怎么炖鲫鱼汤才有营养精选3篇

做法 篇1

鲫鱼汤的材料

鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油

做法

1、把鱼洗干净,香菜切碎。

2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。

3、把鱼放入,两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。

做法 篇2

鲫鱼汤的材料

主料:鲫鱼1条或2条,

辅料:油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

做法

1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。

2、油烧七、八成热,油量要适宜,不要过多!放入姜丝爆出香味,将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸,鲫鱼两面煎出金黄色就好,时间不要太长,否则鱼肉会碎掉。

3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后,放入适量食盐、少许白糖。

4、烹煮约7-8分钟左右,放入豆腐块继续烹煮。

5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅,撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)

做法 篇3

鲫鱼汤的材料

鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)

做法

1、汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。

2、鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。

3、炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

4、将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

5、汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)

6、喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)

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