地质工程专业毕业生主要在矿产资源调查、矿山开采、工程勘察、设计、施工、管理、地学信息处理等领域从事生产技术、科学研究、教学和管理等工作，或是到石油工程领域从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面的工作。
由于地质工程专业涉及国民经济建设的领域很广，目前的经济建设项目很多，发展的速度很快，为毕业生创造了很好的就业环境，在目前大学生就业形势普遍困难的情况下，地质工程专业学生的就业形势却仍然非常好，具有比较强的发展势头，在全国形成了供不应求的良好局面。
随着中国一大批基础设施建设的完成和城市建设的规模化，从事基础工程施工的人才将出现下降的趋势，而地矿行业对人才需求量在未来的10年内将会大幅度地增加。同时，近年铁路建设走势增强，人才需求形势看好。各勘查院对人才的需求稳中略有走强趋势，其他行业对工程地质人才的需求减弱，而对岩土钻凿工程技术人才的需求增加。