公司食堂调研报告（精选3篇）
一、企业总体发展情况：
新材料科技股份有限公司成立于20xx年1月，是专业从事改性塑料的研发、生产和销售的山东省高新技术企业。现已形成阻燃树脂、增强增韧树脂、塑料合金、功能母粒和化学改性树脂等5大系列20多个品种几百个牌号的自主知识产权产品，广泛应用于汽车、家电、OA设备，IT、通讯、电子电器、建材等多种行业。公司于20xx年7月成功实现股改。公司现有员工61人，平均年龄周xx岁，其中，大专以上学历的占76%，形成了一支以硕士、高级工程师和学士组成的多层次专业技术和管理团队。
主导产品：具有自主知识产权的“硅烷交联聚乙烯”产品，荣获山东名牌的“色母料”产品及国内技术领先的“改性工程塑料”产品为公司的三大主导产品。“硅烷交联聚乙烯”产品为管材专用料，目前占国内市场80%以上，主要用于冷暖水管、进排水管、地暖管等，获国家发明专利。色母料产品主要用于管材配色料及工程塑料专用配色料，于20xx年11月份被评为“山东省名牌产品”荣誉称号，目前占国内大部分市场。改性工程塑料属高新技术产品，其中由公司研发的“ABS/PC合金”项目由山东省科技厅组织鉴定，项目产品达到国际先进水平。
二、企业发展潜力情况：
目前公司在建项目是“缩聚型固体磷酸酯阻燃ABS/PC合金”通过ABS/PC合金技术改造项目，改变PC/ABS合金材料的组分比例，在保证性能的前提下，降低材料成本23%，且加工容易、节约生产成本、提高生产效率。采用缩聚型固体磷酸酯阻燃剂的无卤阻燃技术，研制出环保型阻燃ABS/PC合金材料。采用环状大分子化合物内增塑降粘技术，解决了阻燃ABS/PC合金熔体粘度高、加工性能差的问题，使ABS/PC合金的熔体流动速度在30-100g/10min的范围内可任意调节，满足不同产品的加工需要。经鉴定，项目产品达到国际先进水平。
三、企业发展规划：
通过“缩聚型固体磷酸酯阻燃ABS/PC合金”项目的`实施不断累积和总结经验，推广应用无卤阻燃ABS/PC合金技术和产品，使之成为未来环保、低毒、低碳产品的主要品种。适应欧盟ROHS以及三星、LG公司无卤产品标准的要求，为实现节约、节能、低碳社会贡献力量。调动全体员工的积极性，在五年内把公司打造成本行业最具影响力的研发、生产和经营为一体的现代化企业。通过五年努力，将公司打造成为全国有影响力的改性高分子生产示范化基地。
四、目前发展中的不利因素：
1.高端人才紧缺。由于新材料产业科技含量高，项目投入需高精端设备、高技术含量人才，技术要求也在逐步趋向国际化环保形势，对技术人员的要求也在逐步提高，技术人员不仅仅对技术方面精通，而且也要精通国际技术指标要求，并了解当前市场需求等情况。
2.用工成本增加。近年由于国内物价、房价普遍上涨，原来的进城务工人员由于购房、及生活压力过大，多数选择回家乡发展，造成劳动力成本不断增加，并且招工困难。
3.在激烈的市场竞争环境下，主动参与竞争意识不强；虽然在省内或北方同行业中具有一定的优势，但仍滞后于南方同行业的先进企业；
4.随着燃油价格持续上扬，采购量难以把握；
5.物流运输成本支出日益加大。
建议：这些问题我们将在今后的工作中引起高度重视，并采取切实措施，认真加以解决。综合合理考虑企业目前上述困难，确保企业科学、健康、快速发展，同时也希望政府有关部门协助解决。
为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求，于20xx年8月1日上午10：30对公司食堂进行了安全自查。
行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。在自查过程中，行政部察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。先就具体检查结果汇报如下：
一、食品来源
粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全，禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。
二、食品存放
食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：
1、米、面、油有专门的存储架。各种食品离墙、离地，前后左右都留有空间，保证了通风透气，避免变质。
