讲究国际商务礼仪不管是对个人发展还是企业乃至国家都是有利无弊的。另外国际交往的频繁，懂得国际礼仪也是非常有必要的。为大家精心整理了国际商务礼仪10篇，希望能够给予您一些参考与帮助。
国际商务礼仪规则
1、要了解和[]尊重各国的特殊习俗。
出国前最好是多查阅些有关访问国资料，了解其特殊的风俗习惯和礼节；否则会使访问国的主人误以为对他们不尊重，以致整个商务访问活动宾主双方的不愉快，甚而辙底失败。
2、见面进要有礼有节。
一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。
3、参加商务活动要守时。
因为出席商务活动抵达时间的迟早在一定程度上反映了对访问国主人的尊重程度。
4、参加宴请活动要有礼节。
出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达，告辞时要等主宾退席后才能退席。确实有事需提早退席，应向访问国主人道歉后悄悄离去。
5、选择适当之称呼方式。
在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。
6、带备适当之礼品。
在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义和独到的作用。
7、穿着服饰要合适。
参加商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。
8、交流方式要注意。
在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。
国际商务礼仪具体素质：
国际商务交往要求使用外语
不懂外语，与外国朋友做生意，有多被动可想而知。特别是在改革开放的今天，要不通外语而与成就商事，已经成为天方夜谭。
如今在我国，年轻一辈的经理人大都有外语的基础，随便的商务交流，经理人可以自由地与老外谈笑，可以充分发挥个人的外语才华，这也可以加深双方的友谊和感情，但在正式的涉外商务谈判中，大家最好把语言沟通工作交给翻译人员去做，除非情况特殊，一般不需要你开金口。不管是在中国境内，还是在对方国家，都应该坚持这一点。
尊重外国客人
只要外国朋友以合法身份进中国，带着善意的交流和商业目的，我们就不排斥他，我们就欢迎他。知道有外国客人来，时间允许的话，应该准备背面印有他国文字的名片。
邀请外国朋友吃饭，最好准备一份印着他们国家文字的菜单。
与外国朋友见面，知道外语欠缺的话，应提早安排翻译人员。
学一些外国历史文化知识，即使临时抱佛脚，也可以在会面时派上用场。
另外，在于外国朋友做生意、交朋友时，可以经常送给他们一些精致的小礼物，这会令他们非常开心，但送礼物时要注意避讳。还有在未熟悉之前，不要轻易谈论他们国家敏感的政治问题，尤其是在不知道对方观点的情况下，更要谨慎。
在国外支持自己的国家
不管身处何地，支持自己的国家是爱国的一种表现。很小的时候，我们就深受爱国教育的熏陶，身在国外，我们就会深觉“祖国”二字的神圣和伟大，也才感知身上的重大责任。
在于外国朋友打交道时，要不卑不亢，特别是在国外，言行应该像外交官一样谨慎。
国际商务礼仪的规则
1、 要了解和尊重各国的特殊习俗。出国前最好是多查阅些有关访问国资料，了解其特殊的风俗习惯和礼节；否则会使访问国的主人误以为对他们不尊重，以致整个商务访问活动宾主双方的不愉快，甚而辙底失败。
2、 见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。
3、 出席商务活动要守时，因为出席商务活动抵达时间的迟早在一定程度上反映了对访问国主人的尊重程度。
4、 出席宴请活动要有礼节。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达，告辞时要等主宾退席后才能退席。确实有事需提早退席，应向访问国主人道歉后悄悄离去。
5、 选择适当之称呼方式。在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。
6、 带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义和独到的作用。
7、 穿着服饰要合适。出席商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。
8、 交流方式要注意。在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。
各国商务礼仪的注意事项
匈牙利
匈牙利居民大半是马扎尔人，具有东方人豪放的性格。商人大多都非常重视商业道德。到匈牙利进行商务活动，最好穿深色保守式样西装。拜访政府部门或大公司，绝对需要提前定时间。匈牙利和其他东欧国家一样，在商务谈判时，喜欢讨价还价，一般情况下都要打折扣才行。
