煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，是广东风特色小吃，广式腊味煲仔饭是煲仔饭的经典，正宗煲仔饭怎么做呢？以下是人见人爱的小编分享的正宗煲仔饭的做法广东风特色小吃，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
1、把材料准备好。
2、腊肠洗干净，切成片。
3、腊肉洗干净，切小块。
4、青菜洗干净，并焯水。
5、把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。
6、大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。
7、盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。
8、开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。
9、打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。
10、熄火，上桌，即可开吃。
11、要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料(☆)。
12、听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。