冰糖可以食用也可以药用，冰糖食用的时候可以做成糖果或者小吃，也可以烹羹炖菜或制作甜点，药用有止咳化痰的功效，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄。这次漂亮的小编为您带来了冰糖的功效作用及用途通用2篇，希望可以启发、帮助到大家。
清热除火：冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
解毒：冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
祛脂降压：冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循改善。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
润肺：因富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
化痰止咳：冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
第结晶方法
将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
熬制方法
熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。出锅时，温度以115～120℃为最好。
糖液配制
选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。
猜你喜欢：