在日复一日的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。你写作文时总是无从下笔？下面是小编精心为大家整理的我的拿手好戏炒菜作文（优秀10篇），希望可以启发、帮助到大家。
在很多人眼里，煎鸡蛋是一件很简单的活儿。但在我看来，煎鸡蛋可没有那么容易。
我会很多种煮鸡蛋方法：炒蛋、白煮蛋、炖蛋、荷包蛋等。但我还是喜欢“翻蛋”。
我是跟爸爸学的这道菜做法。他总是说：“男孩也可以烧出好菜。”
首先，将蛋敲打开，油倒入油锅内，小火热油，等油滚烫时，调成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固时，加入酱油。因为蛋黄还是液态状时加入酱油，可以把酱油的味道融入蛋里。起锅前，加入适量耗油，可以让蛋味道更加鲜美。
其实，我并不晓得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我给妈妈煎了一个鸡蛋，妈妈只吃了一口，便大呼“太好吃了！”爸爸也尝了一口，点了点头，表示我做得还不错。
我信心大增，在妈妈的催促下，决定再炒四个鸡蛋。爸爸在一旁指导，他不住地点头，并提醒我注意火候。
当我出现在餐厅，妈妈忙把我招呼过去，拿起筷子夹起就吃：入味的酱油让蛋更鲜美；控制好的火候与快速的翻炒让蛋更加鲜嫩；耗油让蛋更加丝滑。
如果把蛋拌进饭里，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之间。吞咽的享受、脸上的喜悦，这些都是吃蛋拌饭的标准表情。
锅铲飞快地翻炒，油“滋滋”响着，溜出去的香味，让所有人的鼻子被我的“翻蛋”勾住，无法自拔，回味无穷……
要问我的拿手好菜是什么？嘿，那当然是做一份美味的西红柿鸡蛋汤啦！在家里，我可是公认的"小厨师"，而这拿手好菜的背后却隐藏了不少的努力和坚持。
提到做饭，还得从我小学一年级讲起，那时候，每当下课，同学们总会聚在一起聊天，每当有同学说“我会做甜点！”，“我会做炸鸡！”，“我会炒菜！”……都会引起我无限的羡慕。后来，我对妈妈说：“妈妈，我也想学习做饭。”可妈妈就是不同意。最后，妈妈经不住我的软磨硬泡，终于答应了教我做饭，但有个条件，就是：“不能半途而废。”当时，别说一个条件，就是一百个条件我也会毫不犹豫地答应！
妈妈教我的第一道菜就是西红柿鸡蛋汤，做法十分简单！将西红柿放在开水用面烫一下，包皮。然后切成块，锅中倒入油，把打好的鸡蛋倒进去翻炒，再倒入三碗水，多煮一会，将锅里放入盐、胡椒粉，调好味，然后将干淀粉倒入汤中，搅拌。开锅后撒上葱花和香菜，关火，最后倒点芝麻油搅匀。
我一边做，一边记。将西红柿洗净后，我忘了剥皮，并且水也放少了，造成了锅烧干了。“心急吃不了热豆腐。”爸爸在一旁笑着对我说。我一气之下，对妈妈说：“我不想学做菜了！”可妈妈对我说：“你忘了答应我的条件了！”“唉！”我只好去做了。在妈妈的指导下，我可算是成功了，记不清做错了多少次，也不知流了多少汗……
随着时间的推移，我学会了做许许多的菜。那天，到了中饭的时候我迫不及待地向爸爸他们展示我做的汤，爸爸拿起勺子，小心地挖了一勺放进嘴巴，笑着说：“不错，色香味俱全，我打95分，你可以做我们家的“小神厨”了！”妈妈在一旁打趣道：“女儿，你爸以前是有眼不识泰山哪！”“哈哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
学习了做菜让我得到了快乐，同时我明白了做任何事情，只要持之以恒，日积月累，就有成功的可能。