该国货币为福林，禁止出入境，外币入境不限，但需严格申报数额。官方不鼓励给小费，但私下仍受欢迎。近日美元与福林的比价约为1∶240。
泰国
访问泰国各级政府机构宜穿西装，但商人见面时穿讲究一点的t恤衫、系领带即可。拜访大公司或政府部门必须提前预订时间，并持有用英文、泰文和中文对照的名片，当地两天即可印好。泰国进出口商以华人为主，目前泰商也日渐增多，但大多数是做政府生意。如果需要在曼谷某地内四处谈生意，最好包一辆计程车，这样会既方便又某某钱。
同泰国人打交道，千万不要夸耀自己国家的经济如何发达，否则他们会认为你太傲慢，在以后的交往中，有可能会有意地为难你。因此，在泰国商人面前，显得越谦虚越好，他们才能很好地与你配合。另外，在泰国进行商务活动，最好携带旅行支票，少用或尽量不用现金支付。
在泰国进行商务活动，必须尊重当地的教规。如果你对泰国的寺庙、佛像、和尚等作出轻视的行为，就被视为是有罪的，拍摄佛像尤其要小心，比如依偎在佛像旁或骑在佛像上面，就会惹出轩然大波。进入寺庙必须赤脚而行。到当地人家做客，如果发现室内设有佛坛，要马上脱掉鞋袜和帽子。初到泰国，要注意当地人所行的合掌见面礼，你也可以仿照这样做。
泰国人非常重视人的头部，他们认为头是神圣不可侵犯的，因此，千万不要轻易抚摸别人的头部。即使是喜爱的小朋友，也绝不可以用手去摸他们的头，否则将被视为是对此小孩所带的神的不尊重。如长辈在坐，晚辈必须坐在地上或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则就是极大的不尊敬。人坐着的时候，忌讳他人拿着东西从头上面经过。在泰国人面前盘腿而坐是不礼貌的，如进行商务谈判坐下时，千万别把鞋底露出来，这样也被认为是极不友好的表示。用脚踢门会受到当地人的唾弃，更不能用脚给别人指东西，这是泰国人最忌讳的动作。
瑞士
瑞士位于中欧南部，面积约4万多平方公里，人口近700万，德语、法语和意大利语均为官方语言。按照瑞士的商务礼俗，平时适合穿三件套的西装，拜访各大公司或政府机构，必须先预订好时间，并且记住一定守时。一般公司或政府机构主管人员在早晨7点~8点上班。
瑞士人作风严谨、保守并讲究信誉，但有时也带有顽固的一面，与他们洽谈业务，必须要有耐心。一旦对方决定购买你的产品，几乎就会无限期地一直买下去。相反，如果对方流露出了“不”字，你也就没有必要继续努力了，因为他们很少轻易改变主意。
遵守契约，诚实不阿，瑞士人堪称楷模。瑞士的大公司多半设在苏黎世，它是全国最大城某地，也是工商业、金融、文化和陆空交通枢纽。瑞士银行业非常发达，全国共有大大小小银行5000多家，其中有五分之三的总部设在苏黎世。
给瑞士公司写信，信封上只写该公司的名字即可，不要写主管人员的姓名。因为，如果该人不在，这封信别人是不会拆看的，那只有放置一边了，这样很可能误事。切记，瑞士商人对“名牌”产品很感兴趣，如果你的产品牌子很硬，一定要在信封或信纸上注明该公司设立的'年份，这样会大大提高该产品的身价。
按照瑞士的礼节习惯，千万不要在见面的第一天就邀请对方共进午餐或晚宴。应待双方接触几次，甚至相熟之后，再提出邀请，最好在离开瑞士之前邀请对方共进晚餐。万一对方拒不赴约也不要紧，生意照样可以成功。瑞士商人一般不愿主动邀请客人到家中吃饭，如果你接到邀请，切记：第一，带上鲜花或糖果送给女主人；第二，准时赴约。如果送红玫瑰，可送1枝或20枝，但不要送3枝，通常情况下3枝意味着送给情人的。
到瑞士进行商务活动，最好安排在3、5、9至11月为佳。圣诞节前一周至后两周，复活节前后各一周，一般不安排任何活动。6月~8月以及2月多为休假时间。瑞士进出海关没有严格的货币管制。近日美元与瑞士法郎的比价为1∶1．6527左右。
日本
了解日本人的朋友说，和日本商人交朋友或做生意，必须要有一套。日本人坚信“优胜劣汰”的道理，他们绝不同情弱者，如果你能拿出一套切实可行的办法，他们会给你提供最大的帮助。
日本人属内向型很强的民族，他们尊敬的是强者。同他们打交道、做生意，必须多花时间去了解他们的理念和想法，如能建立互信关系，就会有很好的发展前景。
日本人普遍很讲究礼节，尤其外出出席各种活动，男士一般是西服革履，女士必须穿和服。日本人的严谨态度是举世公认的，他们出席任何活动都非常准时。
到日本进行商务活动，以春季和秋季为宜，日本气候虽四季分明，但属海洋性气候，因此长年不干不燥。日本货币为日元，近期的比价为1美元约合109日元。
奥地利
随着我国与奥国经济往来不断增加，前往奥国访问的商人逐年递增，与奥地利商人接触，必须特别注意各种礼节，因为奥国商人相当正式、严肃。在从事商务活动时，尤其要注意头衔。比如：外商若把部长误称为处长，那么在以后的商谈中，准会麻烦百出。如果与奥地利人通信更要细心，务必正确无误地冠上他的正式头衔。如果他的名片上同时印有几个官衔，要提前问清楚，哪一个是最重要的熈硗饣挂加上“博士、教授、工程师、经济学家”等头衔。
