姜（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）
1 菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
2 这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴，pp 是俺拍的，拍的不错吧……
3 切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦。
4 猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……
5 锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
6 枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用。
7 锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
8 捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
9 把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
10 而后放入菠菜，再加入枸杞。
11 煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
猪肝（适量）菠菜（适量）枸杞（适量）