想好写好一份实践报告，就要知道格式是怎样的，那就要花心思看看下面的内容。下面是为大家带来的实践报告的格式范文，仅供参考。
根据酒店管理专业教学计划，2014年9月-2014年1月，我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我的思考。
一、上海吉臣酒店简介
二、实习岗位与内容
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。 (二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VVVIP，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”
9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
(三)酒店客房服务
1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸，倒垃圾→做床→擦尘，检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯，冲水→撤棉织品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦镜子，墙面，毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯，关门→锁房间门→填写清洁报告表。
2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录，报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录，计算房数和天数→填写客用品→分房，做房表→未完成工作记录在交接本上。
3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐，报财务洗涤费表。
4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话，长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处.
5、大堂PA：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸，收垃圾，倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门，灯及大堂装饰→擦圈椅，茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。
三、实习收获与体会
(一)实习收获
1、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程
2、掌握了酒店管理服务工作的基本技能
(二)实习体会
1、酒店服务业是社会文明的一个窗口
2、诚信与微笑是酒店管理的基本理念
3、服务质量是酒店管理的永恒主题
4、酒店文化是酒店经验的灵魂
这个暑假与往常不同，我选择报名参加了学校两个月的迪士尼暑期实习项目。经过笔试、面试和一系列前期的准备，带着满心的憧憬和期待，我终于抵达了奥兰多迪士尼，正式开始了我的实习生活。
一开始，我们要接受两周的各项传统课程。迪士尼的员工的笑容和与我们对话交流的方式让我印象深刻。他们给我们讲解迪士尼的发展历史，讲述一个一直怀揣着梦想的男人——华特�迪士尼的故事，还采用小圆桌的方式让来自世界各地的我们围坐在一起，相互了解各自的文化，更加深化“一个世界”的观念。他们授课的方式多种多样，有的是大班，有的不同职业分小班学习各个领域的专业知识，有的是交叉打乱分组，让大家彼此熟悉，彼此碰撞出思想的火花。而且有意思的是，他们会为每一个人准备礼物和惊喜，还会鼓励大家提出和回答各种问题，当然，越是积极，礼物越是多。每次课堂上都是充满欢笑。而且，不像中国课堂的死板，当他们在讲解迪士尼的四个关键：安全、礼貌、效率、表演的时候，还专门在中间预留了时间，专门带我们坐车去园区参观，让我们仔细观察这四个关键的运用。在之后的讲座中，他们也是不断重复提及这四个关键，让我们牢记。他们从大众到小班，从通用到专业，由浅及深，采用了各种形式，让我在边玩边学中，逐渐把我带进了迪士尼的世界。
我任职于all starmusic resort度假村中的food court，以为结束前期的课程就万事大吉了，没想到还有为期两周的训练等着我。一个小小的快餐店，要学的东西却也很多很多。不管你是不是将来做这些工作，他们都会手把手教你，让你一开始就要把里面的环境和工作全部熟悉一遍，这样你正式工作的时候就不会手忙脚乱了。我觉得这样的方式是很好的，这样就可以全方面的了解自己的工作环境了，也可以清楚的认识到自己的职责所在。