星期天，老师给我们布置一项有趣的作业——“炒菜”。
星期日中午我和妈妈去菜市场买菜，我们买的有豆、花菜、西红柿、白菜等许多蔬菜，回到家中妈妈把米淘好放入电饭煲中，我对妈妈说：“我们老师给我们布置一项作业——“炒菜”。”
我把材料都准备好都有葱、姜、蒜，当然也少不了我们两个主角西红柿和鸡蛋，开始炒菜了我先把四个鸡蛋用筷子用力的`搅拌，然后，把洗好的西红柿用菜刀切成一块一块的，都准备好了，第一步，我把煤气罐打开，气灶打开，平时看妈妈炒菜非常容易，但我做着太难了，我先把油倒进锅里，油烧热后我把提前切好的葱、姜、蒜放入锅里。顿时，锅里的油霹雳吧啦的响，正在这时锅里的油砰到了我的手上和眉毛上，我忍着痛继续炒，然后把切好的西红柿放入锅中用炒菜的铲子在锅里翻来翻去，再把搅拌好的鸡蛋在西红柿边绕边倒进锅里，然后又铲子轻轻的翻来翻去，然后我撒了点盐、十三香、麻辣鲜倒进去翻炒了一会，就这样一道西红柿炒鸡蛋就大功告成了，我拿了一个洗干净的盘子盛出来，我迫不及待用筷子尝了一下味道，咸、淡正合适。
在餐桌上尝到自己炒的西红柿炒鸡蛋，虽然没有妈妈做的好，但是吃起来还是很美味的，虽然中间有点小插曲被油烫到，但是心里还是很开心的！
时光不老
六年级
“叮铃铃”下课了，同学们已经在座位上坐不住了，安静的教室瞬间变得热闹起来。我看到有人在练习他刚学的新歌，有人在与同学分享送同意上学习的舞蹈。可再看看自己，摸了摸自己圆鼓鼓的肚子，我好像并没有自己的“拿手好戏”。
近日来我一直沉浸式思考我的拿手好戏，但我们家里却掀起了一阵“美食风波”。我的弟弟一有空就去厨房里帮妈妈做一些他力所能及的小事。
在这个令我难忘的一天中，妈妈不在家就俏俏是弟弟的生日，我寻思着给弟弟什么惊喜，我脑袋灵机一动拿着我的“食谱小笔记”，屁颠屁颠的跑进厨房开始炒菜炒什么菜呢？我记得很多家常菜的做法，这当然要炒我最拿手的一道菜—炒三丁。
打开冰箱一阵冷气扑面而来，拿食材最爱的土豆，美味的鸡胸肉和冰凉的黄瓜。
首先拿出妈妈平时切菜用的菜刀，将肉切成块状加一勺淀粉，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，拿手将它搅拌均匀，腌制10分钟，接着将土豆，黄瓜也切丁，再吃些辣椒放在一边备用。
炒锅预热放油，下土豆煎至焦，黄色捞出，再放入快炒至九成熟捞出。
炒锅留下少许油下辣椒炒香，再倒入鸡肉土豆丁，黄瓜丁再勺，生抽一勺，老抽半勺，鸡精半勺，盐大火翻炒均匀上色。
“大功告成”。我叫来弟弟，弟弟看到这份惊喜，开心的拥抱了我，我感觉我变成了大力士，直接向弟弟抱起来转了两圈，弟弟边吃边夸我，我脸都红了。
那一刻我觉得拿手好戏不一定是唱歌，跳舞也可以是我的“炒三丁”。
星期五。老师布置了一项任务，让我们完成。这个内容呢，是在我们劳动与科技上，老师想尝试的。这个内容是第1次炒菜。
星期天我就来尝试了，怎样做菜。起初我并不知道怎么做，但是在爸爸的一步一步的引导下，我做了一道菜，菠菜炒鸡蛋。
他让我摘菠菜，我说摘多少，爸爸说：“当我来看你的时候就代表够了。”他说完转身就走了。
当他来的时候。我就不摘了爸爸又让我搅鸡蛋。爸爸拿了两个鸡蛋。我轻轻在桌上一磕。破了，我倒在碗里。就像一个荷包蛋一样。栩栩如生。看起来就想吃，我又磕了第2个，！科完后。爸爸让我搅拌。我拿起筷子拌呀，拌呀拌呀，怎么也拌不匀，爸爸教了我，我一学就会。搅拌这么简单。爸爸说。在炒鸡蛋，要先倒油。然后再炒鸡蛋，我按照爸爸的做，果然，鸡蛋一会就炒好了。然后之后把它倒在盘子。接着炒菠菜，开始我不会翻炒。但是后来我就会了。那个场子上面有一个非常非常像勺子一样的那种小印。1翻炒就像勺子青菜一样。以后堆到一起炒，就完事儿了。把给我拍了照，然后呢？发到微信群自己出去吃饭了，我借的妈妈的手机说下，希望大家不要误会，我没有吵，是看爸妈吵的，OK？
