食堂年度考核个人总结范文（通用3篇）
在机关领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变.职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善.杜绝食堂浪费现象的存在.以下从几个方面进行小结.
1、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面.责任到人.工作有序开展.
2、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到做出的饭菜达到食品卫生要求.食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食整体就餐坏境.
3、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜.
4、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本.
5、加强了食堂设备管理、保养、维修,达到了基本正常使用.对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率.
6、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度,开展一系列行之有效工作.比如,了解干部职工需要服务的内容和要求,掌握了他们对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量.营造一种力争上游的管理氛围.
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但与领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离.特别是在新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大.这些,都有待于今后不断得到改进.在新的一年,我们主要从以下几个方面改善提高我们的工作服务质量.
一、要进一步认识做好食堂综合服务工作的重要性和必要性.加强食堂生活服务工作是我机关贯彻落实科学发展观,坚持以人为本,关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措.关心干部职工的生活服务问题,说到底,实际上是一个政治问题、群众观点问题.因此,我们在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐,为我机关可持续发展作出自己应有的贡献.
二、要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作.下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率.围绕一个中心,就是紧紧我机关的各项工作目标,把做好生活服务工作与机关发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的.突出“两为”方针,就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事、办实事.通过我们的努力,真正使生活服务工作成为机关领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带.实现三个转变,就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变,把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平.达到四个满意率,就是通过我们的努力,使职工食堂的服务满意率有较大提高,实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果.
三、积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作.生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责.因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效.
四、食堂餐饮品种要创新,还要保持传统的品种不流失.既要有当家的饭菜点心品种,也有创新.服务上加强培训,请专业人员进行实地培训.绩效考核激励机制的制度要完善,并严格执行.
五、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式实施五常法,要求人人参与和动手做“五常”.每个人从整理自己柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性认识.推行“五常法”先进的管理技术和方法,强化自律机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式。
一年来，我自觉把工作岗位当成干事业的舞台、当成做贡献的平台、当成强素质的擂台，以对组织知恩不忘本、对工作知责不懈怠、对同事知心不虚伪的人生态度，加强学习强素质、勤奋工作尽职责、严于律己守规章，较好地完成了各项工作任务，现就近一年来的工作情况做如下总结:
一、始终以紧抓学习的常态固本强基。
一年来在中心党总支、合口支部的正确领导下，我始终以谦虚谨慎的求学态度，紧紧抓住政治理论和专业知识学习不放松。一是坚持学以固本，在坚定思想信念上下功夫。紧紧围绕年度各项学习任务，自觉做到党的.理论创新一步，理论武装头脑深入一步，政治理论水平提高一步，打牢了理想信念根基。二是坚持学以增智，在拓展专业知识上求实效。参加了全省组织的农产品快速检测技术培训班，认清了新形势下食品安全工作的重要性、必要性，提高了谋划业务工作科学发展的能力，掌握了专业领域新理论、新设备、新挑战的发展动态，拓展了创新工作的思维模式。三是坚持学以致用，在理论联系实际上见成效。在抓工作的过程中，注重理论联系实际，对新形势下市场管理工作进行理性思考，形成了一些切实可行的思路和方法，较好地解决了工作实践中遇到的各种矛盾和问题，体现了一名共产党员应有的政治素养和本色。
二、始终以昂扬有为的状态履职尽责。
我始终认为:只有依靠昂扬有为的精神，只有强烈的事业心和工作责任心，才能圆满的完成各项工作任务。为加强业务能力和水平，我自购了和等学习资料，利用所学的知识结合市场实际，加强了对食品安全的巡查、检查，积极配合上级工商部门对市场的各次例行检查，通过各级的检查督导，确保了市场未发生一例食品安全事故。非洲猪瘟防控期间，我不等不靠，自制了巡查记录本，做到了每日必检、必拍、必登，并不定时的进行例行巡查、检查，加强了对非洲猪瘟防控知识的宣传，消除了恐惧的心理。市场维修改造期间，我能严格贯彻落实上级指示精神，做好经营户歇业的安抚、稳定工作，年底租金收取和招标工作，我始终保持清醒的头脑，充分发挥主观能动性，并积极建言献策，尽心尽力的向经营户做好租金调整的宣传、解释工作，为完成中心的目标任务，贡献了一份自己的力量。
三、始终以严于律己的姿态强化本质。
一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的批评、意见，不断改进工作作风，坚持做到不利于单位形象的事不做，不利于单位形象的话不说，积极维护单位的良好形象。进一步强化服务意识，在转变工作作风上下功夫。牢固树立宗旨意识，努力做到由只注重做好当前工作向善于从实际出发搞好超前服务的转变;由被动完成领导交办的任务向主动服务、创造性开展工作的转变。
总之，一年来，我做了一定的工作，也取得了一些成绩，但距领导和同志们的要求还有不少的差距：一是学习的自觉性、主动性还不够深入、经常，特别是对党的理论创新成果、新的政策举措等方面，学习还不够到位；二是工作的标准还有待进一步的提高，对问题的认识、了解、掌握还不够全面，对处理突发事件的应变能力与方法还不够灵活、多变。在今后的工作中，我将发扬成绩，克服不足，以对工作、对事业高度负责的态度，脚踏实地，尽职尽责地做好各项工作，坚决不辜负领导和同志们对我的期望。
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从xx年9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；