总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。那么你知道总结如何写吗？这次帅气的小编为您整理了安全管理工作总结（优秀8篇），希望能够帮助到大家。
20xx年，我公司的特种设备安全管理工作在市、县质监局的支持与帮助和公司的正确领导下，以预防和杜绝事故发生为目标，以服务生产和稳定生产为中心，实行科学监管，狠抓事故隐患治理工作，保证了特种设备的安全运行，全公司全年没有发生特种设备事故。
一、注重特种设备安全监察工作
全面落实科学发展观，牢固树立安全发展理念，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强各厂、部领导对特种设备安全工作的领导，深化特种设备安全专项整治，对无证或证照手续不齐全及存在重大安全隐患的一律停止使用，对证照手续齐全且在安全检验期内的，加强监管，使全公司特种设备的安全使用得到改善。
年初，我们就按照市局的要求制定了本年度特种设备安全监察工作要点，同县人民政府签订了《特种设备安全承诺书》，进一步层层明确了特种设备安全责任制，对全公司重大危险源特种设备进行重点监控。加强特种设备应急救援体系建设，完善应急救援队伍，落实演练队伍，落实演练措施。
二、突出重点做好特种设备安全管理工作
（一）认真履行特种设备安全生产、使用法定职责，按规定设置特种设备安全管理机构，并配备兼职的安全管理人员，保证安全管理机构发挥最大职能作用。
（二）开展了特种设备安全大检查。重点抓好重点设备、重点单位的特种设备安全检查。全年共组织专项检查4次，检查特种设备245台次，整改安全隐患5处。
（三）严格落实特种设备安全管理制度和操作规程，建立健全特种设备安全技术档案、台账，使用符合安全技术规范要求的特种设备，坚决不使用存在安全隐患、未经检验会检验不合格的特种设备。
（四）加强对本单位特种设备作业人员的安全、节能培训和教育，保证特种设备作业人员持证上岗率100%，坚决杜绝违章指挥和违章作业。全公司压力容器操作人员51名，司炉与水处理操作人员13名；申报培训取证人员18名。
（五）对在用特种设备及逆行那个经常性日常维护保养，定期自行检查并做好记录，按时向特种设备检验检测机构申请检验。截止到12月20日全年共注册压力容器152台次；检验压力容器18台次；起重机械12台次；锅炉3台次；安全阀58台次。
（六）加强安全法律法规条例的宣传。充分利用“百日安全无事故”活动和6月份“安全月”活动，通过制作宣传展板，悬挂横幅，发放宣传材料等形式宣传特种设备安全工作。
三、存在的问题
（一）特种设备的安全宣传工作有待于进一步加强；
（二）特种设备安全管理人员业务知识掌握的还不够深、不够透，需要进一步加强学习；
（三）部分生产厂只注重锅炉、压力容器等设备的安全管理，对起重机械的安全性重视不够。
四、20xx年工作设想
（一）继续对特种设备数据进行动态监管，将每次检查数据准确、及时记录，为今后特种设备安全监察工作提供准确信息。
（二）继续加大对重大危险源监控力度，尤其是甲醇厂压力容器和发电厂锅炉等，发现隐患及时解决。
（三）加强对特种设备的专项整治工作，凡存在重大特种设备事故隐患，立即制订整改方案，并明确整改责任人，落实整改资金，限期进行整改。凡不积极整改的，要追究主要负责人和相关人员的责任。
（四）加大对特种设备安全生产的宣传力度，利用安全生产月、质量月等活动的开展，积极宣传《安全生产法》、《特种设备安全监察条例》等法律法规，切实做到增强广大员工安全意识，消除安全隐患，群策群力做好安全生产工作。
一、领导重视，不断提升油田消防安全度
1、加强组织领导，严格落实消防工作责任制。多年来，***油田不断探索消防管理工作的新路子，牢固树立“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的消防理念，建立消防长效管理机制，明确单位主要负责人是本单位消防工作第一责任人，对本单位消防工作负总责，坚持重大火灾事故一票否决制。坚持“预防为主”的工作方针，健全组织管理网络，结合单位实际，明确职能部门的消防职责，把消防工作纳入本单位双文明建设的总体规划，与职能部门、基层队(站)签订的生产经营、安全承包或综合治理责任书，明确有消防安全工作要求。做到消防安全与生产经营、安全稳定工作同计划、同布置、同检查、同考核、同奖罚。定期召开的消防安全工作会议，单位负责人认真听取职能部门的消防工作专题报告，分析存在的问题，研究解决办法。