通过炒菜，我懂得了爸妈的辛苦，所以，长大后一定要孝顺爸妈，不要辜负他们。对我们的希望，第1次炒菜真开心呀。
我的拿手好戏就是炒菜，有一次妈妈给我做了蔬菜大杂烩，可是我喜欢吃肉，就对妈妈说：“妈妈，我不饿……”“你不饿，我看你是不愿意吃吧？妈妈辛辛苦苦做的饭，你竟然不爱吃，你知不知道……要是你不愿意吃，你就自己做！”我想：我自己做就自己做，有什么了不起！
一次偶然的机会，爸爸妈妈都不在家，我想：都不在家，正好到饭点了，我为什么不自己做呢？说干就干，我看了看冰箱，决定做一道番茄炒蛋。首先，我拿了两个鸡蛋和一个番茄，我把番茄处理干净，切成片，再把鸡蛋打碎搅拌，起锅烧油，把鸡蛋扔进去，“嘶”一声，油“蹦”了出来，差点把我烫满分作文网到了，我吓了一跳，我想放弃了，但是我想，都做了一半了，不能半途而废了，再说了，如果我放弃的话，那我岂不是会被妈妈瞧不起？我继续做了起来，我闻了闻，怎么有股烧糊的味道？呀！鸡蛋糊了，我连忙关了火，把糊了的鸡蛋扔到了垃圾桶里。
我重新炒了一遍，这次炒的非常好，甜咸适中，鲜嫩可口，我把菜端上了桌，忽然想起来，没有做米饭！哎……就在这时，妈妈回来了，她看到我做的菜，说：“这是你做的？我的乖儿子，做的真好！”“妈，但是……我没有做米饭……”妈妈说：“来，我教你！”
现在，我做饭做的非常好了，如果有机会，你一定尝尝！
我是一个爱做菜的姑娘，我拿手好戏是煮螺蛳粉。
我喜欢上煮螺蛳粉，要归功于我的爸爸，他是远近闻名的“大厨”，每逢借节日搞活动，街坊邻居都会请爸爸去露两手儿。耳濡目染之下，我也渐渐喜欢上了做菜，常常跟在爸爸后面学习，而我最拿手的是煮螺蛳粉。
在学习的过程中，发生了许多趣事，最难忘的是周末时的一件事。那天，我的好朋友来找我玩，于是我打算大显身手，给她展示一下我的拿手好戏——煮螺蛳粉。
我胸有成竹地走进厨房，先拿出一个大碗烧开了水倒进去，再取出粉包，放进开水里泡15分钟，之后拿出来放进小锅里煮一煮，一下锅，它们就“嗨”起来了，有的像女孩子的长发，用筷子一搅，它们就跟着水四处游动，有的又像顽皮的孩子窜东窜西，还有的像个乖娃娃，一动不动，我边煮边搅拌，五分钟后加入腐竹，再煮五分钟，接着煮好后加入适量的其他料包，只差最后盖上锅盖焖煮五分钟了。谁料，在这最后的五分钟的等待中，我却到客厅去向好友吹嘘自己的厨艺，正当我说得起劲，朋友问了一声：“螺蛳粉到底得了没呀？”我才恍然大悟，冲向厨房，只听锅里“噗滋噗滋”地作响，打开锅盖，锅里最后一批泡泡正在慢慢消失，粉条已经搁浅了，原来早就过了5分钟，朋友闻声走来：“怎么了，什么味儿呀？”“没事，只是变成炒螺蛳粉了。”我尴尬地笑了笑。“你没被烫着吧？”我回答说：“没有，我再去煮一碗。”于是我又照着原来的方法，吸取刚才的教训，再做一次。果不其然，一碗香喷喷的螺蛳粉煮好了，朋友大加赞赏，我尝了一口，比平时做的还要入味，我乐得合不拢嘴。
这就是我的拿手好戏——煮螺蛳粉。不要小瞧我，有本事来跟我比一比！
生活中每一个人都有自己最拿手或最擅长的几件事。同学们说：“我的拿手好戏是唱歌，我的拿手好戏是跳舞，我的拿手好戏是画画，我的拿手好戏是钓鱼，我的拿手好戏的是剪纸，我的拿手好戏是做标本……”而我的拿手好戏是炒一道拿手菜。接下来，我给你们讲一讲怎么做这道菜吧！
以前，我天天帮妈妈择菜、洗菜。那天，我一边帮妈妈择菜，一边看做菜的过程，看着看着感觉自己学会了。于是，我就开始慢慢接触炒菜了。我希望能帮妈妈减轻一些负担。
