茴香是我们众所周知的，但是对于小茴香怎么吃，却有很多人都知道的很少。虽然，小茴香看起来是一种调味剂，同时它周身的香气也为大家食用增添了食欲。小茴香的吃法也有很多种，但是很多人知道单一的几种，以下是人见人爱的小编分享的小茴香怎么吃通用6篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可。
由于我们平时对于茴香的了解有限，所以在小茴香怎么吃的方面也不是很了解。但是，今天通过对小茴香吃法的学习，我们也发现，其实小茴香也是非常具有食用价值的。所以，平时我们也应该适当的食用一些茴香，调节和滋补一下我们的身体。
1、哪些人不能吃小茴香
阴虚火旺者忌食。
2、小茴香的适用人群
一般人群均可食用，尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
3、小茴香的食用禁忌
小茴香味辛，不宜超过30克每次。
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一、促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
二、杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。
三、调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状。
一、茴香饺子
材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可。
二、凉拌茴香
材料：茴香、杏仁、橄榄油、调味料。
做法：
1、把茴香去掉根部，洗干净，再放入清水中浸泡十分钟，捞出沥干水备用，把杏仁洗干净，放入锅里，加入适量清水煮五分钟，捞出过冷水沥干。
2、把茴香切成小段，放入盘子里，加入杏仁，然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。
养生之道网小编提醒：凉拌是茴香发挥最大药性的吃法，茴香是蔬菜中少数的温性蔬菜，凉拌吃也能暖胃、补肾阳。冬天也可以吃这道凉拌菜哦。
三、素炒茴香菜
材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱末姜末。
做法：
1、茴香洗净，切成3厘米段。
2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分钟。
3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的'碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀。
1、茴香素炒
和炒一般的蔬菜一样，我们云南的做法是：油热后放入几小段干辣椒（增加香气，不放也可），待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐（盐不可多，茴香不吸盐），起锅。