无论拜会公私单位，均需提前预约。出席商务谈判一定要守时。见面或分手时，切记与每个人亲切握手。如应邀去吃午餐，千万不要抢着付钱，否则会认为你瞧不起他们，最好找机会回请一次午饭。若应邀吃晚饭或餐后听歌剧、看戏，并不需要回请煹如请你去家里做客，切记带上一束鲜花，以示对主妇的尊敬。
到奥地利从事商务，2月~4月和9月~11月为宜。7、8两个月为全国度假期，圣诞节和复活节前后两周各大公司一般不举行商务谈判或其他活动。奥国货币为奥地利先令，出入境有严格的限制。近日，美元与先令的比价大致为1∶14。
一个公司或企业的员工，是否了解和懂得运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅可以反映出员工自身的素质，更能折射出该公司或企业的文化底蕴和管理水平。国际商务活动注重的是沟通和交流，而沟通和交流就必然涉及到不同国家和地域的文化差异，故商务礼仪是现在很多公司和企业都很重视的一种企业文化。在商务活动中，不仅仅只通过语言和行为进行交流，手势和身体语言也是礼仪中的一项不可小视的内容。基于此论文对国际商务礼仪文化及其交流、比赛中的手势进行了较为系统的研究。
国际商务活动，顾名思义，会涉及到不同国家的文化碰撞与交流，故在活动过程中商务礼仪起着举足轻重的作用，会在不同程度上直接或间接影响商务活动和交流的顺利与否，甚至影响商务洽谈的最终成败。而手势，又作为想和情绪表达的一种身体语言表达方式，也体现了国际商务礼仪中不同国家的文化习俗以及企业与员工的文化层次。在本文中，笔者将对国际商务礼仪中的手势进行简单的阐述及介绍。
随着全球经济一体化进程的进一步加快，国际商务礼仪活动变得越来越频繁。国际商务礼仪中涉及的是不同组织、不同国家的人与人之间的交流。所以在交流的过程中会涉及到很多礼仪形式，但从根本上来讲还是人与人之间的交流交往，遵循的仍然是文明礼爱的交流方式。从这个角度上来说，商务礼仪与其说是一种礼仪形式，不如说是一种交往艺术。对于企业来讲，掌握一定的商务礼仪不仅可以塑造企业形象，提高顾客的满意度和美誉度，还可以完善在合作伙伴和客户心中的印象，促进企业间的沟通与合作，最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。这就要求企业和公司要重视员工对商务礼仪文化的学习，使他们了解企并熟悉掌握商务礼仪手势的含义，并在国际商务交往中有效运用。
进行商务礼仪文化的培训
商务礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要附着点，所以学习商务礼仪不仅仅是时代潮流，更是提升竞争力的现实所需。
企业公司应当真正重视起国际商务礼仪文化的普及与培训，对新进的员工进行专门的商务礼仪文化的培训，这不仅仅是企业文化的一种建设与开展形式，同时也是获得国际认证的重要标准。
请专业人士来给员工进行国际商务礼仪文化的培训，这不仅可以增强员工的责任感与凝聚力，也是为之后的商务活动中员工的交流交往表现提升层次，为公司与顾客及合作方的共赢创造氛围。
内部定期举行礼仪文化交流或比赛
除了必要的专业商务礼仪培训之外，公司还要定期举行内部文化交流，让新老员工一起交流商务活动中应当有的素养和应当注意的事项。这不仅仅加强了公司员工之间的交流与沟通，为公司有一个优良的工作氛围打下基础，更让员工加强对商务礼仪的掌握，通过模拟国际商务活动现场可能出现的各种情况而加强自身商务礼仪素养，以更好应对商务交往活动，为自身和公司建树良好的形象，为日后的发展与合作创造良机。
在国际商务活动中，人的仪容、仪表、说话方式与表情以及举止等都需要了解和注意，而手势对于中国人来讲，还没有得到充分的普及和运用。
手势是通过手和手指活动来传达信息的形式。不同的手势表达着不同的意思和信息，相同的手势在不同的文化领域内也可能会有不同的理解。手势表现的含义非常丰富，表达的感情也微妙复杂。作为仪态的重要组成部分，手势应得到正确的使用。但是在商务活动中还是需要注意一些事项:
手势不宜多用。在东方，尤其是中国人，对手势的了解程度都没有完全普及。所以，对国际商务礼仪中要尽量避免一些容易产生误解的手势交流，即使手势作为一种交流方式，但是在自己不明确了解并熟悉的情况下，手势是不建议多使用的，以免造成商务交流中的不好影响。这不仅会影响商务交流双方的心情，而且有可能严重影响交流目的实现。
注意并尊重地域文化差异。一般来说，国际商务礼仪会涉及到很多不同的国家，这些国家的礼仪文化，由于地域、过渡、习俗的不同会存在很大的差异。所以，员工在国际商务活动中，要了解并注意、尊重这些地域文化差异的存在，使用双方或多方都能接受的恰当的手势，才能达到沟通教过，并不至于无事生非。
