食堂面点工岗位职责实用三篇

食堂面点工岗位职责(通用3篇)

食堂面点工岗位职责 篇1

一、爱岗敬业,具有团队精神,密切配合他人工作;遵守学校的各项规章制度,严格要求自己,提高工作效率,谨防各种事故的发生;因工作失误造成的损失按照学校的制度承担相应的责任。

二、热爱本职工作,遵守劳动纪律,无条件的`配合、协助食堂管理员搞好食堂工作,服从安排,工作中有创新能力。

三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度,保持环境卫生和个人卫生。

四、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净;工具、用具、容器、盛器生熟分开,成品容器专用;工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干净。

五、不使用变质过期的配料加工,严格按操作规程加工,各式面点成品放入清洁的食品橱内,做到防尘、防鼠。保证产品的质量,并对加工产品质量负责。

六、未用完的点心馅料、半成品点心,应在冷柜内存放,并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

七、正确操作各种机器,严禁用湿手接触开关,爱护公物,保养好各种设备。

八、工作完成后,要及时清理现场,将使用过的机器、工用具、地面清刷干净,工用具、配料摆放原位,以保持点心间整洁。

九、根据需求不断变换新品种,做到不积压、不浪费。

十、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。员工食堂面点岗位职责

食堂面点工岗位职责 篇2

1、树立一切为幼儿服务的思想,不断增强责任意识,遵守操作规程,严格按食谱做饭,保证幼儿摄取足够的.营养,促进幼儿身体健康发育。

2、努力钻研业务,不断提高烹调技术,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化、适合幼儿的饭菜,做到色、香、味俱全,米饭软硬适当,面食品种多样,能够激发幼儿的食欲。

3、严格执行营养卫生要求,掌握有关营养知识,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,生熟分开,不得把有问题的原料加工制作,不能把腐烂变质食物发放到班上,严防食物中毒。

4、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房环境干净、整洁,地面干燥清洁,门窗无油腻、玻璃明亮,物品摆放整齐,做到生熟分开。厨房用具要定期擦洗干净。

5、上班时不脱岗做私事,不吃拿幼儿食品。做到公私分明,团结协作,努力提高服务质量。

6、注意节油、节水、节电,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、反腐工作。下班后要关好煤气、锁好门窗。

食堂面点工岗位职责 篇3

1、服从面点组长的`领导,负责各式点心、小吃的制作,专业知识丰富,技术娴熟。

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生。

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。

4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

5、参加店内组织的有关培训,提高自身工作技能。

6、参加部门及班组例会。

7、完成上级交待的其他临时性工作。

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