怎样做春卷皮的做法【精选6篇】

卷是我国的一种传统食品，全国各地有很多种版本的春卷，下面是整理的怎样做春卷皮的做法【精选6篇】，希望可以启发、帮助到大家。

春卷怎么做好吃 篇1

材料

自制春卷皮卷饼的做法步骤

1. 把面和成稀一点但又不会断流的稠状，一定要缓慢的加水，不然水多加面，面多加水。。没完了。。

2. 很多人做春卷皮都是用手，可是我胆儿小)(，用勺子又太小，于是电饭锅的铲子就派上用场了

3. 舀一铲子面糊，放入平底锅，注意一定要慢火，两面都照顾到

4. 做好后，放入盘子里晾一下

5. 肉肉切碎，PS：有没有一种肉夹馍的赶脚，吼吼～

6. 韭菜切茬儿炒熟

7. 低油温炸花椒，炸出香味后捞出扔掉花椒留油

8. 葱蒜辣椒继续放入花椒油中爆出香味

9. 土豆切丝，锅里做水把土豆丝煮熟。把炸好的佐料倒入事先切好焯熟的土豆丝、炒好的韭菜茬儿、切好的香菜、肉肉中，倒入生抽，盐，调味

10. 拌匀后卷上皮儿

11. 黑暗料理之土豆丝卷饼，也可叫肉卷饼做成啦，吼吼～

春卷馅料怎么配才好吃? 篇2

春卷馅料不止一种好吃的配法，还有如下配法：

配法一

1.馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。

2.将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。

3.放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。

4.再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。

配法二

1、材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。

2、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

3、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

4、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

春卷皮的制作方法和过程 篇3

用料

高筋面粉 250克

水 225克

盐 2克

做法步骤

1、高筋面粉250g 水比列是面粉的0.9，2g盐用刮刀混合盖上盖子 15分钟

2、十五分钟后 手蘸水 湿的手翻面团 从底下 翻一团叠上来 转圈 翻一圈 大概叠二十下 继续盖上静止15分钟

3、十五分钟以后 再打湿手 翻一次 二十下左右

4、面团已经有点韧性了 放到新的盆里 盖上保鲜膜 放冰箱一晚上 表面就是软了 粘性也好

5、铸铁锅 不锈钢锅 或者平底锅 但是不能是不粘锅铁锅大火烧热 微微冒热气 然后关火 等待锅回到120度左右 我没有温枪 只能大概感受下 然后开小火 手抓一团面 按在锅底 开始做饼

小贴士

1. 冷藏一晚比较好做2. 不要怕 面团用手按在锅底转一圈 千万别很轻 别拿起来看看 容易脱落 我用的铁锅 一开始几个失败了 因为锅已经被我用的不粘了 做了几个失败 后面就成功了3 做好的面饼 盖好 回软 4. 面饼边缘起皮 可以撕起来 翻一面 再锅底熏几秒拿起来卷肉卷菜直接吃 或者做春卷都好吃 我们家很喜欢吃春卷和卷烤鸭

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

春卷皮的家常做法 篇4

春卷皮除了用锅烙的方法，还可以使用蒸的`方式，这样的皮更滋润，细腻。

食材准备

面粉，水60度，食用油适量。

方法步骤

1、面粉中慢慢的加入60度左右的水，然后揉面；

2、然后将面团分割成小块，静置冷却，再将面团揉好，搓成长条；

3、然后分成小剂，滚圆，压扁擀成薄薄的圆片，然后刷一层油，一个一个的叠好；

4、然后将叠好的面皮放入蒸锅中蒸大约7到8分钟即可。

小贴士

刷一层油是为了蒸好之后能够一层一层的容易分开。

春卷皮的家常做法 篇5

食材准备

大米，面粉，温水，鸡蛋，食盐。

方法步骤

1、100克面粉放入盆中 ，50克温水加入少许盐搅匀成淡盐水后分次倒入面粉中；

2、然后将面粉和水搅匀后弄成面团，揉一揉盖上保鲜膜后冷藏1小时；

3、取100克面粉放入盆中，加入3个鸡蛋清，然后搅拌成为我稀面糊，同样盖膜冷藏1小时；

4、取100克，面粉放入盆中待用，取50克大米加入适量清水打成米浆，然后倒入面粉中搅成面团揉好，盖膜冷藏1小时；

5、面团饧好后揉一揉，呈现流泻状但又不易留下即可；

6、锅烧热抓起面团在锅中转圈抹匀，就会出现薄薄的面皮，然后将面皮揭下即可。

小贴士

一般来说最少发1小时，多几小时也行。

怎样做春卷皮的做法 篇6

材料

自制春卷皮的。做法步骤

1. 面粉里放少许盐和水搅拌醒发

2. 搅拌醒发至起筋

3. 平低锅加热，手抓一小撮面糊

4. 在平低锅上涂一圈

5. 等到边上翘起，取出春卷皮

小贴士

1.面粉要搅拌醒发，不定时的搅拌使面糊出筋。

2.平低锅不要加热加到很烫，手摸得上就行了。

3.做好的春卷皮用湿的布盖一下，防止干不好包。