼的钓点。如站在悬崖或沙滩甩路亚肯定是不合理的。黑鱼是中下层水域的鱼类，如果钓点与水面距离很高的话，随着我们收线，路亚会很快就到达水面，这样就远离黑鱼的水层了，路获黑鱼的概率自然就少了。而在沙滩上“路”，一来找不到适合的标点，二来水太浅了黑鱼难以生存。
第一类是礁石林立，海带丛生的海域。钓位周围的水深至少达到1.5米以上。这样的水域黑鱼一般躲在礁石缝隙中或海带叶中伺机捕食过路的小鱼。当路亚从它的眼前经过时，它会突然冲出来捕食拟饵。
另一种好钓点就是人造的防波堤坝了。在这样的钓点，黑鱼一般多在大石头的缝隙中，所以我一般会用软虫抠缝逗钓隐藏在石缝中的黑鱼，或者是沿着堤坝拖钓。我一般选点，会选择大坝的坝头或有拐角的地方，这样的地方有水流经过会给黑鱼带来食物。所以不要一味地只求投远。其实鱼不在远处，大都藏在你脚下的石缝处。
在钓饵的选择方面，我一般会选择4~6厘米的卷尾或长条鱼形的软饵配上3.5克的铅头钩或一号的曲柄钩配上3.5克的子弹铅。大连岸边的黑鱼大多在一两到一斤之间，这两种钓组比较适合。
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