2、加强消防设施建设，为油田消防安全提供坚强保障。***油田不断加大消防专项资金投入，提升了生产装置防火防爆的本质安全度。先后在刘陆大站、黄四原油库、崔庄联合站等重点油气站库投入800万元改建消防固定系统。投入200万元购置移动消防炮、防火隔热服、空气呼吸器等器材装备配备到一线基层站库，提高了基层站库的自防自救能力。确保油田在今年未发生一起重大火灾事故，为油田创造了良好的消防安全生产环境。同时还加强了专职消防队伍建设，油田消防支队，下辖五个消防中队，有各类消防车17台，机动消防泵5台，专职消防队员115人，消防支队实行武警消防部队管理模式。油田还投入500万元，为专职消防队购置了大型消防车、机动消防泵、个人防护器材等装备，提升了专职消防队伍整体灭火作战能力。
二、加强培训，不断强化职工的消防安全意识
1、严格消防培训，加强对职工消防安全知识教育。***油田十分注重对消防重点单位的消防安全负责人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、消防控制室的值班人员和操作人员的培训，实施持证上岗制度。在加强对消防管理人员培训的基础上，油田还注重加强对普通职工的培训，使职工做到了“四懂三会”：即懂本岗位消防流程、懂火灾危险性、懂预防火灾的措施、懂基本消防安全常识；会报警、会操作消防设施、会扑救初起火灾。还组织职工学习掌握重点防火单位（部位）的基本情况，了解与掌握其建筑特点、工艺流程、危险物品的存储与使用、火灾危险性、灭火措施等情况。要结合火灾案例，有针对性的展开学习研讨，借鉴别人的经验教训，
2、加强日常消防安全宣传，提高职工家属的防火意识。在职工家属中树立天天都是“119”的观念，大力开展了一系列具有油田特色的消防宣传“进站库、进工地、进井尝进小区”活动。
由局安全处、宣传部、综治办等部门牵头，通过电视、广播、报刊、版报等宣传形式，持续开展职工消防宣传教育月、百日安全活动赛、“119”消防宣传周等宣传活动。在施工工地显要位置，设置消防宣传栏，在施工人员居住点设置消防器材箱，定期对施工人员进行消防知识讲座，使消防安全意识随着宣传的深入而渗透到工地的每个角落。在进井场的宣传活动中，通过流动板报、消防宣传图片、消防知识讲座、初起火灾扑救演练等形式，提高了井场职工的自防自救能力。在进小区宣传活动中，针对住宅生活小区火灾特点，印制了《家庭防火小手册》两万多份，发放到油田小区居民手中，引导居民养成良好的用火用电习惯。在今年“119”宣传周期间，扬管中心在小区内组织了灭火体验和逃生演练等活动，使小区居民在寓教于乐的过程中，学到了不少消防常识。
三、开展演练，不断提高职工的消防安全技能
1、树立全员消防理念，推进义务消防队的发展。加强义务消防队伍的建设，油田现有义务消防队40余支，800余人，分布在油区的各个角落，实现了基层队都有义务消防队。每年组织两次义务消防队骨干到专职消防队进行技能培训。重点开展熟悉技术装备操作、固定消防设施维护、保养和使用、岗位灾害事故处置程序和对策及岗位灾害事故处置预案演练。通过检查、考核、竞赛等途径检验效果，支队和中队两级督导员还坚持每季对全油田40多个基层单位的义务消防队
本文章共2页，当前在第2页上一页[1][2]进行巡回检查督导，采取现场提问、现场操作、实地演练和模拟处置突发事件的形式，确保义务消防队把时间训够、人员训满、内容训全、技术训精。在***油田组织的义务消防员竞赛中，来自13个基层单位的39名义务消防员在利用干粉灭火机(器)灭油盆火、两盘水带连接消防栓射水打靶、配戴空气呼吸器往返跑、选择灭火剂灭火4个竞赛项目中展开激烈角逐，充分展现了训练成果。
2、开展经常性的消防演练，提高防火灭火实战能力。凡是一、二级重点防火单位（部位），都制定了消防“三案”，5千方拱顶和1万方浮顶油罐是一罐一案。为了提高灭火预案的针对性、实用性和技术数据的准确性，结合各重点防火单位（部位）的情况，经常组织职工学习灭火预案，定期开展灭火实战演练。每次演练都制定出贴近实际，方便实战操作的演练方案。对一级重点防火单位（部位）灭火演练每年不少于2次，对二级重点防火单位（部位）灭火演练每年不得少于1次。积极组织消防火灾应急预案实战演练。今年六月份，油田在试采一厂输油一队联盟庄大站开展了火灾应急预案实战演练。局长、分公司经理，分公司副经理及相关单位近50人现场观摩。这是油田组织的一次队、厂、油田三级联动实战演练，来自一厂输油一队、一厂应急指挥中心、真武消防中队、邵伯消防中队等60余人参加了演练。整个≤≥演练紧张有序，取得了预期效果。