以上是笔者对公司如何重视和加强商务礼仪文化的培养以及应注意的事项进行的阐述，而下面笔者将详细介绍一些国际商务礼仪中常用的手势及其含义。
鼓掌:频率恰当的鼓掌，往往有赞许、鼓励、祝贺、欢迎之意。切忌过大声音或过快频率拍手的鼓掌形式。这样不仅达不到鼓掌的预期效果，而且会给人一种不悦的感觉。
握拳:拇指在四指之外地攥紧拳头，有进攻、自卫等意思，有时也会有愤怒的情绪表达。
用食指指人:在大多数国家中伸出食指都不雅观，有指责人和教训人的意思。
用食指指天:多有引起他人注意的意思。
竖起食指压唇:提醒他人安静。
背过手在身后:常常昭示着一种权威和权力；也可表示一个人的紧张和不安；若背手在身后的同时低头踱步，则也表示在思考。
塔尖式手势:双手食指相对，其他手指相缠，表示自信:但若身体有后仰，则体现了高傲，不宜多用。
双手交叉放在胸前:多有敌意的暗示；也有自我放松或袖手旁观的意思。
伸出大拇指向上:有夸赞和支持之意，在欧美国家也有招呼出租车之意，但澳大利亚人认为这是一种侮辱，使用时需注意对象。
伸出食指和中指:形成一个V的形状，有欣喜和成功之意。
拇指尖和食指尖相连:其他手指呈舒展状，表示OK,有好、顺利、平安的意思:这个手势在日本代表钱，而在南美洲的一些国家里则被看作是下流侮辱性的手势。
与人握手:见面、告别、慰问、感激乃至表达歉意，都可以用握手的手势。但要注意的是，地位高的人或者作为客人的人应先伸手，地位低的人或者主任后伸手。和人握手时，也只需3-5秒即可。通常，世界惯例都是用右手和人握手。但在一些国家，见面礼不仅仅只是握手，如在日本与韩国、意大利，会并行鞠躬；在法国会拥抱并贴脸颊，荷兰人会轻吻左右脸颊三次，而中东阿拉伯女士都不参与社交不握手。
摆弄手指:在商务活动中，切忌摆弄手指，如活动关节或用关节出声音等，这种手势往往会给人一种心不在焉或无聊的感觉。
手插口袋里:切忌手插口袋，这是不尊敬、不尽力的意思。
请:一只手掌心向上摆平向外伸出，或两只手同时掌心向上并向同一方向伸出，代表着“请坐、请往这边走”的意思。
传物递物:双手托物，稍微曲臂呈上。如若是有尖利的一方，则要将尖锐的一方面向自己，正面朝上。接物时目视对方，用双手接过，起身站立，不快速接物。
在商务办公桌或餐桌上:身体靠近桌子，尽量挺直上身，将双手放在桌子上时，可以分开、叠放或相握，但不要将胳膊支起来或是一只手在桌上、一只手在桌子下。
进行商务展示:可以将物品高举至双眼处，也可以将物品举至不高过眼睛、不低于胸部的区域，这适用于他人看清展示之物。
招手:向近距离的人打招呼时，可以伸出右手，五指自然并拢，抬起小臂适当频率的挥动；距离较远时，可适当加大挥动幅度。但切忌商务活动中和上级招手。
交换名片:由卑者递给尊者名片，由客人递给主人名片。递名片要双手奉上，名片正面朝上。
以上是笔者总结的一些国际上使用较多的手势，这些手势的正确使用，可以提升对方对自己的印象，并为公司建树良好的企业形象。由于首因效应的存在，对于商务洽谈目的的实现也具有一定的促进作用。但值得强调的是手势的不恰当使用或过度使用，也可能会显得浮夸，造成物极必反的效果。所以，为了适宜的使用手势，提高国际商务交流的效率与效果。企业和员工应当充分熟悉商务礼仪中手势的运用，以避免不必要的尴尬场面的出现，并为企业经济效益与社会效益的提升作出一定的贡献。
现今全球经济一体化，商业竞争很激烈，要想比在国际舞台上比别人优秀，除了公司本身卓越的能力之外，还要掌握有效沟通及妥善处理人际关系的方法，这便要求企业及员工拥有良好的专业形象和优雅的商务礼仪。
商务礼仪是构成形象的一个广泛概念，而形象就是商务公司和人士的第一张名片。专业的形象和气质以及在商务活动中所展现的商务礼仪已经成为当今职场上取得成功的重要手段，故商务公司及人士务必要掌握国际商务礼仪中手势的含义和使用，以此巩固国际商业关系。
什么是国际商务礼仪
顾名思义，国际商务礼仪就是人们在国际交往过程中必须遵守的共同性的礼仪规范。也可以这样说，国际商务礼仪就是人们在国际交往中要遵守的交通规则，它是一种世界语。
国际交往强调求同存异与遵守惯例。现在世界上有近200个国家和地区，有数不胜数的民族，有几十亿人口。礼仪和习俗因人因地而异。
俗话说，十里不同风，百里不同俗，更何况那些居住在不同国家、分属不同民族、持有不同宗教信仰的人们了，礼仪和习俗都是不同的。鉴于此，人们在参与国际交往的时候，就必须有这样一种意识，即遵守约定俗成的共同的礼仪与习俗规范。
商务着装原则
1、扬长避短，重在避短
比如耳环不能和脸型相同，项链的长度和粗细应该和脖子的粗细成反比。
2、遵守惯例
比如商务人员一般不用领带夹，穿制服可用领带夹，夹在从上到下2/3处。
3、区分场合
公务场合：庄重保守。可穿制服、套装。不可穿时装，便装。
社交场合：时尚个性。可穿时装，制服，民族服装。不可穿制服。
