羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。的小编精心为您带来了羊肉饺子馅的正宗做法【通用2篇】，希望可以启发、帮助到大家。
食材：
主料:羊肉300g，胡萝卜200g，面粉500g
辅料:油:40ML，，盐适量葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ML，酱油10ML，胡椒粉适量香油5ML，醋15ML，调味酱油10ML
做法：
1、先把羊肉洗净。
2、切成小块。
3、花椒用热水泡开，晾凉备用。
4、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
5、葱、姜剁碎，放入肉馅中。
6、倒入料酒、酱油调匀。
7、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
8、剁成碎末。
9、胡萝卜和羊肉馅放到一起。
10、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
11、顺一个方向调匀备用。
12、面粉中加水和成面团，饧20分钟。
13、切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
14、用手按扁。
15、擀成面皮。
16、放入肉馅包起来就行了。
17、锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
18、盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~
食材：
羊肉 500克
胡萝卜 1根
木耳 10朵
葱 半根
姜 4片
酱油 3勺
香油 1勺
花椒粉 1勺
花椒粒 1把
食用油 适量
做法：
1、半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
2、泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。
3、泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。
4、锅里把食用油烧热。
5、热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。
6、羊肉胡萝卜饺子馅就完成了。