西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法优秀5篇

汤在我们中餐中是非常重要的,几乎是每顿都必须要有汤。而在西餐,汤的美味也是关键。那么,你知道西餐汤的做法都有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐汤的。做法,大家一起来看看吧。这次漂亮的小编为您带来了西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法优秀5篇,如果能帮助到您,小编的一切努力都是值得的。

西餐汤的做法二:法国洋葱汤 篇1

材料

材料洋葱丝、法棍面包、巴美臣芝土、白兰地酒、香叶、百里香、牛肉汤、盐、胡椒、黄油

做法

(1)锅烧热,加黄油,倒入洋葱丝,不断翻炒至洋葱丝成淡褐色,加入白兰地酒、香叶、百里香,略炒,再倒入牛肉汤,煨烧1小时左右。

(2)法棍面包横切成厚片,上面撒上一层芝士,放入炉内烤至芝士呈金黄色。

(3)洋葱汤加盐、胡椒调味,出菜时,在汤上放一片芝士面包。

西餐汤的做法三:番茄冷汤 篇2

材料

鲜番茄 3个(约200g),洋葱碎 30g,大蒜碎 15g,干白葡萄酒 10ml,干紫苏碎 1/2茶匙(3g),香叶 1片,白砂糖 2茶匙(10g),淡奶油 80ml,鸡汤 400ml,方面包片 1片,黄油 50g,盐 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g)

做法

洗净鲜番茄,用勺子刮去表皮并去蒂,切成滚刀块;方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁,待用。

中火烧热煎锅,放入30g黄油和大蒜碎1茶匙(5g)炒香,加入切好的面包丁拌炒均匀待金黄色时倒出,备用。

将煎锅再次置于火上,加入剩余的黄油(20g),放入洋葱碎、剩余的大蒜碎、香叶和干紫苏碎炒香,加入番茄滚刀块,调入干白葡萄酒翻炒片刻,倒入鸡汤转小火略煮15分钟,再调入盐、黑胡椒粉、白砂糖和淡奶油搅拌均匀,离火晾凉。

将晾凉的番茄汤放入飞利浦搅拌机HR2094中搅打成蓉汤,盛入汤盘中,撒上面包丁即可。

西餐汤的做法一:马铃薯冷汤 篇3

材料

马铃薯1大颗,鸡高汤3杯,薄荷叶1把,干培根少许,盐1/2茶匙,黑胡椒粉少许

做法

(1)马铃薯洗净去皮切块,放入滚水中煮透后沥干。

(2)将马铃薯与3杯高汤及一半份量的 www.baihuaw en.薄荷叶用果汁机打匀,倒入锅中煮沸加入盐和胡椒煮入味,待凉后放入冰箱冰冷。

(3)将另一半份量的薄荷叶切碎,等上桌前再和冷汤混匀,加上干培根和1片薄荷叶片装饰即可。

西餐汤的做法四:奶油西兰花汤 篇4

材料

材料新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤

做法

(1)西兰花去根,改刀成块。

(2)用黄油将洋忽末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开。

(3)用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味。

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。

西餐汤的做法五:西葫芦蔬菜汤 篇5

材料

1、 橄榄油 1汤勺

2、 洋葱 1大个 - 切碎

3、 大蒜 2瓣 - 切末

4、 蔬菜汤 6杯

5、 土豆 250g - 去皮、切丁

6、 西葫芦 450g - 洗净、切薄片

7、 欧芹叶 1.5杯

8、 半脂牛奶 1杯

9、 盐、胡椒 各1/8茶勺

10、原味全脱脂酸奶 1杯

做法

1、在锅内加入橄榄油,中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。加盐,煮至食材变软,但是不要焦黄即可。

2、加入土豆,搅拌使土豆和其他蔬菜充分混合。加入剩余的蔬菜汤,煮沸。

3、加入西葫芦,半盖锅盖,煨煮10分钟左右,待所有蔬菜都变软即可。

4、将锅从炉子上移开,并加入欧芹叶,搅拌。

5、将汤汁倒入一个干净碗里备用。将剩余的食材放入搅拌机里绞碎。

6、将绞碎后的蔬菜泥倒入汤汁中,放凉后,加入牛奶、盐、胡椒,搅拌均匀。

7、装盘后,用酸奶在汤上做装饰后即可食用。

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