休闲场合：舒适自然。可穿休闲装、牛仔装、沙滩装、运动装。不可穿制服、套装。
电话礼仪
1、接听
响铃三遍再接听；
迅速准确的接听；
认真清楚的记录；
挂电话前的礼貌。
2、拨打
拨打电话的时机，尽量在8：00—20：00之间。
3、注意
正式场合调成静音；
通话找安静地点接听、尽量缩短通话时间；
在特殊场合，手机保持静音，当有电话振动时，不要查看手机，可装作无电话。但事后一定要回电话，并解释未接来电原因。
4、禁忌
手机铃音避免过于响亮，不应使用怪异、夸张的铃音；
应当使用文明用语。
介绍礼仪
1、介绍的主要要素：单位、部门、职位、头衔、姓名。
2、介绍的顺序：
年轻者介绍年长者；
同事介绍客人；
职位低介绍职位高；
男性介绍女性；
非官方人士介绍官方人士；
本国同事介绍外籍同事。
1、预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。
如果有服务员带位，也应请女士走在前面。
入座、餐点端来时，都应让女士优先。
就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
5、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。
不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。
别人讲话不可搭嘴插话。
14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
16、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。
这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。
若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。
处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。
将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。
最后再把鱼尾切掉。
17、喝酒的方法。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。
此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
18、喝汤也不能吸着喝。
先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
汤匙与嘴部呈45°角较好。
身体上的半部略微前倾。
碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。
如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
19、面包的吃法。
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。
避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。
切时可用手将面包固定，避免发出声响。
20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
21、如何使用刀叉。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
22、略事休息时，刀叉的摆法。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。
中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分。
本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更正确得体地，进餐有条有“礼”。
第1步:餐巾布
西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。
经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。
用餐巾过程中，千万要注意不要有如下失礼之举:
1、 离席时将餐巾布掉落在地上。
2、 餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。
3、 将吃剩食物放到餐巾布上。
4、 用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。
