梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1、降血压
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、清肺止咳
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5、利尿通便
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。
梨的营养价值
1、梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2、新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
1、贵妃梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、贵妃梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、贵妃梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、贵妃梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食贵妃梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、贵妃梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
7、忌：贵妃梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。贵妃梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。贵妃梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃贵妃梨。贵妃梨怎么吃
贵妃梨是梨系中的珍品，贵妃梨又叫香蕉梨、油瓶梨，适口性很好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的贵妃梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，当然比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软，特别适合上了年纪的老人和儿童食用。因为果实长的是油瓶的摸样得名“油瓶梨”，是石家庄市晋州市历史悠久的。水果。
贵妃梨风味不同寻常，果实为粗颈葫芦形，品质极佳，单果重量为半斤左右，贵妃梨外部套有纸袋，有效绝了外部的农药及各个病虫害的污染及侵蚀，为绿色水果。贵妃梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品质极佳，无石细胞（不涩口），味浓甜芳香，含糖量比较高。贵妃梨一般九月份是收获的季节，采摘之后可以直接销售，或者是存储在冷库之中，随时可以运出销售。