金秋贺喜,实习亦丰收,半年时光飞逝而去,在本酒店的实习,我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理,在实习中经历了许多艰辛和挫折之后,让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后,让我越来越自信。半年的实习,使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去,对社会具有了一定的了解,体会到了社会的残酷与现实的无奈,我学会了如何做人做事,尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标,明确了方向,赢得了动力,找到了不足,看到了差距,坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯,更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念,也使我们重返校园后,更加珍惜学习的每一分钟,加倍努力学习,为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富!
一、实习目的
从目前就业难社会形势看,培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向,学院安排我们在金银滩度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况,酒店的组织与管理,酒店文化,酒店服务技能,加强理论知识与社会实践相结合,培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
二、 实习内容
(一)实习单位概括
1.金银滩度假酒店简介
位于惠东县巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四星级标准规划兴建,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间,同时拥有360度全海景餐厅,夏威夷海上酒吧,私人海滨浴场和五星级沐浴阁,以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2.实习部门
酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度,让我们充分了解酒店各部门的工作。
(二)实习过程
1.岗前培训
在还没分派岗位之前,酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训,共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能,开展一些具有团队精神的小游戏,消防现场演练,通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。
2.上岗实习
我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部
(1)沙滩娱乐部
一开始我被安排在沙滩娱乐部实习,由于酒店有淡旺季之分,实习结束后沙滩娱乐部(沐浴阁)就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业,而这一段时间正属于淡季,所以不营业,在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库,我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁,将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好,并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等,五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦,干的是又脏又累的基层活,但是我们部门的关系融洽,民-主意识强,大家很自觉地拿起活就干,百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里,我们几个同学一起努力经营起沐浴阁,一起努力创建高服务高效率的服务团队,其间有过许多艰辛与挫折,有过成功与失败,有过快乐与失落,我们不怕苦累脏,勤奋尽职,面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务,镇定自如地去解决所出现问题。
(2)客服部
最后的两次轮岗我被分到客服部实习,后四个月的实习时间我在客服部度过,7月份开始正值于旺季,酒店入住率很高,所以我去到客服前几天是边工作边培训,客房部人手不够,后来加上暑假工还好一点,天天汗颊背流,满头大汗,真正体会到钱的来之不易。