2、库房主食与调料均保持新鲜，肉类统一存放在生食储存冷藏柜中，无过期、变质物品。
3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上，保证了通风性。
4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质。
三、食品加工
在自查过程中，食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐，食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入厨房。在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工，且烹调时食品确保煮熟煮透。公司领导对食品卫生高度重视，经常强调食品卫生安全，行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设，每天在员工的就餐之前、之后，食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫，并做好消毒工作，力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。
四、餐具
食堂专门配有洗碗池、餐具储藏柜及消毒柜，员工自备餐具，用后在洗碗池中用洗洁精漂洗，定期送入消毒柜经高温、紫外线消毒。
五、公司小餐厅
公司有时根据需要在小餐厅招待客人，为保障餐厅及餐具卫生，食堂工作人员定期打扫卫生及清洗、更换台布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。
六、其他
1、公司食堂证件正在办理卫生许可证。
2、食堂的所有从业人员均持有效的健康证。
3、食堂均按照食品管理规定对每天食品进行留样。
4、食堂从业人员在工作中均佩戴口罩和手套，非从业人员禁止进入食品加工区。
5、食堂通道都铺有防滑垫，保证了食堂后勤工作人员的人身安全。
六、问题及整改
目前公司卫生许可证正在办理变更，部分设备已经老化，如蒸饭炉点火器老化，目前有3个不能使用，储物间空间少，存放物品多，空气流动不好，食堂工作人员洗手盆下水管渗漏，装菜保温设备保温效果不好。针对上述问题，行政部立即责成食堂管理员更换点蒸饭炉火器，维修洗手盆下水管及保温设施。通过这次自查，食堂也发现一些问题，但总体评价较高，行政部将继续加大管理力度，保障食品安全卫生。
4月13日上午，集团公司董事长、总经理带领经理层领导及有关部室负责人莅临我矿进行调研，在汇报会上，集团公司董事长结合我矿的各项工作提出了“九点要求”；总经理针对我矿生产经营现状，提出了“三差”：市场意识差、成本意识差、质量意识差。针对董事长、总经理的讲话与要求，4月14日，我矿召开了全矿中层干部会议，主要针对董事长的“九点要求”、总经理提出的“三差”，结合自身实际，在全矿范围内开展了“查、摆、整”活动，主要查不足、找差距、摆问题、找对策、整作风、强管理、增效益、促发展。我具体分管安全质量标准化工作，下面我结合铁生沟矿接收四年来的实际情况谈一下自身分管工作的现状、问题、打算，以便于下一步更好的工作。
一、矿井安全质量标准化工作现状
安全质量标准化工作是矿井的基础性工作，安全牵系着全矿职工的生命安全、生活的幸福；质量标准化关系着改善井下生产环境和井上生活环境，提高职工的生活质量，接收四年来，我矿一直把安全质量标准化工作作为煤矿安全生产的“重头戏”，矿井的第一重要工作。铁生沟矿自12月接收经营以来，在集团公司的正确领导下，经过全矿干部职工的共同努力和辛勤劳动，安全工作取得了一定的成绩，全矿杜绝了重伤以上人身伤害事故；质量标准化工作纳入到集团公司的轨道，实现了从不重视到重视，从被动到主动的思想和行动上转变，从而促进了矿井质量标准化工作的正常开展；目前，矿井安全质量标准化正在集团公司的领导下，按照年初制定的整体规划、总体思路开展工作，呈现出平稳发展的态势。
二、安全质量标准化工作存在的主要问题
虽然矿井在安全质量标准化工作取得了一定的成绩，但是从矿井科学安全发展的角度来看，存在着以下问题。
（一）安全意识淡薄，思想不能引起高度重视，没有把安全工作放在“第一重要”位置。