去工作岗位报到的第一天，我依旧清楚的记得。那是早上五点的训练，我凌晨三点半就起床洗漱，赶四点的第一班班车，外面天还是黑的。我见到了凌晨的奥兰多，睡眼惺忪。车上已经有一个外国姑娘在了，她对我善意的微笑，我便鼓起勇气和她用英语聊天，一扫困意，虽然我现在已经记不得她的名字了，但是我依旧记得她对我的友好。达到度假村之后，我遇到了Danny，我的第一个朋友，我们之后建立了深厚的友谊，很难想象他已经是一个五岁女儿的父亲了。他带我介绍后厨房，还教我怎么在电脑上签到。然后便是遇到了我的第一个训练师Donna，一个看上去非常年轻的老太太，她带着我开始了第一天的工作，教我如何准备早餐需要的各种器皿、食材。时间的把握都很重要。因为六点就要开门，所以一切的准备都必须有条不紊。每一个尺寸的容器都有不同的用途，不同的勺子都有严格的盎司标准，然后是冷冻食物的准备，然后是热食物的准备，顺序和食物的保存时间都有严格的要求，一旦食物毁坏或是超过保存时间就应该立即换掉。在国内各种食物安全丑闻爆出的同时，他们的做法让我深刻感受到了他们对客人的食物安全的重视。Donna很细心的交给我每一件事情，但是我的英文不够好，只能听得懵懵懂懂，笔记也写得乱七八糟，我有些失落，不过很多人都会和我打招呼，来安慰我说不要担心，你已经做的很好了。这又让我备受鼓舞。下午下班，还有一起工作的Alex开车送我回家，虽然我都不认识他。上班第一天，我就感受到了满满的善意。
后面的训练慢慢开始变得顺利起来，每一天我都会对所有人微笑和打招呼，而我也能感受到来自他们的热情和友好。我遇到不懂的就不断提问，我尝试和Donna聊天，而不是只是她教我学的状态。还有一个训练师Rodney，每次他训练我，都会让我实践很多遍，而且会和我讲很多有关food court的事情，就像把我真正当成朋友在聊天一样。最后一个训练师Kim很年轻，但她特别的细心，她知道很多专业名词我听不懂，所以有时候她会转换成比较简单易懂的方式解释给我听，还会很耐心的把一个单词一个单词的写给我。还有其他所有我遇到的人，都会很友好的帮助我，虽然有的时候，他们每个人教的方式都有所不同，但是他们是真的很用心的把他们自己知道的东西教给我，也很多人知道我是新来的，很多不懂，就会主动来帮助我。一个经常上晚班的姑娘说还是晚班比较开心，大家可以玩成一团，早班都是一些年纪大的，而且大家都像没睡醒似的，我没上过几次晚班，我不知道晚班到底是有多欢乐，但是要我选择，我还是会选择早班，虽然很多资格老的员工好像对我一个新来的这个不懂那个不懂很不耐烦，但是当我遇到不懂，他们还是会来帮助我的，我坚持每天对他们打招呼，慢慢地，他们也会开始和我聊天和开玩笑了。我觉得有些成就感，在快餐店里，我学到最多的不是怎么准备快餐，而是人与人之间的交流。无论是员工，还是顾客。人心都是肉长的，我不可能要求所有人都喜欢我，我也不可能去喜欢所有人，但我对每个人都微笑友好，他们也同样会对我回以微笑友好。
有的时候，我会因为语言不通而丧气懊恼，我听不懂别人在说什么，也表达不清楚自己的想法，我不知道我选择来这个离家千万里远的地方实习是对是错，而且专业也不对口，来奥兰多的两个月可能会错过很多国内企业面试的机会。但是有的时候冷静的想，这是我自己的选择，而且在迪士尼的实习感受还是快乐的比较多，在这里，虽然每天我是早班，凌晨三四点就要起床，但是每天都过得很开心，然后和顾客打招呼，顾客也会很开心的和你打招呼。有时候，他们一句谢谢，一个感激的眼神，就会让我开心和感动很久。有很多只讲西班牙语的客人，我有时猜对了他们的意思，他们就会很高兴，还会一直和我说谢谢，然后拍拍我的背和我说再见。有的顾客会在度假村里住很久，每天我都会遇见同样的人，他们也会记得我，和我打招呼聊天，就像老朋友见面一样，那样的感觉真的很好。偶尔，会遇到一些中国来的顾客，这时候用中文和他们聊天倍感亲切，帮他们介绍迪士尼的种种有趣的事情，让我觉得很有满足感。我学习着如何和顾客打交道，有的时候，如果你愿意找一些话题和顾客聊，顾客是很愿意讲讲他们的故事的，来自世界各国的人，讲着一个我不知道的世界，然后我会开始慢慢发现这个世界真的很大很大，还有很多值得我学习的地方。
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系部名称： 专业： ______ �
年级______ 班级：_________ 姓名： _____ 学号:____ �
实践单位： XXXX有限公司 �
实践时间： 2011年--月--日 至 2011 年--月--日 共 --天 �
实践报告正文 �
一、实践目的：介绍实践的目的,意义, 实践单位或部门的概况及发展情况, 实践要求等内容。这部分内容通常以前言或引言形式,不单列标题及序号。 �
二、实践内容：先介绍实践安排概况,包括时间,内容,地点等，然后按照安排顺序逐项介绍具体实践流程与实践工作内容、专业知识与专业技能在实践过程中的应用。以记叙或白描手法为基调,在完整介绍实践内容基础上,对自己认为有重要意义或需要研究解决的问题重点介绍,其它一般内容则简述。 �
三、实践结果：围绕实践目的要求,重点介绍对实践中发现的问题的分析,思考,提出解决问题的对策、建议等。分析讨论及对策建议要有依据,有参考文献,并在正文后附录。分析讨论的内容及推理过程是实践报告的重要内容之一,包括所提出的对策建议,是反映或评价实习报告水平的重要依据。 �
四、实践总结或体会：用自己的语言对实践的效果进行评价,着重介绍自己的收获体会，内容较多时可列出小标题,逐一汇报。总结或体会的最后部分,应针对实践中发现的自身不足之处,简要地提出今后学习,锻炼的努力方向。 �
五、正文字体：宋体小四号字。字数：3000字左右
范文
暑假对于我们大学生来讲是个难得的假期，因为在这段时间里我们可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又没有时间做的事。满满当当的安排假期生活，快乐又充实。很多大学生都会选择抓住机遇，做一些社会实践活动，积极投入到社会这个圈子里，既锻炼能力，又能增长见识，何乐而不为呢?