客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成,否则将出现服务破绽,给入住客人留下不好印象,有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右,天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务,天天重复同样的工作,正是因为如此,才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩,而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求,我尽可能去满足。面对好心客人对你(服务员)的关怀,我感动至极。面对主管或领班的工作细微要求,我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少,在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生,工作作风尚且等到了酒店上级的赞可,让我欣慰。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习时间里,我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实习生荣誉称号,工作得到了认可,颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变,半年的磨练使得我的适应能力大大提高,体验到社会竞争的残酷,现实的无奈。学会了如何处理复杂的社会人际关系,更重要的是懂得该如何去做人做事,得到了很多宝贵的社会经验财富,认识到了自己的不足,总结了经验和教训,在以后的学习工作中我将不断增值自己,为以后自己的创业之路做好准备。
四、对实习的意见和建议
(一) 对学院的建议
1.应该详细介绍实习前准备事宜
在这次的实习当中,实习前的实习动员大会院系只讲了些大概况,我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品,此次因为不知道那里的气候,去到实习单位后才真正发现海边晚上比较凉快,常吹海风,不带外套去实习的话容易着凉感冒,有些同学因为不知情没带外套,刚去就水土不服感冒了一两个星期,严重影响了良好的实习状态。
2.实习班主任的效果不明显
实习班主任余老师每隔一个月来酒店一次,在那边实习,一个月会发生许多事,出现许多问题,老师一来累积了一个月的实习状况同学们或许会有许多都忘了,问题得不到及时解决,导致同学们情绪波动很大,做出一些极端行为。建议实习班主任来酒店的次数多点,时间间隔短点,根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
3.提高实习生的生活补贴
如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了,辛苦付出的回报才得到2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)一个钟,导致有些同学不愿意加班,工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。
(二) 对酒店的建议
1. 酒店的工程问题
酒店常有些工程问题出现,常有客人抱怨和投诉,问题是酒店设备逐渐老化和工程部工作人员少,建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能熟练的工作人员。
2. 酒店里的正式员工问题
酒店的个别正式员工常有不尊重不关心实习生的行为举此,男生宿舍电视房经常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们实习生的正常休息,导致我们实习生比较少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠,却得不到关心与尊重。建议酒店应该常教育正式员工作为培训员工素质的一部分,酒店应更加关心和尊重我们实习生。
3. 实习生换岗应公正公开透明
在这次的实习中,三次换岗机会,同学们都有些情绪波动,我认为是不够公开透明,建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况,让同学们有心理准备。
4. 实习生评奖制度不够公平公正
在这次实习中,我们当中有许多实习生获得了酒店评的优秀实习生、优秀员工……等等奖章,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的?有些获奖的同学我们实习生竟有过半的同学不满意,有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式,做到公平公正透明,让实习生实习得更有激-情更有意义。
光阴似箭,转眼间我们的实习生活结束了,回顾这段时间的经历,真是感想颇多。短暂的工作时日不仅磨练了我的意志,也使我对今后的人生道路有了真确的方向。
教育实习对一个师范生来说是相当重要的,在校师范生平时所学的无非是一些理论性知识,大部分知识都无法直接与教育实际相关联,久而久之,我们就养成了一种眼高手低的坏习惯,看待事情往往过于简单,缺乏深刻见解,思考大于行动。因此,要想把所学的东西切实的、合理的运用起来,就必须付诸于实践,因为实践是检验真理的标准。实习就是一个很好的机会,它使理论体系已基本完备的我们得到了真实的尝试,在这个过程中,我们也能够找出自己的不足之处,从而努力完善自己。