密切结合幼儿生活进行安全、营养和保健将于，提高幼儿的自我保护意识和能力。这些都一再地说明并强调了幼儿园安全工作的重要性与日常性。我班在园领导的关心支持下，坚持预防为主、防治结合、加强教育的原则，结合每天的安全重点对幼儿进行安全教育，在增强幼儿自我防护意识的同时锻炼了幼儿自我保护能力。我们班在开展安全教育活动方面总结如下：
1、每日安全检查，防范未然。每天早晨，我们三位保教人员即对活动室内的环境和玩具材料进行安全检查，防止安全事故的发生。而在进行户外活动前，更是注意检查户外活动器械的牢固性与安全性，确保幼儿各项活动的安全。
2、树立安全标志，警示幼儿。在活动室的周围、楼梯过道、盥洗室都贴上必要的安全警示标志，提醒幼儿在这些地方活动时应该注意的安全事项。
3、提供安全书籍，学习常识。让幼儿在阅读中学习安全常识，创设场景为幼儿搭建环境，让幼儿更进一步发现、探索，从而培养自我保护意识。
5、发现幼儿异常，及时处理。平时的各个环节中，我们注意观察幼儿的异常行为，及时发现幼儿的异常情况，及时处理，防范安全事故与未然。
6、进行撤离演练，加强管理。在最近地震时常发生，配合幼儿园进行安全撤离演练，教育幼儿冷静处理突发情况，有序撤离至安全地带，加强对幼儿的安全管理。7、妥善管理药品，以防意外。遇到幼儿生病带药入园时，我们及时与保健医生做好药品的交接，并妥善保管好药品，记清幼儿的药名、剂量、用法等。服药时，核对药名、剂量、用法，并督促幼儿吃完，做好交接班记录。班里的消毒药品，能放到幼儿够不到的地方，不让幼儿接触有毒药品和盛放有毒物品的容器，以免发生意外。同时，也教育幼儿不乱吃药品，不乱动有毒物品。
8、坚持每天安全教育。除了课本里面的安全知识，生活中发生的安全事故。随时发生随时教育。让幼儿更直观的了解安全知识。
9、安全宣传，家园配合。我们充分利用安全电访、家访等多种形式，达成家园共识，加大安全教育的宣传力度。
10、把好入离园关，防止走失、。每天下午离园时候是孩子最散漫老师又不好组织的时候，此时能组织好幼儿安静的集体活动。不认识的人一律不接，先问清情况或者是与孩子父母取得联系确认无误后再放人，防止幼儿走失和拐骗幼儿现象发生。
为确保xx区教育系统安全形势的持续稳定，保障师生的生命财产安全。近日，管委会要求xx中心校与xx安监所、市场管理所、派出所等多部门联合对学校、校外托管机构、幼儿园及其周边进行了安全大检查，推动了学校安全管理工作的深入开展。
一是召开安全会议，加强安全宣传教育。
为保证安全检查行动的顺利开展，检查伊始，便将各类安全隐患风险排查预判在前，并召开了安全会议，要求把安全工作做实、做细，同时要求各部门加强安全宣传教育，提高师生检查排除安全隐患的能力和组织人员疏散逃生能力，确保校园安全稳定。
二是制定安全应急预案，开展安全隐患大排查活动。
xx检查小组制订了安全检查工作方案与宣传方案，提前规划、合理布局、科学布置了各项检查工作，随后对xx区各学校及周边托管中心，校外辅导及幼儿园进行全面细致地排查，对存有隐患的单位及时下达整改书。并要求xx区各学校及周边地区进一步规范安全管理工作，强化安全管理措施。
三是夯实安全工作，做好整改措施。
学校结合工作实际制定安全措施，进一步明确和落实安全责任，与相关部门联手，维护校园周边秩序，监控学生的校外行为，保证学生校外的安全。校内增加了校园视频监控的数量，力争做到校园全覆盖，确保实现校园的长治久安。
我校20xx年校园安全管理工作，在上级教育行政主管部门和乡人民政府的领导下，坚持“预防为主，加强教育”的方针，深入开展了形式多样的安全教育。通过安全教育，增强了师生的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造出全校教职员工关心和支持校园安全工作的局面。现将相关工作作如下总结。
一、强化管理，提高管理水平