离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。
第2步:关于刀、叉、勺
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1、刀
是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
记住:右手拿刀。
如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
2、叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。
叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
3、勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。
切莫搞错。
第3步:餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。
有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有讲究。
刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。
汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。
第4步:优雅用餐
1、喝浓汤时
勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。
喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。
汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。
动作非常完美！
2、吃比萨饼或其他饼类时
用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
3、吃面包时
一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。
吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。
最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。
一、“礼仪”一词的。含义和作用
1、礼仪：
社会公认的（或者是约定俗成的）对他人表示尊重，且因社会地位、交往环境不同而有所区别的一种交往规范。
2、“礼仪”的定义主要包括三层意思：
礼仪是一种行为准则或规范
礼仪准则或规范是一定社会的人们约定俗称、共同认可的。
礼仪是个人的学识、修养、品质的外在表现。
二、初次见面礼仪（握手、介绍、名片）
1、传情表意要握手：
·先上级后下级、先长辈后晚辈、先主后客、先女士后男士
·由近及远
·顺时针方向
2、与人相知要介绍
介绍顺序：将知道对方是谁的优先权赋予更加受尊重的一方：
将男士介绍给女士；将年轻者介绍给年长者；将职位低者介绍给职位高者；将客人介绍给主人；将晚到者介绍给早到者；将未婚者介绍给已婚者。
3、名片：是人们用作交际或送给他人作纪念的一种介绍性媒介物
·交易法
·明示法
·谦恭法
·平等法
三、交谈礼仪（善于倾听、知人善谈、交谈的避讳、私人问题）
1、说话的技巧——善于倾听：
·移情式倾听：站在对方的角度，随着谈话者情感和思路的变化而变化。
·四不准：不打断对方，不补充对方，不纠正对方
2、说话的技巧——知人善谈：
·语速、音量要因交谈者的年龄而异
见面介绍
我国外贸公司的李先生去日本公司参加日本跨国公司的会议的商议，到酒店之后，日本公司的职员来迎接李先生，将他们的名片递到李先生的手里，因为李先生所收到的名片较多，所以随便把名片一起夹着放到了自己的公文包里面，这时他注意到了对方公司的略微不悦。后来第二天在会议开始之前，李先生翘起了习惯的二郎腿，日本公司高层和李先生互相递名片时，李先生却发现自己的名片忘记带了，会议结束后，并没有完成合约的签订。
仪表服饰
小林是日本一家物流公司的业务员，口头表达能力不错，对公司的业务流程也很熟悉，对公司的产品和服务的介绍也很得体。给人感觉朴实又勤快，在业务人员中学历是最高的，可是他的业绩总是上不去。小林自己非常苦恼，但却不知道问题出在哪里。小林从小有着大大咧咧的性格，不爱休边幅，头发也是乱蓬蓬的，双手指甲长长的也不修剪，身上的白衬衫常常皱巴巴的并且已经变色，甚至有时候直接穿牛仔裤、休闲服之类的服装就去上班了。小林的大大咧咧能被生活中的朋友所包容，但在工作中常常过不了与客户接洽的第一关。
餐饮接待