经过这段时间的实习,我觉得我更加成熟了,认识到了理论与实践相结合的重要性。教师是一个很特别的职业,肩负着传承人类文明的重任,是人类的文化桥梁。对于即将走出大学校门,成为这支光荣队伍一员的我来说,责任更是重大,只有拥有过硬的本领,才能更好地接过这副重担,否则只会误人子弟。随着思想境界的提升,我也切实体会到了实习的重大意义。作为语文老师,我更要加倍努力,不断扩充自己的专业知识,广泛阅读,多思考,多钻研,革新观念,使自己成为一名禁得起大风大浪考验的饱学之士,实实在在地为传播人类文明贡献出一份绵薄之力。
在__中学一个学期的顶岗实习工作结束了。经过一个学期的锻炼和学习,我在教学技能方面有了很大的提升。教学技能关系到一名教师完成教学任务的技巧与能力,教师的课堂教学技能构成了教师教学技能的核心。所以,教学技能的高低,直接影响着我们完成顶岗实习教学任务的质量。在衡水中学顶岗实习工作期间,结合自己的课堂教学,现对自己在这半年里教学技能方面的提高做如下总结:
一、备课技能
备课是一个完整课堂的前提准备阶段,对整个过程是否能够发挥应有的教育作用有很大的影响。如果尽心备课,将难懂与枯燥的体育动作通过联系日常生活中的情景讲解给学生,会令教学效果比没有充分备课的效果有明显的不同。
比如我在进行少年拳的教学时,动作的攻防含义和衔接是教学的难点,如何只是体育教师的枯燥的一遍一遍的教和示范练习让学生很难领会少年拳的动作含义,慢慢的学生们就会失去练习武术的兴趣。充分和有效的备课,可以将少年拳的每个动作在日常生活情景中来展现其攻防含义。比如说:讲到少年拳的第四式“弹踢冲拳”和第五式“马步横打”时,当你受到坏人侵犯时,首先运用“弹踢冲拳”,右手在击打来犯的坏人的同时左脚进行踢打,让坏人不能同时兼顾身体的两个部位,当坏人受到攻击而后退时,我们乘胜追击,下 体为了稳固变为马步,右手顺势在次击打坏人,从而取得这次“防身战争”的胜利,而这个动作就叫“马步横打”。这样的情景教学对学生来说可以增强学习兴趣并对教师慢慢产生一种佩服的感觉,能够提高教师在学生的心目中的地位。备课,教学中的首要环节,对整个教学的效果起着不可忽视的作用。
二、教学的导入技能
课堂导入是一个完整课堂的重要组成部分。精彩的导入能在第一时间抓住学生们的心,引起学生学习兴趣,激发学习动机;能引起学生注意,帮助进入学习情境;为新知识的教学做好铺垫,使学生明确学习目的。课堂导入有多种形式,在课堂教学的过程中起着举足轻重的作用,对于一节高中武术课来说更是如此。
大部分中学生对武术的了解大部分来自武打电影和公园练习太极拳的爷爷奶奶们,武术对于大部分的中学生老说是非常神秘的,有的学生认为练习武术就能飞,就能打架很厉害,用一个小视屏和武打明星的故事来激起大家对学习武术的渴望,可以有效的吸引学生注意力,课堂更能有序的进行,学生更能快速的接受。比如说:在一堂“太极拳浅说”的理论课上,一进教室我就把太极拳浅说这几个字写到黑板上,让学生们明白这节课的主题,学生们会有“太极拳在教室怎么教啊?”的疑问,班级立马炸开了锅,学生们开始讨论起来,带着这种疑问,学生们会去积极的思考与讨论什么是太极拳。借助学生们的这种热乎劲,我先放了一个20_年春节联欢晚会的优秀武术节目《行云流水》,激发了学生们去了解和学习太极拳的兴趣,同时也让学生们感悟到了中国国粹太极拳的魅力。
三板书技能
板书有着以下的作用:提示内容,体现结构和教学程序;启发思维,吸引学生的有效注意;强化记忆,使学生对主要知识有更明晰的印象。所以,板书在课堂中也起着重要的作用。我个人觉得板书技能对一位体育教师也是非常的重要的。如果一位体育教师能一手非常漂亮的板书,那肯定是非常受学生们的喜爱的。
在第一次上太极拳理论课的时候,我在黑板写上了这几个字,但是写得非常不好,学生们在下面小声议论着“一个学生们说:写得真不好,另一个学生说,没事,他是体育老师“,此次理论课上的效果也不是很好。这个经历给了我很大的触动,我决心要练好板书。结果在后面的几次太极拳理论课的时候,我都会努力的去把板书写好,结果课堂气氛一次比一次好。
四、互动技能
不属于教师,它是学生们的舞台,在体育教学中学生是主体,老师为主导。老师要为学生们更多的自我的表现机会,通过师生互动、生生互动让每个学生参与到体育课中来。
我在体育技术课上教学形式上,多采用游戏和比赛,我与学生一起参与互动,寓教于乐。使学生们真正的喜欢上体育课。
五、课堂组织技能
良好的课堂组织技能,能够有效组织和维持学生的学习热情,引发学生学习动机和兴趣,培养学生的自信心和进取心,帮助学生建立起良好的学习和行为习惯,创造良好的课堂氛围,便于师生之间的感情交流。课堂组织技能的高低,对如何上好一堂体育课有着重要的作用。
首先,要把学生们的气氛调动起来。在上体育技术课的时候,我会结合本节课的教学内容,讲一些武打大明星的故事,比如说:李连杰和成龙等,激发学生们的兴趣,调动课堂的气氛。其次,我把体育技术课分为了两部分,第一部分是学习新动作内容,教师运用示范法激发学生们学习兴趣,让学生们觉得“老师练得太棒了”,从而达到提高课堂气氛的目的;第二部分是比赛,根据前面所学习的新内容,进行分组练习,之后进行比赛,从而巩固学生们所学习的新内容。
以上,是我在衡中顶岗期间提高的几个方面。通过这五项教学技能的提高,为我将来从事教育事业提高了巨大财富。感谢我的指导老师,感谢衡中,感谢河北师范大学。