采取多方措施，从人防、物防、技防上下功夫，进一步加强学校安保工作。在两间九年一贯制学校安装了电子监控设备，建立了警务室，聘请了安保人员，同时还为安保人员配备了服装及其他安保器械，要求两间学校安保人员，严格执行24小时值班巡逻制度和出入校园登记准入制度；在另两间小型学校，建立了由教师、高年级学生组成的护校队和护路队，加强了对校园的巡逻守护，在校门上设“进入校园请拨打某某号码”的提示语；中心学校还和乡派出所紧密配合，对各学校校园开展夜间巡逻。通过采取以上措施，使我乡各学校安全保卫工作得以进一步加强，学校教育教学秩序正常。
二、加强领导，建立管理网络
为了抓好住校生的管理工作，要求各学校成立了校长为组长，德育主任为副组长，年级主任、班主任和宿管教师为成员的住校生管理工作领导小组。明确领导小组成员各自管理职责，德育主任抓住校生的安全工作；年级主任和班主任负责住校生的离返校和做好学生的思想工作；宿管教师管理住宿生的起床、午休、就寝和宿舍卫生。
学校实行中层领导带班、教师值班制度，负责每日住校生管理，宿管教师和室长对宿舍管理，形成层级管理网络，互通情况，一级对一级负责。
三、建章立制，明确制度要求
住校生管理工作是安全工作的重头戏，住校生管理的好坏，直接影响到全校工作。根据住校生的实际情况，学校德育处制定了住校生管理制度，先后建立了《门卫职责》、《住校生返校、住宿请假点名登记制度》、《宿舍安全管理规定》、《宿室长职责》、《学生宿舍文明公约》、《住校生管理条例》、《住校生管理评分细则》、《学生宿舍卫生标准》等一系列规章制度。
四、抓实过程，实现精细化管理
一是建立了以校长负总责的安全工作责任制，校长和中层领导以及各位教师签订安全管理目标责任书，目标细化，责任到人，落实到人，管理到位，确保学校住校生安全管理工作落到实处；每天值班领导和教师对住宿生的纪律、卫生、出勤、就餐、起床、就寝和日常行为习惯等进行管理和引导，消除不安全因素，杜绝安全事故发生。
二是抓好安全教育。学校定期组织召开住校生会议，进行法制安全教育培训，内容包括宿舍安全、晚自习安全、防火安全、财产安全、回家和返校路途安全等，还特别对女生强调了一些安全的自我防护知识。
三是加强安全检查，将隐患消除在萌芽状态。学年初，总务处组织人员对学生宿舍房屋、水电路、床板、门窗、门锁等进行全面细致的检查记录，对隐患及时排查。
四是重视安全保卫工作。加强对门卫的管理，凡校外人员进入学校，必须说明事由，征得相关人员的批准，并作好登记后，方准进入。学校除宿管教师外，还成立了夜间巡逻队，夜间对学校各处特别是学生宿舍安全进行不间断巡逻检查。
五是严格执行请假离校制度。住校生星期一至五吃住都在学校，期间没有特殊情况不能请假离校，如有特殊情况需出校门，必须经班主任和宿管教师共同批准并在门卫室登记。同时，班主任在同意学生请假后必须与家长取得联系，严防请假学生夜不归宿。
六是充分发挥警务室的作用。各学校充分发挥警务室的作用，利用派出所民警到校工作，督促指导学校开展安全工作，使住校生管理工作更加规范。
校园安全工作千头万绪，尽管我们在20xx年没有发生任何校园安全事件，但校园安全管理工作难度大。所以在今后的工作中，还需要我们进一步创新工作思路，加强管理，切实树立“以人为本”的理念，为确保我乡学校校园安全作出应有的努力。
20xx年，xxx在所领导及所安委会的统一领导下，深入贯彻落实新《安全生产法》和新《环境保护法》，切实履行“加强安全法治，保障安全生产”的方针，牢固树立“安全工作责任重于泰山”和“安全第一，预防为主、综合治理”的思想。根据工作实际，精心组织、周密部署，积极配合上级领导开展或组织了部门的各项安全工作，从根本上消除了安全隐患，确保了部门的生命和财产安全。
现将部门年度安全生产工作总结如下：
一、积极传达上级安全文件和工作指示，认真学习、领悟安全工作精神，开展形式多样的安全教育活动，增强全体职工的安全意识
及时向部门职工传达相关文件，认真学习上级安全工作精神和所里出台的规章制度，贯彻执行各级领导部门的安全工作指示，结合部门的安全生产实际，配合所安委会做好安全生产活动各项具体工作。同时，积极组织部门职工开展安全教育学习活动，通过利用互联网重点学习新安全法、观看生产安全事故典型案例盘点教育视频和消防知识等多样形式，提高了广大员工的安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，把规范自己的行为、注重安全生产变为自觉行动，激发了职工自觉参与安全活动的热情，使安全生产真正进入了职工心中，增强安全保护意识和安全事故防范意识，从而提高了职工的安全生产水平，为安全工作的开展打下坚实的基础。
二、将安全列入绩效考核内容，安全管理分工明确，强化职责意识