孙老板接待日本一家外贸公司的经理签订合同具体事宜，简单攀谈之后，就邀请该经理前去一家高档餐厅就餐，孙老板特别强调该饭局的重要性，饭店一方备料丰盛，做工精细，烹调讲究“色、香、味”，待客力尽地主之宜。席间孙老板不停地劝该经理喝酒，而且一定让该经理喝白酒，大有不醉不归之意，该经理应接不暇，并且一直谈及对方家庭事业上的事以求业务上的成功合作，该经理不胜酒力醉后被孙老板安排在酒店。事后，该经理作别归国后，拒绝与孙老板的公司合作，孙老板这才恍然大悟。
互赠礼品
北京市的一家陶瓷外贸公司将与日本某商贸公司进行合作，该陶瓷公司派小王与日本商务公司的代表进行谈判。小王在与日方代表见面前，心想为了促进合作成功，就特意准备了一份礼物，他准备送日方公司一套自己公司的陶瓷工艺品——九个景泰蓝陶瓷杯。一来是表示自己公司的合作诚意，陶瓷在中国有着举足轻重的地位。二来也可以推销自己公司的产品。最后，“九”在中国寓意是长长久久，这也是希望与对方公司的合作可以长长久久。因此，当小王与日本公司代表见面时，他因为左手拿着合作事宜的文件，就用右手将礼物送给了对方。
社交语言
有一次杨华代表公司去日本进行一场商务谈判，杨华在介绍自己公司的项目时，发现在场的日本人都时不时地说"嗯" "是" 当杨华问她们有没有什么问题时，他们说没有，可是等到会议结束时，却有好几个日本人过来问他问题，杨华很是不理解，就问："你们不是一直‘嗯’‘是’，而我刚才也问过你们不是说‘没有’吗？”。这些日本人就笑了笑，不知道该怎么回答，而杨华则更不能理解了。
拜访礼仪
王先生是一名化妆品公司的经理，这个星期他要去日本一家知名公司拜访这家公司的社长，他直接给这位社长打了电话并说明了他明天要去其公司拜访的目的，但因其突然有事耽误，在过了约定时间以后他才打电话说对不起。在第二天的拜访中王先生因为旅途劳累竟然穿着便装去了公司，在一番谈论之后日本公司的社长拒绝与王先生合作，而王先生还不知道为什么他拒绝了合作的机会。
会议礼仪
小李被公司老板派去日本与XXX公司参加商务会议。小李进到会议室，会议桌是圆形桌，小李选择了一个离门较远的位置，当小李递出名片时，朝向是方便对方阅读的那一面，小李发现由于桌子的关系，有的人不方便接到他的名片，所以他站起来走到对方的位置前递呈名片；小李用一只手接收了对方的名片，然后小李把它摆放到了自己位置的左上方。当日本领导讲话时，小李认真地做笔记；当XXX公司职员讲解自己的想法时，小李双手交叉在胸前，用双耳认真聆听，偶尔皱皱眉，会托着腮似乎在努力思考对方的问题，未做笔记。
谈判礼仪
日本某公司与中国某公司在日本进行煤炭合同的谈判。中方到达日本当天，日方人员去机场接机，准备了舒适的酒店，中方休息一晚，与日方约定好8：30开始谈判。第二天，中方人员按时出席，日方人员纷纷拿出名片，中方与其握手并双手接收名片。日方共有十人，每人寒暄完毕已经到了该吃午饭的时间。日方代表表示已经为中方预定好午餐地点，并邀请其一起共进午餐。在饭桌上日方代表很热情地向中方介绍日本的各种特色菜肴，依旧没有人提及有关谈判的事宜。第三天，中方代表表示可以开始谈判了，日方却说不用急在日本多玩两天，多了解一下日本，对谈判也有好处，还可以增进友谊。于是第五天，双方开始了谈判。
中方提出了价格，日方并没有直接做出决定，表示要向总部请示一下明天再给中方回复。可是中方已在日本耽误太久，开始出现急躁的情绪。第六天日方做出回应，希望中方给予优惠，降低价格，由于中方的时间有限，又想与日方合作，不得不降低计划之中价格。但是日方依旧没有明确回答，直到第九天，双方签订合同。第十天，中方才回国。谈判结束。
旅行礼仪
有一次，小李和新老板一起搭乘巴士，但是当时的小李刚来日本不太了解他们的习惯，便没有事先准备零钱，也没有车票，最后还是老板帮他付的。虽然当时老板没说什么，但是据老板后来告诉小李，因为这件事他一直觉得小李不太可靠，因为他都不会事先做一些准备工作，考虑不太周到。幸好小李的工作能力极强。你看，就因为这么一件小事，可见以小见大啊。
通讯礼仪
杨小姐是金心公司总经理的秘书，在她上午上班的时，电话铃响了，杨小姐在铃响第二声接起：“您好！这里是金心公司，我是杨秘书。”电话是上司打来的，让杨小姐通知各部门主管下午3：00到会议室开会，会议主题是关于新产品发布的事项。杨小姐在电话记录本上记下时间、地点、内容。挂断电话后，杨小姐把所有要通知的部门在便签上列出，然后逐个打电话通知。通知销售主管时，杨小姐在电话里这样说的：“李主管，您好！我是杨秘书，今天下午3：00在会议室有一个关于公司新产品发布事项的会议，会议由总经理主持，希望您准时参加。”得到肯定答复后，杨小姐等对方挂断电话后再挂断电话。事后上司很满意杨小姐的工作，不仅给她加了薪，还升了职。
文化禁忌
