老年人需要食用清淡易消化、营养丰富的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，并且要均衡搭配，避免暴饮暴食或过度饮酒。老年人在夏季需要特别注意养生和保健，以防止中暑和其他疾病的发生。以下是一些老年人夏季养生的建议
老年人夏季如何养生
保持神清气爽。盛夏阳光强烈、天气酷热，加上人体阳气旺盛，容易使人心烦急躁，老年人在酷热的天气里，一定要让情绪处于平静状态，不可过度劳累、激动。良好的心态是身体最好的调节剂，可防止“五脏内火”的滋生。
防中暑。夏季要避免在烈日下长时间劳作或奔走。居室内要通风，保持空气清新。室内经常洒些清水，或用湿拖把拖地，既降温又能调节湿度。使用空调降温时，勿使室内外温差太大，否则易诱发上呼吸道感染和干燥综合征。夏季宜勤洗澡，保持皮肤清洁。穿衣宜选择轻、薄的棉纺织品。在出汗过多的情况下，要及时补充机体水分，如喝淡盐水、绿豆水、清茶水等，从而避免因体内体液大量流失而造成的虚脱、休克、中暑等现象。
谨防胃肠道疾病发生。湿热的环境为各种细菌生长繁殖提供了好的条件，由于老年人胃肠功能弱，夏季饮食一定要讲究卫生，不可吃腐烂变质食品，冰箱内食物必须经高温加热后方可食用。食物要以温、软、清淡为宜，不可过多地吃冷、肥、腻的食品，不可饮食过量。若出现由于饮食不当引起的呕吐腹泻，应立即到医院治疗。
慎起居。夏季是人体心火旺、肺气衰的季节，起居方面要适当地晚些睡觉、早些起床。清晨空气新鲜，起床后可到户外参加一些适当的体育活动，对增强体质颇有益处。中午要适当睡眠，保持精力，但由于天热出汗毛孔扩张，机体易受风寒侵袭，所以不可露天或在树下睡眠。
2夏季如何养生 老年人夏季养生注意事项
由于老年人胃肠功能弱，夏季饮食一定要讲究卫生，不可吃腐烂变质食品，冰箱内食物必须经高温加热后方可食用。食物要以温、软、清淡为宜，不可过多地吃冷、肥、腻的食品，不可饮食过量。
老人夏天三餐以清淡素食为主(可适量吃些鱼)，稀与干要适当安排，夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉类食物，以猪瘦肉、鸡肉、鱼虾为好;要按时进餐，少吃生冷食物，少吃冷。
夏季是人体心火旺、肺气衰的季节，起居方面要适当地晚些睡觉、早些起床，运动宜适量。散步、慢跑、游泳等均有利于提高老人的心肺功能。
此外，老人可有意识地控制呼吸频率和深度，不仅能有效地提高肺活量，还可改善脑供血，对增强体质颇有益处。中午老人要适当睡眠，保持精力，但由于天热出汗毛孔扩张，机体易受风寒侵袭，所以老年人不可露天或在树下睡眠。
另外健康老人在运动时要做好检查与测评，已患有心脑血管疾病的老人需加强家庭防护意识，尽量在家人的陪同下在家中进行锻炼。患有各种多发病易发病的老人好随身携带有关药物，以备不测之用。
炎热的夏季，人们往往会出现急性情绪中暑，这对夏季养生危害甚大。特别是老年人，由于“发火”会造成心肌缺血，使心律失常、血压升高，甚至会发生猝死，故防止情绪中暑乃夏季养生的重要十环。
首先，要特别注意“静心”养生。俗话说：“心静自然凉”，在“静心”方面要注意以下几点。
一是遇事戒躁戒怒，心平气和，盛夏阳光强烈、天气酷热，加上人体阳气旺盛，容易使人心烦急躁，老年人在酷热的天气里，一定要让情绪处于平静状态，不可过度劳累、激动。良好的心态是身体好的调节剂，可防止“五脏内火”的滋生。
二是根据夏季天气炎热和昼长夜短的特点，及时调整与安排好自己的工作和学习。
三是注意居室通风，因为通风可以散去屋里的热量，使人有凉快的感觉，同时减轻空气污染。其次，要有足够的睡眠时间。情绪与睡眠密切相关，睡眠不足，心情会变得急躁，故夏季尤应给自己安排一个严格的就寝起床时
老年人平时应该注意合理地进行自我保健，而且也要适当的进行运动，这样对调节身体有很好的功效，平时大家需要注意一些增强免疫能力的方法，尤其是在夏季的时候，人体虚弱，很严重的影响到身体健康，平时大家需要注意合理的进行保健，而且要注意安排合理的睡眠。
3夏季养生注意什么
夏季养生注意不宜晚睡
有人认为夏季后半夜气温下降再睡而第二天晚起可更好地休息。但按人体“生物钟”的规律，睡眠的最佳时间是22-23时，早晨5-6时是生物钟的“高潮”，此时起床精神最好。因此，夏季仍应按时起居。
夏季养生注意不宜门窗紧闭
在夏季酷热的日子，室外气温很高，有时连外面的风都是热的，这时打开门窗会使室内外的温度一样高。所以，夏日如室外气温很高，应在气温最高的14时前关上门窗，使室内气温保持较低的水平，到傍晚时再打开门窗，房间里会显得凉快些。另外，很多人呆在家中，由于天气闷热，总是打开空调，这样也是不对的，最好是在热的时候开一下空调，时间不宜过长，傍晚时分关掉，打开门窗透气，会更舒服。
夏季养生注意不宜在运动后大量喝水