两个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
整个八月份的时间我都在打工，这次选择的工作地点是在家乐福大世界店，因为九月份开学的来临，所以选择做马培德文具的暑期促销工作。八月份这个时候，面临孩子们的开学，几乎每家大型超市都会有这个学讯的促销，商场里的各大文具厂商也会开始降价，以便吸引学生和家长的眼球。
刚开始没上班的时候，我原本以为这个工作应该会很轻松。可是不然，上班之后，不久要按家乐福员工的上班时间，早班从早上八点钟开始上班，到下午四点钟结束。晚班在九点半的时候下班，因为住家隔上班地点还是有点远，所以晚班下班之后回到家都十点半了，在路程上每天坐公交车还是有点辛苦。去年我在太平洋全兴店给某个服装品牌做促销工作的时候，还是比较轻松的，只用负责自己份内的工作就好了，可是在超市里，每个厂商的促销员不仅要负责本厂商的促销工作，每天还要帮助家乐福负责本课其他的商品。例如给在文具区域的商品打价格标签，定时查价，看是否降价或是涨价。如果有新的商品，还要帮忙上货，整理花车，负责整理散货的归类。每天晚班的同事，还要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每天的工作不仅要向顾客介绍公司的商品，还要做很多除此之外的事情。刚开始的时候，我对帮助其他的商品上货和整理花车之类的工作是不理解的，因为我觉得我只是给一个厂商做促销工作，其他的工作不应该我负责。可是工作几天之后，我也明白了这些好像都是超市里面的规矩，作为促销员不仅要为厂商工作，同时还要为商场工作。现在的超市其实也是在节约成本。所以这些我每天都已经习惯了，忙忙碌碌的，也很充实。
超市里每天都会碰到各种各样的顾客，偶尔也会碰到外国的朋友，这个时候正好是练习自己英语口语的机会。大多数时候还是一些家长呆着孩子来买开学的学习用具，这样的场合，可以培养自己的沟通能力，和自己的表达能力，这些都是在学校里学不到的，是靠自己在社会上的积累得来的。现在的我们赚钱不是主要的，作为学生，应该一种学习的经验来看待工作，不管是什么工作总会有值得我们学习的地方，这种学习和实践社会的机会是很珍贵的。也是以后自己找工作，实践社会的资本。
在家乐福里面工作，我还是看到了超市里面管理上存在的一些问题，虽然我学的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花车上，今天看到同事很辛苦的把商品一个个摆好，明天领导来了，又让把商品摆放在其他的位置。这样的事情经常发生，很浪费时间和人力，我觉得这些就应该尽早安排好，不要等到都做好了又否定。我还碰到了一件事情，就是一件商品的价格在不同的时间差了太多。工作的一位同事在今年六月份的时候买了一款全新的拉杆书包，特价59元，因为当时可能是还剩了很少的货，所以价格很便宜。八月份的时候，厂家又来了很多同款的书包，这款书包的原价是199元，现在促销价是148元。同一商品59元和148元之间真的差了很多，六月份的时候买书包的顾客很少，难道是因为现在要开学了，买书包的顾客每天都有很多，所以这价格就相差了这么多?现在的顾客都觉得大型超市里面的东西比较公道，有一次我遇到一个厂家，从她的口中我得知了一款书包超市的进价是105元左右，现在销售给顾客的价格是150元左右，一款书包超市的利润就将近五十元左右，利润相当于进价的二分之一，所以超市每天的利润应该是很大的。
八月三十一号，短暂的实践生活就这样结束了，除了收获，还有很多值得我思考的问题……
主要体会：
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
我的思考：
社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
以上就是我的暑假的经历和感受，虽然不是那么的轰轰烈烈，也不是平淡无味，但至少它是充实的，给我或多或少的带来的对于人生感受，和一定的影响吧!