我要做这一道菜想必大家都很熟悉，那就是——番茄炒蛋。
首先，我先挑两个大的番茄再拿三个鸡蛋，也可以拿一个青椒或葱花做点缀。准备的调料有：盐、油。接下来就是：
第一步：把鸡蛋打烂放入碗里搅拌并放入少许盐，把西红柿切块，葱切碎；
第二步：在锅里倒一大勺油，等油热了把打好的鸡蛋放入并翻炒，鸡蛋熟透了盛出来备用；
第三步：把切好的番茄放入锅里炒出汁，然后把炒好的鸡蛋放入搅拌一两下，接着盛盘放好；
第四步：最后上面放点葱花点缀。
大功告成！我让妈妈做品菜师，品尝我做的菜好吃不好吃。妈妈尝了尝，觉得很好，口感不错。
炒这道菜的过程很简单，但最主要的还是口感，做出来的可能有点淡，但是还不错。你们觉得呢？
放寒假了，离开学校，整天在家里还真有点没意思。即怀念在学校的时光，又想找点事情做。
我正趴在床上看书，听到厨房里传来妈妈切菜的声音，我突发奇想，也学学炒菜，我跑到厨房里对妈妈说：“今天我炒吧，你指导我，我一定炒的比你炒的还好吃呢！”妈妈犹豫了一会对我说：“好吧，一定要听我说的做啊。”我满口答应，洗了洗手，又戴上了围巾，像个家庭主妇的样子，我把锅放在炉子上，等锅干了，倒上了一半勺油等到油热了我又放上妈妈切好的肉，肉放进去，油马上沸腾了，溅到我的手上，手立刻针扎似的疼，我急忙把手拿掉，妈妈急忙把我的手拿过去问：“没事吧小心点，我炒吧，你玩去吧。”我心里暖暖的，说：“没事，我炒就行。”我又放上了白菜，白菜放上去后发出了声音，一种沸腾的声音，我都可以想象出最后一层白菜“跳舞”的样子，然后我盖上了锅盖，玻璃的锅盖上立刻凝成了一层白雾，我在炉子旁边看着，过了一会冒起了白烟，妈妈说：“翻翻菜，倒上酱油。”我照着妈妈说的做，但是倒酱油的时候不小心倒多了，妈妈在一旁说：“倒多了吧，倒一勺就够了。”我吐了吐舌头，翻了翻菜，盖上了盖子，妈妈说每五分钟翻一次，我翻了两三次这道菜就出炉了，我迫不及待的尝了尝，嗯嗯，还不错，我在心中暗自称妙，等着开饭，大吃一顿。
我津津有味地吃了个饱，这个菜虽然不如妈妈做的好吃，但凝结了我的汗水！
每个人都有自己的拿手好戏，我也不例外，我的拿手好戏便是做酸菜鱼了。
别看我只是个小学生，但在做酸菜鱼这事儿上绝不含糊，做出的酸菜鱼色、香、味俱全，单闻就让人忍不住尝上一口。尝一口后，又一定会使你忍不住再尝第二口，一直停不下来。
记得我第一次做酸菜鱼，是去年劳动节那天。早上，妈妈出门去看望生病的一位朋友，我待在家里，想要做点什么让妈妈惊喜一下，多看些书？不太行；写点作业？太平淡；做家务？没创意。经过深思熟虑，我决定为妈妈做一道菜。
我打开手机，查查有没有什么特色美食，目光顿时被屏幕上的酸菜鱼吸引了。我又查了一下做法，知道所需食材后，飞奔到菜市场去买了一条鱼和两包酸菜。结完账后，又飞奔回家，把一切东西都准备好后，便开始做酸菜鱼了。
我可是严格地按照视频里的方法去做。我把鱼放进料酒里，然后又一动不动地站在旁边守着，生怕鱼的肚皮浮出水面。时间一到，我立刻把鱼从料酒里拿出来，挂在挂钩上静置。同时，我准备酸菜，把酸菜炒出香味后，立刻扔进砂锅里煮，完全按照视频里的做法，我想，这兴许是我能做出好的酸菜鱼的原因之一吧！
转眼到了中午，酸菜鱼煮好了，一打开锅盖，香味伴随着蒸气扑面而来，我强忍住偷吃一块的欲望，把鱼和汤一勺勺地盛进盘子里。
这时，妈妈回来了，她一进门就被香味吸引了。“你为啥在厨房吃外卖啊？”见到我端着一盘酸菜鱼从厨房里出来后，又是惊讶又是兴奋，说：“你可真行，一个人在家做美食？来，我先尝一口！”
一条三斤重的鱼很快被我们二人吃光了，我发现我又多了一项拿手好戏——做酸菜鱼。