上官要去拜访一个日本公司。刚好小野是她的好朋友，小野病了，上官想拜访完公司之后去探望她。她在中午大家下班的时间发信息给接洽的秘书想预约见面时间，但是秘书没有及时回信息，她又给要见面的日方经理直接打电话，双方定好第二天在公司会议室见面。第二天，因为没有规划好时间和路线，上官路上赶上了堵车。又因为再过十几分钟就到达公司，所以她并没有打电话通知对方。被接待员带到会客室之后，上官大大咧咧地坐下，直到经理进来也没有起身。会谈结束之后，上官去探望小野，去医院之前买了一盆山茶花做为礼物去探望。为了给小野补身子，上官特地买了一些猪内脏做补汤，并把饭盛得很满。吃饭的时候给小野夹菜，但是拿不定吃什么菜，在餐桌上四处游离。
卓越女性课程上，来自瑞士，拥有30年经验的酒店管理专家AndyMannhart主讲了“国际商务礼仪”课。一堂课后，学员们纷纷表示“内容多到记不下来”。原来，如何请客吃饭，如何握手，如何打招呼……这些商务活动都大有讲究！
商务宴请
应先问客人喜欢哪家餐厅，口味有何偏好。客人到达之前，主人应先到场，并把最好的座位留给客人。
客人不能独自用餐。如果对食物不满意，应由主人提出投诉，切记：无论如何不要提高嗓门。
用餐过程中一般不能离开和打手机。实在有需要，应在两道菜之间离开。
女士一般坐在男士的右手边，左面的人应该照顾右面的人。
握手原则
女士主动将手伸向男士，年长者主动将手伸向年轻者，上司主动将手伸向下属。
别人主动伸手时，不应拒绝。握手时，正视对方的眼睛。
问候原则
男士主动向女士问候，年轻人主动向年长者问候，下属主动向上司问候。
介绍和称呼原则
和客户谈判时，如果老板正好来了，应先向老板介绍客户———最重要的人总是最先被介绍。
自我介绍时，如你有头衔，不要主动提及。
如某人自称芭芭拉，则称呼她为芭芭拉。如果自称为“芭芭拉·布什”，则要称她布什夫人。
谁该主动告诉别人如何称呼自己？女士告诉男士，年长者告诉年轻人，上司告诉下属。
1、扬长避短，重在避短
比如耳环不能和脸型相同，项链的长度和粗细应该和脖子的粗细成反比。
2、遵守惯例
比如商务人员一般不用领带夹，穿制服可用领带夹，夹在从上到下2/3处。
3、区分场合
公务场合：庄重保守。可穿制服、套装。不可穿时装，便装。
社交场合：时尚个性。可穿时装，制服，民族服装。不可穿制服。
休闲场合：舒适自然。可穿休闲装、牛仔装、沙滩装、运动装。不可穿制服、套装。
名片礼
初次相识，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流结束、临别之际，可视具体情况而定。递接名片时最好用双手，名片的正面应朝着彼此；接过彼此的名片后应致谢。一般不要伸手向别人讨名片，必须讨名片时应以请求的口气，如“您方便的话，请给我一张名片，以便日后联系。”
脱帽礼
见面时男士应摘下帽子或举一举帽子，并向彼此致意或问好；若与同一人在同一场合前后多次相遇，则不必反复脱帽。进入主人房间时，客人必须脱帽。在庄重、正规的场合应自觉脱帽。
拥抱礼和亲吻礼
流行于欧美国家。拥抱礼多用于官方、民间的迎送宾客或祝贺致谢等社交场合。两人相对而立，上身稍稍前倾，各自右臂偏上，左臂偏下，右手环拥彼此左肩部位，左手环拥彼此右腰部位，彼此头部及上身向右相互拥抱，最后再向左拥抱一次。
亲吻礼
行亲吻礼时，往往伴有一定程度的拥抱，不同关系、不同身份的人，相互亲吻的部位不尽相同。在公共场合和社交场合，关系亲近的女子之间可以吻脸，男子之间是拥肩相抱，男女之间一般是贴面颊；晚辈对尊长是吻额头；男子对尊贵的女宾可以吻手指或手背。在许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥抱、左右吻脸、贴面颊的连续动作，表示最真诚的热情和敬意。
握手礼
握手是一种沟通思想，交流感情，增进友谊的重要方式。与他人握手时，目光注视彼此，微笑致意，不可心不在焉，左顾右盼，不可戴帽子和手套与人握手。在正常情况下，握手的时间不宜超过3秒，必须站立握手，以示对他人的尊重，礼貌。
握手也讲究一定的顺序:一般讲究"尊者决定"，即待女士，长辈，已婚者，职位高者伸出手来之后，男士，晚辈，未婚者，职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手，那么有礼貌的顺序是:先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。
鞠躬礼
鞠躬，意即弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。鞠躬前双眼礼貌地注视彼此，以表尊重的诚意。鞠躬时必须立正，脱帽，郑重地，嘴里不能吃任何东西，或是边鞠躬边说与行礼无关的话。
致意
致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。在社交场合里，人们往往采用招手致意，欠身致意，脱帽致意等形式来表达友善之意。