经商之道，盈利在本。开业初期，第一关面监的就是进货的问题。进货时除了要求质量好，价格便宜外，交货日期与进货数量的控制，都是必须注意的事项。交货日期不稳定，必定影晌经营；进货数量太少，容易产生脱节而错过赚钱的机会，进得太多，又会积压现金以致影晌资金周转。故此，在开业之时就必须加以注意，最好亲自去做，直到上了轨道以后再交给他人负责。例如开设餐厅，如果不建立一套制度，就将采购工作交由厨师负责的话，餐厅要想赚钱就比较困难。一般商家为了抢生意，对于负责采购的人都会施予“甜头”，例如给回扣，送礼物等等。但羊毛出在羊身上，可能买回来的商品不是质量不佳，就是斤两不足，甚至价钱比加人贵，这样怎能与人竞争？当老板的人若能自已负责就切实去做，否则就应建立一套制度来检查。粗放经营，粗放管理，做撒手掌柜是不行的。
本人来自周口 去年6份来的郑州，闲了一个多月，本打算做农家地锅肉，在西流湖陈庄开业，投入了大概1万元左右。谁知生意刚开始很难做，不过慢慢的还是坚持了下来，生意也有点起色，但是天有不测风云，刚开不到1个月 由于摊位的原因不得不放弃，后来就跟我的同学学习了一种小吃，在洲海路步行街开始了人生第一次做生意。在我自己刚开始做的时候，生意也不是很起色，一天也就挣个一百多点，感觉离自己的目标差距太大，总想着放弃，可是我一旦放弃连一份稳定的收入来源都没有，所有硬着头皮坚持了下来，过了不到一个月 由于为人诚恳 小吃也有特色 很快招来了很多回头客，基本天天排队买，一天也从一百元的收入变成了俩百 三百，到十月份结束的时候，挣了一万左右。
我一直有个爱好那就是读书，不是那些武侠小说，都是一些成功人士的书籍，我最敬佩的一个就是李嘉诚 也是李嘉诚的一句；打工是最愚蠢的投资 才让我放弃了月薪4000的工作。去找一个自己热爱的行业，今年又来到了郑州，在自己时间并不富裕的时候，我还是每天都坚持读书
我现在渴望成功 但我不急于求成 脚踏实地 一步一个脚印的往前走 走出一条属于自己的路，有一句叫；总走别人的路 自己无路可走；告诉各位一个好建议 把时间挤出来一点 去学点自己喜欢的东西 我现在打算学习吉他 不过由于陈庄那里的市场拆了 生意做不成 所以找了份工作 另外又接了一个兼职 目标一个月一万 郑州努力实现 等找到合适的市场重新再战小吃领域
只要你有了目标 就努力行动 别怕困难 走了才知道成与败 没有亲身体会 就没有发言权
一个小吃生意的成败跟选址关系最大 选址很重要 先选址 在定位你的小吃
你所投资的东西 跟你所期望的成正比 想靠小买卖 一下就发不太现实
有想法最好写下来 然后找困难 找办法
天下真的会掉馅饼 但是馅饼也是用心的人才能吃到 不管你现在做的什么行业 生意好于不好 都应有一颗上进心
正确评价自己的实力
所谓实力，不仅指你的经济实力，也包括你的经商实力。看过、读过、学习过很多创业方面的资讯、信息、经验并不代表你就可以去创业了。在创业之前，要重新评估一下你自己，总结一下自己的优缺点，要对自己有一个正确的评价，在创业的道路上既不要看轻自己，也不要抬高自己。
就是要对自己正确定位！人的商业智商和创业潜能是可以被激发和提高的。相当一部分的小本经营者经过了许多年还是做什么都不成功，究其原因主要是因为对自己的实力 没有正确评估，定位错误！一旦发现错误，马上纠正还不算晚，你所要做的就是，苦练基本功、逐渐积累经验和财富。切记：盲目羡慕别人是没有用的！
要成功，就要想办法尽快的用各种商业实践活动的真实历练来形成一套只适合你自己的专用经验和思维模式。投入到市场的大潮中，你就会发现：创业并非像你想的那样难，如果你还不会走，就想跑，那势必会摔跟头。但是如果勤加练习，通过平时点滴的锻炼积累，能够在商战中走稳走好，并且已经能够在商海中奔跑了，那么你想跑多远就可以跑多远！
选对经营项目
经营项目的选择是每个创业者都要首要考虑的问题，但是对于小本经营者，由于资金的限制，很多项目是无法尝试的，只能从可以选择的若干个方面来寻求适合自己的发展方向。对于小型投资者，他们更合适那些具有低投入、较高回报、低风险等特点的项目。
餐饮业是永不过时的行业，中国人口众多、消费群体庞大，使得餐饮业拥有无穷的发展潜力。随着生活水平的提高，餐饮的要求已远远不只是填饱肚子，我们要求在保证口味的基础上，吃的健康，吃的时尚。小吃，成本低，利润高。这一切为我们带来一个富有潜力的市场：中国的小吃市场正是我们要挖掘的宝藏。
小吃项目口味是关键
小吃项目如果想做的长远，口味是关键。简单来说就是如果不好吃，一切都无从谈起。市场上可以经常见到，做同样的买卖，有的地方异常火爆，有的地方冷冷清清，归根结底是由产品质量决定。餐饮业的产品质量，就是食品的口味。
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不要想走捷径
正所谓“天下没有免费的午餐”，创业的道路上也没有捷径而言，如果你想在创业的过程中取得成功，真正需要的还是务实和努力，尤其是餐饮小吃行业。切记：在创业的初期，能多挣钱当然好，但是一开始挣不到钱也不用着急，这是一个学习的过程，在这个过程中，努力把口味做好，你可以学到很多东西。 一旦你对行业有了一定的了解，积累了一定的经验，那么你就有了下一步发展的基础。