1、安全生产责任制落实不力，各项规章制度落实不严，存在个别领导干部下井带班不认真履行职责，早上晚下，工作主动性不强，推推动动，自觉性差，工作效率低；个别职工安全意识淡薄，个别班组长为赶任务、抢时间，违章指挥、违章作业，把人身安全、工程质量抛到九霄云外，意识上不能得到大幅度的提高。
2、按章操作意识差，存在违章作业现象。个别职工及部分领导干部不能按照“三大规程”要求进行操作，存在有“按照规定操作就无法正常生产”的想法，作业过程中图省事、盲目、急噪作业，造成作业现场违章作业，造成人身伤害，导致事故的发生。
3、作业人员安全知识不够，标准化标准不清。有的职工对某项操作根本不知道如何按章操作，标准是如何规定的；职工应知应会、安全口诀不会背，平时安全知识学习不够，区队安全教育学习走过场、图形式，得过且过。
（二）标准化工作压力大，工作被动，没有把标准化工作放在基础性工作的位置。
从接收四年来，我矿从标准化工作开展不正常到纳入日常管理，可以说向前迈了一大步，促使在、，我矿质量标准化工作得到了跨越式发展、阶梯式进步，井下电缆规范吊挂、轨道硬化、水沟的整理工作都逐步进行，也推出了中央变电所等一批精品工程项目，使矿井井上下面貌焕然一新。取得了不小的进步，但是在日常管理中也突出了一些矛盾：
1、机构不健全，人员配备不足，目前，矿没有质量标准化办公室，没有专职质量验收员，验收时只是由业务科室有关人员参加验收，专业性不强，造成验收打分时不专业、不认真等现象，日常管理跟不上，使标准化验收走了过场，用打分促进标准化工作发展的力度不够，不能更好更快的提升我矿的质量标准化工作水平2、质量标准化工作不深不细，存在满足现状意识。我矿从纵向比较取得了成绩，但是横向比较却相差很远；井下大的方面，比如设备上架、电缆吊挂等都进行了整理，但是文明卫生方面仍存在薄弱环节，如工作场所煤尘厚、杂物多等现象仍得不到及时有效的处理；井下大巷、轨道上山等地点进行了标准化整理改造，但是没有延伸到工作面的两巷，工作面的上下巷高度、断面、卫生仍然存在差距，远远达不到标准化的要求。
3、标准化工作与生产任务之间矛盾不能妥善处理。个别区队在标准化工作方面口号多、行动少，干的没有说的多，特别在隐患处理方面，有的一而再、再而三的推，不能及时进行整改落实；总认为工作面缺一根腿、少一根梁不妨碍出煤，早点晚会处理都无关紧要。
4、精品意识差，个别单位在干一项工程时，私自降低标准，没有出精品的意识，有的造成翻工，推倒重来，导致人、财、物的浪费。
三、安全质量标准化工作今后打算针对我矿安全质量标准化工作现状和存在的问题，在今后的工作中，重点抓好以下几个方面的工作：
1、强化管理，提高规章的威严，增强制度严肃性。
首先，转变领导的工作作风，从领导抓起，杜绝违章指挥现象，出现违反规章制度的严肃进行处理，不讲情面，时时处处规范干部的言行，下井班数达不到班数的按照规定进行处罚，该扣的扣，该罚的罚，决不能姑息迁就；
其次，要强化现场安全管理，工作现场必须时刻把安全放在第一重要位置，不安全绝对不能生产，安全没有把握不能生产，隐患不彻底排除不能生产，正确发挥班组长的作用，切实做到各负其责，各尽其职。
再次，增强职工的安全意识，提高职工的自身保护意识，职工由“要我安全”转变为“我要安全”，确保在作业过程中自身安全得到保证。
2、加强培训，提高职工的安全技能水平。
一是在矿组织人员进行安全培训的同时，各区队要充分发挥每周的三次学习培训机会，切实使职工学到应该学的知识，学会必会的知识，提高自身的操作技能水平，不能图形式、走过场；
二是在必要时可到工作现场进行现场实际操作，手把手的教，提高职工应急处理能力，确保职工知道该怎么做，在什么情况下该如何保证安全。
三是学习标准化标准，知道如何做，才能做到标准化，使职工上标准岗，干标准活，人人争做标准化人。
3、加快发展，缩小差距，全面推动质量标准化工作向前发展。
（1）克服自满情绪，认识到矿井存在的差距，把差距作为我们标准化工作的动力，迎头赶上，克服畏难思想，从大处着眼，从矿井的长远发展的角度考虑，把矿井质量标准化工作作为矿井的基础工作抓好抓牢，推动矿井质量标准化工作的稳定有序开展。
（2）提高标准，树立精品意识。把标准化工作标准渗透到日常检查中，严格按照标准进行要求，把精品工程作为推动标准化工作向前发展的“助力器”，切实起到“领头羊”的作用，拔高我矿标准化的档次，努力缩小与其他矿井之间的差距。
（3）加大奖罚力度，提高标准化工作主动性。按照年初制定的年度奖罚办法和有关规章制度，严格在日常的工作中进行执行落实，确保年度质量标准化工作目标的顺利实现。