年初，按所JYK绩效考核管理制度要求，与部门职工逐级签订了20xx年度绩效考核责任书，对安全工作提出了具体的考核指标，安全工作与个人绩效挂钩。明确了安全责任人：部门主任为部门安全第一责任人；部门安全员和职工配合做好各项安全工作。形成了严明的职责制度，层层分解、逐级管理，权责明晰，为包括安全、部门职责等各项内容在内的工作全面开展提供了保障。同时，根据责任书有关安全管理条款的约定，强化了部门职工的安全管理意识和职责意识。
三、落实各项具体措施，积极配合开展单位各项安全工作
xxx深切领会20xx年度“加强安全法治，保障安全生产”的主题精神，高度重视并积极配合开展各项安全工作。一年来，相继参加国家安全监管总局新《安全生产法》知识竞赛网络答题、集体活动应急预案、安全生产月、事故通报学习及隐患排查、安全生产大检查、所安全生产教育“三级”培训、安全环保零报告、安全生产专项整治等一系列安全活动。为确保安全活动的有效落实，落实了具体人员和保障措施，对各项安全活动进行了认真组织：由部门主任亲自负责安全生产活动的组织实施，部门其他职工积极配合；做到了准备充分、布置周详，活动开展有计划、有布置、有检查、有落实。通过这一系列安全生产活动的开展，使得资产经营部全体干部、职工的安全意识和责任意识、遵章守纪的自觉性得到了明显增强。
四、以安全管理活动为契机，落实隐患整改，注重实际效果
xxx结合部门的生产经营实际情况，立足本职工作，根据部门属于一般管理科室的特点，以安全活动为契机，紧紧围绕20xx年全国安全生产月“加强安全法治，保障安全生产”的主题，由部门主任和安全员对部门的安全隐患进行了定期检查和排查工作，建立了监督、监管体系，细化检查、有险必纠，以查督管、以查促管，落实隐患整改、注重实际效果，使广大员工思想上不松懈，工作上不麻痹，真正把认识转变为高度警惕融入到日常工作当中。形成了“安全生产无小事，人人关心安全，安全关系人人”的良好氛围，对涉及用电、消防、交通、财物、饮食等安全生产重点进行了隐患排查，均未发现安全隐患。以提高部门全体职工的安全意识和安全技能为重点，注重和加大了安全检查力度，有效的防范各类安全事故的发生，保障了安全生产，取得了较好的活动效果，生产、设备、环境、交通、财产等安全事故均为“0”。
综上所述，20xx年，xxx在部门全体干部、员工的一致努力下，通过一系列安全活动的开展，取得了一定成绩，安全事故为“0”，员工的安全意识和履职责任意识明显增强，安全技能得到锻炼和提高，达到了预期目的，为今后更好地开展安全管理工作打下了坚实的基础。但是，安全工作永无止境，必须牢固树立“安全第一，长抓不懈，警钟长鸣”、 “预防为主、安全第一”的思想意识，继续发扬“严、勤、细、实”的工作作风，坚持一手抓经济建设，一手抓安全生产，把安全工作做到实处，为我所安全稳定持续发展添砖加瓦。
根据鲁布革乡六月安全月工作方案以及相关会议精神，鲁布革乡船舶管理所认真组织，切实做好20xx年度的六月安全月工作，现作如下总结：
一、举办了一期水上安全知识培训班
按照分管领导的指示和安排，船舶管理所联合安监站、水产站，召集了库区沿岸55名船主于20xx年5月28日到乡政府四楼会议室参加了为期半天的水上安全知识培训。分管领导、安监站站长、船舶管理所所长、水产站长分别从各自的角度和职能作了培训讲话。培训对于提高船员的安全生产意识将起到很好的促进作用。
二、加强宣传工作
投资1000元，在乃格码头刷写了4条固定标语，在八大河码头刷写了1条固定标语；向农用船船主发放“鲁布革乡20xx年水上安全宣传资料”共计60余份。
三、加大检查力度，着力打击农用船违章载人行为
安全月期间，共检查或抽查各类船舶50余艘，对违章船舶特别是农用船载客船只向船主发出《停航通知书》14份，责令立即停航或离港。填写《鲁布革乡建筑、水上安全检查表》14份。
四、依法取缔无法造船点
依法取缔了八大河码头王忠军、田海林合伙的非法无证造船点，发出《停业通知书》1份。
五、存在的隐患和问题
1．由于库区没有客船，农用船载客成为水上安全最大的安全隐患，特别是目前库区所有船舶达不到船检标准，《船舶检验证》无法办理，新船无法办理“落户”手续，已形成新船、老船都是“三无船”的局面，船舶管理所无法管理。
2．农户为方便生产生活之需，私自打制机动船，非法、无证的造船点流动作业，使得取缔工作难。
