很多时候，我们早餐会吃一份麦片，那么麦片的营养够吗？以下是人见人爱的小编分享的麦片的功效与作用介绍【最新6篇】，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
目前，麦片品种繁多，在令人眼花缭乱的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。
如果仔细观察麦片的原料，就会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。
前者的`营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。
在选择时，大家要特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。
一般来说，每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6克左右为佳（一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下），蛋白质含量则应在10%左右。
这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
学会挑选麦片，那么在食用麦片时，才能够起到更好的效果。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过、辗碎和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以大受繁忙都市人的欢迎。
麦片的功效与作用主要体现在：麦片有药疗和美体效果。
1、麦片药疗作用
吃麦片远离糖尿病。
吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。
高胰岛素血症的男性体重明显较重、腰围粗、HDL胆固醇低；超重是糖尿病的最大危险因素之一，糖尿病危险人群HDL胆固醇经常是低的。
研究显示，吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低；此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。
2、美体效果
早餐吃麦片的女性更苗条。
一项新的研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品。
喜欢吃麦片和干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。
研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。
了解了麦片选购的方法，还要知道麦片怎么煮好。
众所周知，煮的燕麦片营养要比冲的好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。
现在，超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，事实上它根本不能算作“燕麦家族”成员。
因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。
这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。
这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。
这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。
两者的区别在于，快熟燕麦片是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片的。
所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。
这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。
不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。
燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20―30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
1、葡萄干麦片饼干
原料：奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3袋。
制作方法：
1、奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。
2、蛋打散成蛋液后，分2?3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。
3、葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。
4、烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。
2、蔬菜玉米麦片粥的做法
原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水（做成粥或稀饭都可以）适量，玉米粒少许，豌豆粒少许，胡萝卜粒少许，土豆丁少许，西兰花（根据自己的`需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意）少许
做法：
1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4、把小锅放置火上大火煮滚。
5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
3、牛奶麦片的做法
原料：牛奶，麦片各适量
做法：
各种材料以小火拌煮约10分钟，麦片膨胀即可熄火。
1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用
2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
1、燕麦片中含有钙质，故而不能与菠菜一同食用；
2、每次不宜吃燕麦片太多；
3、消化系统患病不宜多食。 因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
4、内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。