暑天运动必然会大量出汗。如果运动时间稍长，人体失水较多，必然会感到口干舌燥。有的人运动后便大量饮水，一是觉得痛快，二是觉得大量饮水才能尽快补充身体需要，使体液平衡。实际上这种做法是不对的。人在运动时，体内大量血液存留在四肢肌肉中。如果运动后马上大量饮水，势必会使胃肠道部分血管急剧收缩，吸收能力减弱，且使人感到胃部沉重闷胀，妨碍膈肌的活动，影响正常的呼吸。因此，夏日运动后应适量补充点水，特别是盐水，不要快速大量饮水。
夏季养生注意不宜“赤身裸体”
闷热的三伏天，有些人总喜欢光着脊梁，以为这样凉快，其实未必如此。从生理角度分析，人的体温调节不仅靠皮肤蒸发，而且还靠皮肤辐射等。据测定，在气温18-28摄氏度的环境里，人体体温的70%靠皮肤辐射、对流和传导散热;气温达到35摄氏度时，体温主要靠皮肤蒸发散热;当气温继续升高时，皮肤不但不能通过辐射方式散热，还会从外界环境中吸收热量。所以，如果这时赤膊，就容易吸收热量，非但不凉快，反而会感到更加闷热。
夏季养生注意不宜大量出汗
大量出汗可以丢失许多有用物质，导致机体缺钾、钠。据测定，汗液中还含有锌、铜、铬、钼、钴、碘等多种微量元素，以及维生素和其他活性物质，所以出汗过多会导致脱水体虚。因此，在酷暑盛夏出汗较多时，要随时补充水分和盐分。夏天适量出汗一方面可蒸发散热，维持体温的恒定;另一方面可排出多种有害的代谢废物，如乳酸、碳酸、肌酐、尿素以及细菌的毒素等。所以在暑天只要能出些汗，小便通利，就不大会得病。若无汗少尿，常为暑病先兆。老年人汗腺萎缩，所以容易得暑病。
4老人夏季养生知识
饮食上少食多餐，不吃生冷食品，注重饮食对身体的调理。
夏季天气炎热，老年人胃肠功能弱大都没什么胃口，食物要以容易消化、清淡少油为宜，不可过多地吃生冷和肥腻的食品，不可暴饮暴食。要按时按点进餐，注意早餐可以丰富些，晚上可以经常熬营养粥助肠胃消化。
注意调整早晚作息时间，保证睡眠环境的适宜温度。
老年人到了夏季容易发生高血压或者心脑血管方面的疾病。到夏季要注意调整早晚作息时间，要适当地晚些睡觉、早些起床。睡觉前可以做深呼吸等睡前运动，能有效地提高肺活量，保证大脑良性供血。中午的时候最好小睡一会，时间不用太长，半小时即可。要保持睡眠环境的适宜温度，不要身体对着空调口或者长期吹风扇，防止中风。
保持心情愉快，防止情绪波动带来的疾病。
夏季天气炎热，难免火气上升出现情绪失控，老年人如果总是情绪不佳甚至发脾气，会导致血压升高，甚至导致猝死。所以保持心情愉快，防止情绪波动是老年人夏季养生的关键之一。老年人可以去凉快的地方去避暑，或者参加各种老年聚会活动保持愉快的心情。
注意饮食卫生，保证食物高温消毒。
夏天要特别注意饮食卫生，夏天湿热的天气环境容易导致食物腐败变质。老年人都比较勤俭节约有吃剩菜的习惯，但是到了夏季最好不要把菜过夜留到第二天，食物一定要高温消毒，预防肠道传染病的发生，保持良好的饮食卫生习惯。 老年人夏季应该适度喝点酸奶，可以起到调节肠胃的效果，防止便秘。
注意防蚊虫叮咬，保持自身和生活环境卫生清洁。
夏季是蚊虫泛滥的季节，老年人长期被蚊虫叮咬会导致各种皮肤病，蚊虫叮咬带来伤口发炎化脓甚至引发高烧不退等症状。老年人应该对经常家中的环境卫生进行清理，自身要保持良好的卫生习惯，每天洗澡，更换透气的衣服，防止蚊虫叮咬，预防各种皮肤病。
结合自身身体状况，选择适当的运动调养身体。
夏季温度很高，要注意避开一天中温度最高的时候运动，选择早上或者傍晚进行室外运动。此外，老年人不应该选择运动太激烈的活动，应该选择散步、做体操或者游泳等慢热的运动，运动过后不要洗冷水澡，要选择温水洗浴。另外，本身有高血压、心脏病等疾病的老年人，切不可逞强运动，夏季气温高居不下的时候，还是尽量减少出门，在家静养比较合适，以防止中暑。
5老年人夏季养生法则
一、少吃肉食
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。
二、少吃甜食
甜食含糖分高，产生的热量也高。若老人过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。老人过多食用甜品，使糖分在身体内积存下来，多表现为老年人常见的“肥胖”现象，血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。
三、少喝冷饮
老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。
四、要卫生
要多吃一些能够清热、利湿的食品，新鲜瓜果能消暑解渴，且富含水溶性维生素和微量元素，有助于维持体液的酸碱度平衡，老年人适度多吃些西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等瓜果有好处。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，防止夏季肠道传染病。
五、要补充水和盐
盛夏出汗多，容易造成体内水盐代谢失调，水补是食疗、食养的基础，健康的成人每天至少要补充2500毫升的水，才能把体内废物排出体外。菜肴或汤的调味应稍咸些，可补充因出汗而失去的盐分。