3．停靠于我乡码头的船只来自于三省（区）四邻八乡，我所人员少，又无交通工具，管理难度大。
六、下步工作打算
1．进一步多形式多渠道加强水上安全宣传，提高船员安全意识，促使主动预防事故。
2．克服种种困难，切实加强安全检查力度，确保水运安全。
3．积极向上级汇报工作，争取得到上级的支持，逐步解决存在的隐患和问题。
鲁布革乡船舶管理所
20xx年6月30日
为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项：
一、加强防范火灾事故的发生：
1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。
2、指定专人点火，非专人严禁点火。
3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。
4、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶天然气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的天然气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。
5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁在无人看管时使用炉灶。
6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有天然气时不能点火，天然气管路有无漏气、开关是否正常，有漏气或开关不正常时须立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。
7、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引燃火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量（火苗为青色），关好炉堂门，放好点火枪。
8、炒炉先开总气源开关再开鼓风机，后将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开天然气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量（火苗为蓝色）。
9、点火后设备开关失效的处理：先立即关总气阀，再关炉灶气源开关加风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修。
10、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次。
11、上烟道每月必须清洁一次。
12、电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修理，应通知主管派人检修。
13、用水清洗墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备（鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备）。
14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。
15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。
16。熟油不能放在高温的灶台上。
17、油桶不准放在灶台旁边。
18、厨房与气房严禁吸烟。
19、除点火外，不准将打火机、火柴，化装品（尤其是摩丝）带进厨房。
20、不准在厨房内用电吹风机吹头发。
21、火警电话119，发生火警时应先救人和撤离，同时报警。
二、加强消防器材使用：
1、指定专人巡逻，凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置。
2、灭火器使用时先拉开保险栓，左手提机，右手拿住喷管口径以使用时控制喷管乱摆动。
3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，采取应盖扑火必须用灭火毯，将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。