饮食安全常识是指日常生活中所要注意的饮食安全卫生常识，与人民群众的健康息息相关，否则就会传染疾病，危害健康，即中国老话所说的“病从口入”，下面是小编精心为大家整理的饮食安全小常识2篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
易污染的食物
夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败， 再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题
食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
3、处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
1、每次给宝宝的饭菜要“以销定产”，不宜过多，尽量一次吃完；如果吃不完，放在冰箱中保留时间也不宜超过24小时，再次食)○(用前一定要充分加热煮沸，以防食物被病菌污染。
只要掌握“饮食不过量，食物新熟鲜”的原则，基本可让宝宝过个好节了。
2、少喝饮料。
宝宝大多爱喝饮料，平日里，妈妈会限制一下，可到了节假日，妈妈也就放宽控制了。
喝过多的饮料，会伤害宝宝的肠胃，还会影响睡眠。
3、不要给宝宝喝酒，否则会乐极生悲！吃饭时，大人应盯紧自己的酒杯，吃完饭及时将酒杯收掉，免得宝宝因为好奇而尝试，导致酒精中毒。
4、不要过食积食。
节日里，宝宝因为吃的东西杂，易导致消化功能紊乱，尤其是先热食后冷食，更容易造成胃内“打架”。
5、饮食一定要有规律。
饥饱不均会干扰胃肠道的消化功能，影响消化能力。
掌握好正餐与零食的时间，饭前控制宝宝不吃零食，这点尤其重要。
6、勤洗手，把住“病从口入”关。
饭前、便后都要洗手。
正确的洗手方法很重要，双手用肥皂搓揉并在流动的水中充分冲洗。
7、把坚果，尤其是花生，放在宝宝够不到的地方。
防止宝宝被卡住窒息，在宝宝吃鱼时，也要格外小心，以防鱼剌卡喉。
8、有过敏体质的宝宝，妈妈还要小心不要让他接触到容易导致过敏的食物。
9、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息；吃太饱会睡不着，引起失眠问题，摄入过油腻食物，容易堆积脂肪，引起发胖。
10、鸡蛋胆固醇比较高，每天吃多少鸡蛋要因人而异，年轻人可以吃多点，中老年人以每天不超过1个为宜。
11、睡前不宜喝茶：茶当中有许多生物碱，如***、茶碱等物质，人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳，振奋精神、 所以 睡前不能喝茶 会导致失眠。